Pada tanggal 11 September, kegiatan penelitian "Zhejiang Outbound Enterprise Tour" yang diselenggarakan bersama oleh Pusat Komunikasi Internasional Provinsi Zhejiang dan Kamar Dagang dan Industri Zhejiang mengunjungi Shaoxing. Tujuh teman internasional dari Rusia, Sudan, Korea Selatan, Mesir, dan negara-negara lain mengikuti rangkaian budaya anggur dan bersama-sama menikmati kekayaan pesona dan warisan mendalam dari kota berusia seribu tahun ini.
Tanpa kata-kata, ada anggur. "Sebagai ibu kota anggur kuning Tiongkok, catatan pasti tentang anggur kuning Shaoxing dapat ditelusuri kembali ke Periode Musim Semi dan Musim Gugur serta Periode Negara-negara Berperang, lebih dari 2.500 tahun yang lalu..." Ketika tim peneliti memasuki Museum Anggur Kuning Tiongkok, semua orang sangat tersentuh oleh sejarah panjang dan mendalam anggur kuning di Shaoxing. Selama ribuan tahun, ia telah mewarisi kearifan pembuatan bir kuno dari Timur, diturunkan dari generasi ke generasi dari mulut ke mulut, membentuk serangkaian teknik pembuatan bir kuno yang indah dan unik, dan seiring dengan perkembangan zaman, banyak ide baru telah muncul.
Meskipun teman-teman internasional ini bekerja atau belajar di Tiongkok, mereka kebanyakan baru pertama kali mencicipi anggur beras Shaoxing. “Aroma arak berasnya sangat kuat, dan rasanya manis di langit-langit mulut. Saya sangat menyukainya,” kata Genius, mahasiswa pascasarjana Zimbabwe di Universitas Zhejiang. Dia sangat terkesan dengan pengalaman baru ini dan tidak bisa berhenti memuji teh susu anggur beras dan es krim.
Kim Sun-ho dari Korea Selatan dan pembawa acara berbahasa Spanyol Fernández adalah "teman alkohol". Aroma alkohol yang menyengat seketika menyulut semangat mereka, dan secara spontan mereka merekam video lucu bertajuk "Racun Penyihir". Selama permainan, keduanya bergantian minum, dan mereka menghabiskan kedua belas cangkir berbagai jenis arak beras kuning seperti Xiangxue, Shanyao, dan Jiamae sekaligus.
Memasuki gudang anggur pusat Gu Yue Longshan, aroma anggur yang memabukkan menyambut para tamu. Lebih dari 11 juta barel wine asli berbagai tahun ditata dengan rapi, menghadirkan pemandangan menakjubkan yang membuat anggota tim peneliti terkagum-kagum. Cadangan anggur asli yang begitu banyak dan berharga tidak hanya merupakan kesaksian nyata akan kecintaan masyarakat Tiongkok yang mendalam terhadap anggur beras Shaoxing, namun juga menyampaikan penghormatan yang tinggi terhadap budayanya yang telah lama ada.
"Luar biasa! Anggur ini jauh lebih tua dari usia kita." Pasangan Nuran dari Mesir mengambil foto dengan sangat hati-hati, ingin sekali berbagi pemandangan menakjubkan ini dengan penggemar mereka di rumah.
Tidak jauh dari gudang anggur pusat, kilang anggur super modern beroperasi dengan kapasitas penuh, memancarkan vitalitas yang kuat. Sebagai pemimpin industri, Gu Yue Longshan Shaoxing Wine Co., Ltd. telah secara komprehensif mempromosikan transformasi digital dan cerdas, membangun pabrik anggur kuning cerdas yang memungkinkan operasi tanpa awak, operasi otomatis, dan manajemen yang tepat di semua tahap.
Sebagai inti dari sistem logistiknya, gudang vertikal cerdas setinggi 24 meter ini sangat menarik perhatian. Melalui jendela kaca di lantai dua, orang dapat melihat keseluruhan proses mulai dari penyimpanan bahan penolong dan bahan pengemas hingga pengiriman wine jadi. Genius bercanda sambil menunjuk ke area gudang, “Ini pada dasarnya adalah proyek kelulusanku!”
Diperkenalkan bahwa terdapat 30 jalur yang didirikan di sini, dilengkapi dengan lebih dari 30 derek penumpuk cerdas, dan memiliki 53,560 posisi penyimpanan. Volume sirkulasi hariannya bisa mencapai 200.000 botol.
Perkembangan industri anggur beras Shaoxing telah menunjukkan pola "mengumpulkan kekuatan secara bertahap dan kemudian meledak". Tim peneliti dengan suara bulat percaya bahwa perjalanan pengalaman menikmati anggur beras ini sangat penting. Ini tidak hanya menyaksikan dasar tradisional anggur beras Shaoxing tetapi juga mengapresiasi gaya modernnya, meninggalkan kesan yang mendalam. Mereka semua menyatakan niatnya untuk menyampaikan arak beras Shaoxing dan pesona kota kuno kepada lebih banyak teman di seluruh dunia.