맥주의 역사

세계에서 가장 오래된 이야기 중 하나 인 Gilgamesh의 서사시는 고대 수메더의 영웅주의와 희생에 대한 활기찬 이야기입니다. 또한 맥주에 대한 가장 초기의 언급 중 하나가 포함되어 있습니다. 이 이야기에서, 영웅의 여자 친구는 야생의 원시적 짐승을 맥주 7 잔을 주어서 교양있는 인간으로 바꿉니다.
실제로, 맥주를 많이 마시면 ​​반대의 효과가있을 가능성이 높습니다. 오늘날, 그것은 토요일 밤에 난폭 한 젊은이들 사이에서 선택의 음료이며, 몇몇 사회에서 폭력과 파괴 행위를 불러 일으켰습니다. 그럼에도 불구하고 그것은 세계에서 가장 오래된 알코올 음료이며 널리 즐기고 있습니다.
다양한 유형의 곡물로 만든 발효 음료는 아프리카에서 중국까지 고대 세계 전역의 다른 지역에 독립적으로 나타납니다. 맥주 자체라는 단어는 "음료"를 의미하는 라틴어 동사에서 유래했으며, 고대 로마인들은 분명히 양조장에 대한 낯선 사람이 아니 었습니다. 그러나 그들은 그것을 야만인의 음료라고 생각했기 때문에 로마인들은 일반적으로 와인을 선호했습니다.
고대에는 맥주를 만든 사람들에게는 제대로 보존하고 필터링 할 수단이 부족했기 때문에 음료는 흐려서 빨리 나빴습니다. 빈약 한 식단을 보충하기 위해 영양가있는 음료를 만들기 위해 과학적 양조 기술을 소개 한 것은 중세 유럽 승려였습니다.
승려들은 맥주를 양조하는 것으로 제한되지 않았으며 수도원 내에서 그 소비는 놀라운 수준에 도달했습니다. 벨기에의 한 보고서에 따르면 승려들은 하루에 5 리터를 마시고 있다고 밝혔다. 유럽의 수도원 양조장도 자체 술집을 운영했으며 성장하는 상인 수업에 의해 분개 된 면세 상태를 누 렸습니다.
교회의 힘과 영향이 거절되면서 양조 기술은 중요한 상업 활동이되었습니다. 오늘날 맥주 생산은 대규모 기업이나 정부 독점의 손에 첨단 기술 과정입니다. 그러나 최근 몇 년 동안 소규모 양조장의 인기가 증가하여 품질과 다양성에 대한 전 세계 수요가 증가하고 있습니다.