Op 11 september bezocht de onderzoeksactiviteit "Zhejiang Outbound Enterprise Tour", gezamenlijk georganiseerd door het Internationale Communicatiecentrum van de provincie Zhejiang en de Kamer van Koophandel en Industrie van Zhejiang, Shaoxing. Zeven internationale vrienden uit Rusland, Soedan, Zuid-Korea, Egypte en andere landen volgden de draad van de wijncultuur en genoten gezamenlijk van de rijke charme en het diepgaande erfgoed van deze duizend jaar oude stad.
Zonder woorden is er wijn. "Als de hoofdstad van de Chinese gele wijn kunnen de exacte gegevens van de gele wijn van Shaoxing worden teruggevoerd tot de lente- en herfstperiode en de periode van de strijdende staten, meer dan 2500 jaar geleden..." Toen het onderzoeksteam het Chinese Gele Wijnmuseum binnenging, was iedereen diep ontroerd door de lange en diepgaande geschiedenis van gele wijn in Shaoxing. Duizenden jaren lang heeft het de eeuwenoude brouwwijsheid van het Oosten geërfd, die van generatie op generatie is doorgegeven via mond-tot-mondreclame, waardoor een reeks voortreffelijke en unieke oude brouwtechnieken is ontstaan, en onder impuls van die tijd zijn er veel nieuwe ideeën ontstaan.
Hoewel deze internationale vrienden in China werkten of studeerden, maakten ze vooral voor het eerst kennis met Shaoxing-rijstwijn. "Het aroma van de rijstwijn is extreem sterk en smaakt zoet in de mond. Ik vind het erg lekker", zegt Genius, een afgestudeerde student uit Zimbabwe aan de Zhejiang Universiteit. Hij was diep onder de indruk van deze nieuwe ervaring en kon niet stoppen met het prijzen van de rijstwijn, melkthee en het ijs.
Kim Sun-ho uit Zuid-Korea en de Spaanstalige presentator Fernández waren "alcoholmaatjes". De sterke geur van alcohol wekte onmiddellijk hun enthousiasme op en ze namen spontaan een grappige video op met de titel "The Witch's Poison". Tijdens het spel dronken ze om de beurt en dronken ze alle twaalf kopjes van verschillende soorten gele rijstwijn, zoals Xiangxue, Shanyao en Jiamae, in één keer leeg.
Bij het betreden van de centrale wijnkelder van Gu Yue Longshan werden de gasten begroet door de bedwelmende geur van wijn. Ruim 11 miljoen vaten originele wijn uit verschillende jaren waren netjes gerangschikt en vormden een prachtig tafereel dat de leden van het onderzoeksteam met ontzag achterliet. Zo'n enorme en kostbare reserve aan originele wijn is niet alleen een levendig getuigenis van de Chinese bevolking van de diepe liefde van China voor Shaoxing-rijstwijn, maar is ook een verheven eerbetoon aan de al lang bestaande cultuur.
"Geweldig! Deze wijnen zijn veel ouder dan onze leeftijden." Het Nuran-koppel uit Egypte maakte met grote zorg foto's en wilde deze verbazingwekkende scène graag delen met hun fans thuis.
Niet ver van het centrale wijnpakhuis draait een moderne superwijnmakerij op volle capaciteit en straalt een krachtige vitaliteit uit. Als marktleider heeft Gu Yue Longshan Shaoxing Wine Co., Ltd. de digitale en intelligente transformatie uitgebreid gepromoot door een intelligente gele wijnfabriek te bouwen die onbemande bediening, automatische bediening en nauwkeurig beheer in alle fasen mogelijk maakt.
Als kern van het logistieke systeem springt het 24 meter hoge intelligente verticale magazijn in het oog. Door het glazen raam op de tweede verdieping is het hele proces te zien vanaf de opslag van hulpstoffen en verpakkingsmaterialen tot aan de levering van de afgewerkte wijn. Genius grapte, wijzend naar het magazijngedeelte: "Dit is eigenlijk mijn afstudeerproject!"
Er wordt aangekondigd dat hier 30 rijstroken zijn ingericht, uitgerust met meer dan 30 intelligente stapelkranen en 53.560 opslagplaatsen. Het dagelijkse circulatievolume kan 200.000 flessen bereiken.
De ontwikkeling van de Shaoxing-rijstwijnindustrie heeft een patroon laten zien van "het geleidelijk opbouwen van kracht en vervolgens losbarsten". Het onderzoeksteam was unaniem van mening dat deze rijstwijnbelevingsreis van groot belang was. Het was niet alleen getuige van de traditionele basis van Shaoxing-rijstwijn, maar waardeerde ook de moderne stijl, wat een diepe indruk achterliet. Ze spraken allemaal hun intentie uit om Shaoxing-rijstwijn en de charme van de oude stad over te brengen aan meer vrienden over de hele wereld.