Nieuws

De cultuur van Shaoxing-rijstwijn is een complexe cultuur afgeleid van rijstwijn, inclusief materiële aspecten, technieken, geest en gebruiken. Van de gedurfde en moedige geest van koning Goujian van Yue die wijn schonk om zijn troepen te troosten, tot het heroïsche sentiment van de vrouwelijke held van de Yue-rivier die haar bontjas inruilde voor wijn; Die de spirituele wereld van de mensen in de Yue-regio doordringen, hebben gezamenlijk een ‘veerkracht’-karakter gedestilleerd dat vasthoudend, elegant, harmonieus en pragmatisch is en een levendige weerspiegeling wordt van de uitstekende traditionele Chinese cultuur in het hedendaagse tijdperk. De culturele waarde van Shaoxing-rijstwijn heeft zijn industriële reikwijdte al lang overstegen en is een cultureel symbool geworden dat de regionale geest belichaamt en traditie met moderniteit verbindt. In het licht van het nieuwe tijdperk vereist het bevorderen van de erfenis en innovatie van de Shaoxing-rijstwijncultuur dat we ons baseren op de nieuwe ontwikkelingsrichting van het "15e Vijfjarenplan", ons concentreren op de dubbele drive van "industriële modernisering" en "culturele empowerment", en Shaoxing-rijstwijn verfijnder, beter, sterker en groter maken. Bouw een modern industrieel systeem. Implementeer de eis van "het optimaliseren en upgraden van traditionele industrieën" en bouw groene fabrieken en parken met een circulaire economie. Cultiveer een "ketenleiderbedrijf + gespecialiseerd en innovatief" en moedig kleine en middelgrote wijnbedrijven aan om zich te concentreren op alcoholarme gezondheidswijn en culturele maatwerkwijn. Verbetering van de technologische ondersteuningsmogelijkheden. In lijn met de inzet van "het versterken van het onderzoek naar belangrijke kerntechnologieën", moet worden samengewerkt met universiteiten en onderzoeksinstellingen om het Huangjiu Industry Research Institute te vestigen als de belangrijkste kracht voor technologische doorbraken. Focus op het doorbreken van technische knelpunten zoals de analyse van microbiële gemeenschappen van brouwers en de nauwkeurige regulering van smaakstoffen. Het dienen van de Healthy China-strategie. Verdiep het onderzoek naar de voedings- en gezondheidsvoordelen van gele wijn (zoals de antioxiderende eigenschappen van polyfenolen en de regulatie van de darmflora door oligosachariden). Ontwikkel bijvoorbeeld gele wijn die de bloedlipiden helpt verlagen en schoonheids- en verjongingswijnen. Bouw een ervaringscentrum voor de gezondheidscultuur van gele wijn, promoot het concept van het behoud van de gezondheid van gele wijn en faciliteer de verbinding tussen traditionele geneeskunde en wijsheid op het gebied van voedselintegratie en moderne gezondheidsbehoeften. De Shaoxing-rijstwijncultuur is een kostbare schat van de regio en ook een rijke bron van modernisering in Chinese stijl. Vanuit een nieuw historisch startpunt moeten we ernaar streven de weerklank tussen de rijstwijncultuur en de tijdgeest te bevorderen, samen te werken met hoogwaardige ontwikkeling en vooruit te gaan in overeenstemming met de behoeften van de mensen aan een beter leven. -EINDE- Bron: Shaoxing Daily. Uitgever: Gemeentelijke Publiciteitsafdeling (Gemeentelijk Beschavingsbureau, Gemeentelijk Informatiebureau, Gemeentelijk Pers- en Publicatiebureau), Gemeentelijke Cyberspace-administratie. Redacteur: Shaoxing Media Center.

Op 1 mei werd de derde sessie van de 139e China Import and Export Fair (hierna de Canton Fair genoemd) groots geopend op het eiland Pazhou in Guangzhou. Gu Yue Longshan presenteerde zijn merkenportfolio op de voedselbeurs (stand nr. 11.2F37-38) en presenteerde het nieuwe tijdperk van oude Chinese gele wijn aan bezoekers over de hele wereld. Bij het betreden van de tentoonstellingsruimte van Gu Yuezhongshan vallen twee producten bijzonder op. "Only This Jade" interpreteert de oosterse elegantie door de esthetiek van blauw porselein en is meerdere keren verschenen op grote diplomatieke evenementen zoals de Hangzhou Asian Games en de Dubai Expo, en bekleedt stevig de toppositie in China's high-end gele wijncategorie; "Blue Pot 20-Year-aged" werd snel populair dankzij het privébanket van de technologiemagnaat in Shanghai, en is zeer geliefd bij de kring van de tech-elite. Beide producten trekken klanten uit verschillende landen aan met hun vakmanschap van gerijpte wijn dat van generatie op generatie is doorgegeven en de gezonde kwaliteit waardoor men zich niet "overhead" voelt. Klassieke producten zoals Daughters' Red "Lotus Leaf Forest" en jonge nieuwe producten zoals Lime Yellow Wine en Coffee Yellow Wine hebben ook veel aandacht gekregen. Van traditionele Chinese gebrouwen wijn tot trendy gele wijn, Gu Yuezhongshan vertelt het hedendaagse verhaal van Shaoxing gele wijn met zijn gevarieerde productportfolio. Ter plekke tekende een nieuwe klant uit Macau, China, een order voor 1.300 kisten gele wijn. Een klant uit Rusland heeft duidelijk de intentie uitgesproken om mee te werken en verklaarde dat zij na afloop van de Canton Fair de fabriek van Gu Yuesheng zullen bezoeken voor een locatiebezoek. Daarnaast hebben distributeurs uit Hong Kong, Maleisië, Noord-Amerika, Europa en andere landen en regio's ook hun bereidheid tot diepgaande samenwerking uitgedrukt. Gujiaolongshan neemt "Crafting a Better Life" als bedrijfsmissie, die perfect aansluit bij het thema "Better Life" van de derde fase van deze Canton Fair. De afgelopen jaren heeft Gujiaolongshan voortdurend reclame gemaakt voor "Yue Wine Travels Around the World", waarbij de visie van "Better Life, Begeleid door Yue Wine" wereldwijd werd verspreid. In 2025 zal de mondiale expansie van Gujiaolongshan een nieuw hoofdstuk ingaan, waarbij met succes de marktkaarten van vijf belangrijke regio's, zoals Spanje en Italië, zullen worden gevuld. Deze sprong breidt niet alleen de marktkaart uit, maar verdiept ook de integratie van culturen en de verspreiding van het concept van een beter leven. De Canton Fair is niet alleen een belangrijk platform voor het uitbreiden van de internationale markt en het verdiepen van de samenwerking tussen fabrikanten, maar ook een brug voor culturele uitwisselingen. Gu Yue Longshan gebruikt deze Canton Fair als een kans en zal het verhaal van de Chinese gele wijn blijven vertellen en de voortreffelijke Oosterse wijn naar het betere leven van meer consumenten over de hele wereld brengen.

Op 28 maart bezochten leidinggevenden van bekende Taiwanese bedrijven zoals NVIDIA, AMD en Intel Asia-Pacific Technology Gu Yue Longshan. Ze drukten gezamenlijk hun genegenheid uit voor de bloedbanden tussen de mensen aan de twee kanten van de zeestraat en stelden zich gezamenlijk het toekomstbeeld voor van de integratie van technologie en traditie. Meesters ontdekken wortels in het museum en delen hun integriteit In het Chinese Baijiu Museum leerden de gasten enthousiast over de diepgaande historische cultuur en de nauwgezette brouwtechnieken van Shaoxing Baijiu. Vervolgens gaf Hu Zhiming, de plaatsvervangend algemeen directeur van Gu Yushan, een nationale meester in de lichte industrie en een erfgenaam op nationaal niveau van immaterieel cultureel erfgoed, een professionele proefpresentatie van gele wijn vanuit het perspectief van "kleur, aroma, smaak en stijl", waardoor de aanwezige gasten in voortdurende bewondering achterbleven. De lunch was gevuld met diepe emoties en oprechte gesprekken. De openingsceremonie symboliseerde het delen van wederzijdse genegenheid. Tijdens de lunch hielden Sun Aibao, de voorzitter van de Gu Yuesheng-distilleerderij, en Hu Baisha, de voorzitter van Jingyu Enterprise, achtereenvolgens toespraken. Sun Aibao gaf een levendige uiteenzetting over de cultuur van Chinese gele wijn, de status van Shaoxing gele wijn en de voordelen van de Gu Yuesheng-distilleerderij. Hu Baisha sprak haar dankbaarheid uit voor de warme ontvangst door de Gu Yuesheng-distilleerderij en verklaarde dat ze eerder de "Only This Jade"-wijn van de Gu Yuesheng-distilleerderij had geproefd. Tijdens deze reis vroegen veel vrienden uit de Taiwanese technologiekring haar zelfs om meer flessen mee te nemen, wat duidelijk de reputatie en invloed van Shaoxing gele wijn in Taiwan laat zien. Vervolgens openden Lu Danlin, het hoofd van de speciale taskforce voor de hervorming van de Shaoxing-rijstwijnindustrie, Hu Anna, de adjunct-directeur van het Shaoxing Taiwan Affairs Office, Huang Wenchao, de president van Kunze Technology, Ma Kanghua, de voorzitter van Jiyou Technology, Huang Wenzhi, de voorzitter van Quanmi Industrial, en Hu Baisha, de voorzitter van Jingzhixiyi, gezamenlijk een pot oude wijn. Toen de wijnkruik werd ontkurkt, vulde de geur de lucht. De gasten hieven samen het glas om uitdrukking te geven aan deze diepe vriendschap over de zeestraat heen en aan de voortdurende vitaliteit van de Chinese cultuur, en om te proosten. Tijdens het bezoek gaf Hu Feng, de plaatsvervangend algemeen directeur van Gu Yuezongshan, een speciale introductie over "Blue Flower Decade Old Wine" aan Jiang Qingshan, het hoofd van de geavanceerde verpakkingstoeleveringsketen van het Taiwanese Nvidia. Toen de oprichter van Nvidia begin 2026 met vrienden samenkwam in een restaurant met een Michelin-ster in Shanghai, koos hij voor "Blue Flower Decade Old Wine", wat brede aandacht trok in de technologiegemeenschap. Nu is deze verbinding gehandhaafd. Hu Feng legde uit dat de ‘Not Drunken’-technologie, die gezamenlijk is ontwikkeld door Gu Yue Longshan en Jiangnan University, ervoor zorgt dat de gele wijn een comfortabele ervaring krijgt van langzaam dronken worden en snel wakker worden, wat aansluit bij het efficiënte tempo van de technisch onderlegde elite. Momenteel wordt deze technologie toegepast op alle producten van Gu Yue Longshan die tien jaar of ouder zijn. Traditioneel brouwen en moderne technologie zijn naadloos versmolten in deze amberkleurige nectar. Jiang Qingshan sprak zijn erkenning uit voor de traditionele Chinese cultuur en de cultuur van Shaoxing gele wijn. Het bezoek van deze groep Taiwanese technologieondernemers is niet alleen een levendige demonstratie van de integratie van technologie en traditie, maar ook een levendige weergave van Shaoxing-rijstwijn die vriendschap verbindt door zijn rijke aroma en identiteit bevordert door zijn cultuur. Rijstwijn heeft al eerder gediend als vriendelijke boodschapper tussen de twee kanten van de Straat van Taiwan. Beginnend in 1994 toen de Association for Relations Across the Taiwan Strait van het vasteland Gu Yue Longshan Jia Mao Wine presenteerde aan de Taiwan's Association for Relations Across the Taiwan Strait, en eindigend in 2010 toen de erevoorzitter van de Kuomintang, Wu Boxiong, het rijstwijnmuseum bezocht en de Taiwanese Hua Chao-wijn presenteerde, is rijstwijn altijd een zachte en duurzame emotionele band geweest bij uitwisselingen tussen beide zijden van de Straat. Als toonaangevend bedrijf in de Chinese gele wijnindustrie heeft Gu Yue Longshan wijn altijd als een medium en vriendschap als een band beschouwd. Het heeft actief de verantwoordelijkheden van een onderneming vervuld bij het bevorderen van uitwisselingen tussen de beide zeestraten. Deze uitwisseling met Taiwanese technologieondernemers heeft niet alleen een technologische impuls gegeven aan de gele wijnindustrie, maar ook een nieuw hoofdstuk geschreven voor de mensen aan beide kanten van de zeestraat om samen te komen onder het genot van wijn en het wederzijds begrip te vergroten door middel van vriendschap. Wanneer een duizend jaar oude nationale drank de allernieuwste technologie ontmoet, en wanneer de mensen aan beide kanten van de zeestraat hun glas heffen om samen te drinken, is wat in de kopjes vloeit niet alleen de amberkleurige nectar, maar ook de culturele identiteit van dezelfde oorsprong en de prachtige visie van samenwerken.

Naarmate de seizoenen veranderen en nieuwe hoofdstukken zich ontvouwen, wordt het Chinese Nieuwjaar levendiger en feestelijker. Naarmate het nieuwe jaar nadert, wordt de feestelijke sfeer steeds intenser. Voor de Chinezen is een kop warme Shaoxing gele wijn altijd een onmisbaar onderdeel van het feest. De amberkleurige vloeistof belichaamt de warmte van hereniging, het rijke aroma van tijd en de essentie van het Chinese Nieuwjaar. Oude wijn drinken is één ding, maar goede wijn drinken, vooral wijn met "techniek", is iets anders! Als leider van de Chinese gele wijn heeft Gudai Longshan deze traditionele smaak altijd met nauwgezet vakmanschap gekoesterd. Met de kracht van technologie wordt elke druppel wijn zuiverder, zachter en geruststellender. Wanneer u tijdens het nieuwe jaar uw glas heft, kunt u met een gerust hart drinken en genieten van een heerlijke smaak. Eind 2025 won het project "Innovatieve toepassing van sleuteltechnologieën en intelligente apparatuursystemen voor de nieuwe kwaliteitsproductie van traditionele gefermenteerde voedingsmiddelen", gezamenlijk uitgevoerd door Gu Yue Longshan en Jiangnan University, de tweede prijs van de Excellent Scientific Research Achievement Award (Engineering Technology) van het ministerie van Onderwijs. De Excellent Scientific Research Achievement Award van het Ministerie van Onderwijs is een zeer prestigieuze wetenschappelijke en technologische onderscheiding op het gebied van universitaire wetenschappelijke innovatie in China. Deze "eindejaarsbonus" aan het einde van het jaar is de hoogste erkenning van de technologische empowerment van Gu Yue Longshan. Nu het Lentefestival nadert, laten we eens kijken hoe Gu Yue Longshan samen deze technologische prijs won! Achter deze eer op nationaal niveau schuilt de gezamenlijke onderzoeks- en ontwikkelingsinspanningen tussen Gu Yue Longshan en de Jiangnan Universiteit over een periode van meer dan tien jaar. Het project concentreerde zich op de "knock-out"-problemen waarmee de traditionele brouwerij-industrie lange tijd werd geconfronteerd, zoals het gebrek aan kiemplasmabronnen, de lage kwaliteit en het slechte digitaliseringsniveau. Het zorgde voor systematische en originele doorbraken in aspecten als de analyse van de micro-ecologie van het brouwen, de selectie van functionele stammen en de creatie van intelligente apparatuursystemen. Tegenwoordig zijn deze onderzoeksresultaten volledig toegepast in de productiepraktijk van Gu Yue Longshan, waardoor de onderneming 's werelds grootste intelligente brouwerij voor gele wijn en het National Yellow Wine Engineering Technology Research Center ter wereld kon bouwen, naast andere platforms op nationaal niveau. Er is een complete technische cirkel gerealiseerd, van de traceerbaarheid van grondstoffen, gerichte microbiële regulering tot intelligente besluitvorming over het hele proces. De arbeidsproductiviteit en productkwaliteit van de onderneming zijn aanzienlijk verbeterd, en haar technologische kracht en leiderschapscapaciteiten in de sector behoren tot de internationale top. Een reeks gegevens heeft de kernkracht van de onderneming aangetoond: het beschikt over een '422'-onderzoeksplatformsysteem onder leiding van het National Yellow Wine Engineering Technology Research Center; het heeft in totaal 30 geldige uitvindingsoctrooien en 3 software-auteursrechten; het heeft 62 wetenschaps- en technologieprijzen op provinciaal en ministerieel niveau of hoger gewonnen; het heeft 40 gemeentelijke of hogere wetenschaps- en technologieprojecten uitgevoerd; en de onderzoeksfondsen stegen met 118,99% tijdens de periode van het "14e Vijfjarenplan". Het is precies deze toewijding aan onderzoek die ervoor heeft gezorgd dat de duizend jaar oude gele wijn in het nieuwe tijdperk van vitaliteit kan barsten. Het uiteindelijke doel van wetenschappelijk onderzoek is om consumenten te laten genieten van betere wijnen. Guyuelongshan houdt zich aan het principe van het inzetten van technologie om zowel de markt als de productie te stimuleren, waarbij de onderzoeksresultaten in het laboratorium worden omgezet in een heerlijke ervaring in de mond. Als reactie op het consumptiepijnpunt van "moeite om dronken te worden" voor gele wijn, heeft Gu Yue Longshan dit probleem met succes overwonnen door middel van technologische innovatie, waardoor het drinken comfortabeler werd. Tegelijkertijd innoveerde en pionierde de onderneming stoutmoedig met "gierstwhisky", waarbij een reeks nieuwe producten werd ontwikkeld, zoals "gele wijn met hoog alcoholgehalte", "gele koffiewijn" en "laag-hoge gele wijn", waardoor de industrie op weg was naar een hogere en jongere ontwikkeling. Een aantal technische prestaties zoals "In-situ selectie en toepassing van gist voor Gu Yue Longshan nr. 1 gele wijn" en "Onderzoek naar kwalitatieve en kwantitatieve analysetechnologie van kleine moleculen peptiden in Gu Yaotai 'Only This Jade' gele wijn" zijn toegepast op de productie, waardoor technologische connotaties in de producten worden geïnjecteerd. Aan het einde van de productie streeft Gu Yue Longshan ernaar een nieuw hoogland te bouwen voor het digitale en koolstofarme, intelligente brouwen van gele wijn. Het Yellow Wine Industrial Park-project integreert geavanceerde intelligente en Internet of Things-controletechnologieën diep in het productieproces, past een aantal toonaangevende sleuteltechnologieën toe en realiseert intelligent brouwen, digitaal mengen, onbemande logistiek en groene productie. Hiermee is het hele proces van digitale transformatie van Shaoxing gele wijn voltooid van "een enkele rijstkorrel" naar "een fles wijn". De Gu Yue Longshan Yellow Wine Intelligent Factory is met succes geselecteerd als proefonderneming voor toekomstige fabrieken in de provincie Zhejiang in 2025. Van de selectie van een enkele rijstkorrel tot de creatie van een druppel wijn, van het ‘geheugen in de palm van de hand’ van de meestervaklieden tot de nauwkeurige controle van de digitale fabriek, Gu Yue Longshan gebruikt technologische innovatie als een motor om de historische klassieke industrie van gele wijn aan te drijven om te innoveren in zijn erfgoed en zich te ontwikkelen in zijn innovatie. Terwijl het Lentefestival nadert, waarom opent u dan niet een fles Gu Yue Longshan en geniet u van deze technologie en vakmanschap uit de eeuwenoude stad? Geniet van een smaakvol Chinees Nieuwjaar.

Op 15 januari werd de lanceringsbijeenkomst voor de herziening van de nationale norm "Kwaliteitsvereisten voor gele wijn" gehouden in Shaoxing, de "hoofdstad van de Chinese gele wijn", die werd georganiseerd door de National Brewing Standardization Technical Committee en georganiseerd door Zhejiang Guyuan Longshan Shaoxing Liquor Co., Ltd. Deze bijeenkomst werd voorgezeten door Meng Zhen, de adjunct-directeur van de National Brewing Standards Technical Committee. Meer dan 40 vertegenwoordigers uit verschillende regio's, waaronder brouwerijen, prestigieuze universiteiten en onderzoeksinstellingen, woonden de bijeenkomst bij. Tot de aanwezigen behoorden Guo Xinguang, de president van het China Food Fermentation Industry Research Institute, Song Quanhou, de secretaris van de National Brewing Standards Technical Committee, Mao Yong, de secretaris van de Huangjiu Branch van de China Wine Industry Association, professor Mao Jian van de Jiangnan University, Bai Hong, de vice-algemeen directeur van Zhejiang Guyue Longshan Shaoxing Wine Co., Ltd., en de Chinese wijnmeesters Hu Zhiwen, Zou Huijun, Xu Yuezheng, Fu Zukang, Yu Qinfeng, enz. uit de industrie. Tijdens de bijeenkomst voerden deskundigen uit de sector en vertegenwoordigers van het bedrijfsleven diepgaande discussies over de belangrijkste punten van herziening en bereikten zij een consensus. De bijeenkomst was nauwkeurig gericht op de pijnpunten van de industrie en op de eisen van het verbeteren van de consumptie, waarbij duidelijk de drie belangrijkste herzieningsrichtingen van de nationale norm voor "Kwaliteitsvereisten van Huangjiu" werden gedefinieerd: ten eerste: standaardiseer de definitie en uitdrukking van termen, verduidelijk de grenzen van concepten en consolideer de consensus binnen de industrie; ten tweede: het verbeteren van de productclassificatie en etiketmarkering, het verduidelijken van de waardeoverdracht en het vrijwaren van de oorspronkelijke bedoeling van consumptie; ten derde: de kenmerken van producten en processen benadrukken, de essentie van eeuwenoude technieken overnemen en innovatie en ontwikkeling stimuleren. Deze drie richtingen schetsen duidelijk de blauwdruk voor standaardherziening en bieden een duidelijke richting voor de gestandaardiseerde upgrade van de Huangjiu-industrie. Het succesvol bijeenroepen van deze lanceringsbijeenkomst betekent dat de herziening van de nationale norm voor gele wijn officieel een inhoudelijke implementatiefase is ingegaan, waarmee een solide basis wordt gelegd voor de wetenschappelijke herziening en implementatie van de norm.

Terwijl de nieuwjaarsbel luidde, werd de wereldwijde thematische marketingcampagne 2025 "Chinese nationale brouwsel en Chinese keuken - 101 steden die Gu Yu Longshan delen", die een jaar duurde en 101 stations wereldwijd besloeg, met succes afgerond. Deze culturele reis, waarbij 'gele wijn + keuken' als medium en 'steden + prachtige landschappen' als podium werden gebruikt, bereikte een totaal van meer dan 120 miljoen views op alle platforms. Het leidde tot een trend van ‘gele wijn + steden’ op platforms als Douyin, Video Channel en Xiaohongshu, waarmee een diepgaande dialoog tussen het merk en de cultuur werd voltooid. Aan het eind van het jaar liet het een warm en krachtig stempel achter op het 2025 van Ancient Yu Longshan. Matrix multidimensionale verspreiding, met volledig opgeblazen geluidsvolume Dit evenement werd geleid door experts en gecreëerd door enthousiastelingen. Het team van de Chinese merkmarketingexpert Hua Hongbing concentreerde zich diep op 17 kernsteden, waaronder Beijing, Shanghai en Hangzhou. Ze brachten 338 video's op internet uit, met een totaal aantal weergaven van meer dan 30 miljoen en een like-telling van meer dan 300.000. Via een reeks inhoud legden ze de basis voor hun invloed. Bijna 100 lokale influencers uit het middensegment op het gebied van eten, reizen en lifestyle uit verschillende regio's gebruikten de meest authentieke taal en scènes om "één stad, één wijn, één verhaal" te vertellen. Het totale aantal videoweergaven bedroeg bijna 100 miljoen. Met hun gelokaliseerde, zeer plakkerige schare fans en het kosteneffectieve model van 'lokale bewoners die de lokale bevolking beïnvloeden', kon de inhoud precies het kernpubliek bereiken. De verspreidingsmatrix van de activiteit omvat reguliere inhoud- en lifestyleplatforms zoals Douyin, Video, Redbubble, Bilibili, Weibo, Kuaishou, Toutiao, Dianping, Alipay, enz., waardoor platformonafhankelijke en meerlaagse inhoudpenetratie wordt bereikt. Uiteindelijk overschreed het totale kijkvolume over het hele netwerk de 120 miljoen, en het totale interactievolume bereikte 1,531 miljoen. Via een driedimensionale en zeer efficiënte verspreidingsstrategie werd de organische eenheid van grootschalige bekendheid en nauwkeurige penetratie bereikt. Er wordt voortdurend een groot aantal populaire video's uitgebracht en de reacties van gebruikers zijn uiterst positief. Tijdens het evenement kwam een ​​groot aantal hoogwaardige en zeer populaire hitcontent naar voren. De video over ijssculpturen en bubbelgele wijn, gemaakt door het lokale talent "Xie Nong Chen Sen" in de provincie Zhejiang, bereikte bijvoorbeeld een afspeelvolume op één platform van meer dan 12 miljoen, met 178.000 likes; de video gepresenteerd door het talent "Wang Taqiong" over Chengdu en "Only This Jade" op Douyin had een afspeelvolume op één platform van 633.000 en ontving 31.000 likes. De video-interactieruimte is een warme ruimte geworden voor de emotionele band tussen het merk en zijn gebruikers. Aan de ene kant laten nieuwe gebruikers berichten achter met de woorden "Het ziet er zo speciaal uit, ik wil het proberen" en "Ik heb een bestelling geplaatst", gaande van nieuwsgierigheid naar experimenteren. Aan de andere kant introduceren oude gebruikers spontaan de geschiedenis en proefervaringen van Gu Yuesheng in het commentaargedeelte, waarbij ze zeggen: "Ik heb Gu Yuesheng altijd thuis verzameld" en "Wijncombinatie met eten is echt geweldig", wat een krachtig mond-tot-mondreclame-effect vormt. In video's die in het buitenland zijn uitgebracht, waarin buitenlandse vrienden hun glas zien heffen om te proeven en in het Chinees spreken om de gele wijn te prijzen, is het commentaargedeelte gevuld met oprechte trots op "de culturele export van Gu Yuesheng". De oprechte lof van gebruikers heeft de reputatie en populariteit van Gu Yuesheng in de grote steden vergroot. De harmonie tussen heerlijk eten en goede wijn, en de herdefinitie van consumptiescenario's "Alleen deze jadegroene kleur" gecombineerd met zeevruchten, ambachtelijk pils als bijgerecht bij gegrild eten, en blauw porselein gemengd met pittige hete pot... Door het creatieve verhaal van "één stad, één wijn, één keuken" demonstreerde het evenement levendig de eetwetenschap van gele wijn, die "de smaak kan verbeteren, de versheid kan verbeteren, de vettigheid kan verminderen en visgeur kan elimineren". Waarom is gele wijn "de echte begeleidende wijn die het Chinese gehemelte echt begrijpt"? Omdat gele wijn, als graangefermenteerde wijn, wordt gecoproduceerd met traditionele gefermenteerde smaakmakers zoals sojasaus, azijn en bonenpasta, en het aromatype harmonieus en compatibel is; bovendien, omdat het Chinese volk over het algemeen een kouder gestel heeft, is de milde gele wijn de meest geschikte metgezel. In Luoyang laten de keizerlijke wijn en de pioenroos samen de prachtige schoonheid van het land zien; in Tianjin vullen het traditionele achtgangengerecht van immaterieel cultureel erfgoed en het immaterieel cultureel erfgoed van Shaoxing-rijstwijn elkaar perfect aan; op het Vuurfestival in Yunnan verlichten de geur van wijn en de liederen en dansen van de etnische groep Yi de nachtelijke hemel; in Macau interpreteert de speciale "Celebrating the 25th Anniversary of Macao's Return 'Only This Jade' Commemorative Wine" het gevoel van patriottisme en nationale trots... Talloze boeiende scènes hebben gezamenlijk het traditionele tafelbeeld van wijn gedeconstrueerd, geïntegreerd in elk mooi moment van het hedendaagse leven, en gezamenlijk het merkconcept "Geniet langzaam van Guanyu Longshan, warmte in elk aspect van het leven" overgebracht. Deze zachte en alomvattende, duizend jaar oude goede wijn wordt een band van emotie, een uiting van smaak en een drager van cultureel vertrouwen. Een fles gele wijn, die weerklank vindt in honderden steden; het verhaal is nog niet afgelopen, maar de geur van de wijn blijft hangen. "Het delen van het oude Yue Longshan in honderden steden" is niet alleen een wereldwijde smaakreis en efficiënte waardeverspreiding, maar ook een diepgaande verkenning van de merkcultuur. Hoewel het evenement van 2025 ten einde is, zullen de stappen van Ancient Yue Longshan om de wereld te verbinden en met de tijd mee te gaan nooit stoppen. Laten we op deze nieuwjaarsdag deze draad van duizend jaar oude wijnaroma aanbieden om te wensen dat alle dingen vernieuwen, langdurige vrede krijgen en net zo warm blijven als altijd. In de toekomst zal Ancient Yue Longshan de oosterse wijsheid blijven uitdragen, zijn geur naar een bredere wereld verspreiden en een vervullender leven bieden.

Op de ochtend van 22 november lokale tijd werd de "Open Balkan" Servische Internationale Wijnexpo (Wine Vision by Open Balkan) officieel geopend in het expositiecentrum in Belgrado. Onder leiding van het Foreign Trade Development Bureau van het Nationale Ministerie van Handel organiseerde de China Wine Industry Association 14 belangrijke industriële ondernemingen, waaronder Gudian Longshan, om deel te nemen aan de tentoonstelling. Dit toonde het diepgaande culturele erfgoed, de uitstekende kwaliteit en de innovatieve vitaliteit van de Chinese wijnindustrie aan de wereld, waardoor het een hoogtepunt van deze expo werd. Zhang Zhe, zaakgelastigde van de Chinese ambassade in Servië, Bao Shunqing, handelsattaché van de Chinese ambassade in Servië, Song Shuyu, voorzitter van de China Wine Industry Association, Guo Yunshan, adjunct-directeur van het verbindingsbureau van het Foreign Trade Development Bureau van het Ministerie van Handel, Wan Long, plaatsvervangend algemeen directeur van Zhejiang Guinyuan Longshan Shaoxing Wine Co., Ltd., en Yan Yinan, plaatsvervangend secretaris-generaal van het Market Professional Committee van de China Wine Industry Association en Cao Lei, International Affairs Officer, alle vertegenwoordigers van de wijnindustrie, inclusief deze deelnemers, woonden de openingsceremonie bij. De Servische Internationale Wijn- en Gedistilleerderij Expo wordt gezamenlijk georganiseerd door de regeringen van Servië, Noord-Macedonië en Albanië. Het brengt meer dan 600 exposanten van wijn en sterke drank, marktleiders en professionele distributeurs uit meer dan 28 landen over de hele wereld samen. Het is een van de meest invloedrijke branche-evenementen in Zuidoost-Europa. Als een belangrijke maatregel voor het promoten van de Chinese wijncultuur in het buitenland in Servië, heeft de Chinese wijndelegatie op de expo nauwgezet een Chinese wijnzone opgezet. Deze zone omvat een Chinese Baijiu-tentoonstellingsruimte bestaande uit 11 bekende Chinese drankbedrijven zoals Moutai, Wuliangye en Fenjiu, evenals een Chinese Huangjiu- en Lujiu-tentoonstellingsruimte met Gu Yue Longshan, Jing Pai en Hui Jiu. Deze 14 gerenommeerde Chinese drankbedrijven hebben gezamenlijk een Chinese wijnproductmatrix opgebouwd die verschillende smaken en diverse categorieën omvat, waardoor het vakmanschap en de smaakcharme van Chinese wijn volledig wordt gedemonstreerd en de meer zelfverzekerde en open integratie van de Chinese wijnindustrie in de mondiale industriële keten en waardeketen wordt gemarkeerd, waardoor actief een nieuw hoofdstuk wordt geschreven over de wereldwijde verspreiding van wijngeuren en culturele wederzijdse integratie. Op de openingsdag bezocht de Servische president Vučić, na zijn toespraak, samen met de Servische premier Juro Matić en anderen de Chinese wijntentoonstelling. Voorzitter Song Shuyu introduceerde Chinese wijnproducten en de Chinese wijncultuur aan president Vučić, premier Matić, vice-consul Zhang Zhe, adviseur Ba Shunqing, adjunct-directeur Guo Yunshan en vele andere buitenlandse gasten. In het bijzonder presenteerde hij het hoogwaardige product van Gu Yue Longshan - "Only This Green Jade", en nodigde de president uit om het te proeven. President Vučić prees "Only This Green Jade" zeer en bevestigde de unieke smaak en culturele connotatie ervan. Dit moment werd niet alleen een hoogtepunt voor de internationale internationalisering van Chinese gele wijn, maar diende ook als een levendig voorbeeld van de verdieping van de culturele uitwisselingen tussen China en Servië in het kader van het "Belt and Road Initiative". Europese wijndistributeurs, inkopers en professionele bezoekers proefden ook "Only This Green Jade" en hadden warme gesprekken met de delegatie op de Chinese wijntentoonstelling. De afgelopen jaren heeft de Chinese wijnindustrie voortdurend een upgrade doorgevoerd van ‘merkexport’ naar ‘cultuurexport’. Door gediversifieerde internationale uitwisselingsactiviteiten is de Chinese wijncultuur een levendige drager geworden voor de overzeese verspreiding van de Chinese cultuur. Deze keer verrijkte de diepgaande deelname van de Chinese wijngroep niet alleen de inhoud van de expo, maar injecteerde ook nieuwe oosterse elementen in de mondiale wijnmarkt, waardoor het een levendige praktijk werd voor het bevorderen van culturele uitwisselingen en wederzijds leren in de wijnindustrie tussen landen langs de ‘Belt and Road’ en wereldwijd. Tijdens de expo zal de China Wine Industry Association een Chinese Wine Master Class-proeverij houden in Belgrado en deelnemende bedrijven organiseren om de Chinese ambassade in Servië, de Servische Kamer van Koophandel, de Servische Chinese Business Association en andere overheidsinstanties en brancheorganisaties te bezoeken, om de kenmerken van de Servische wijnmarkt diepgaand te begrijpen en een communicatiebrug te bouwen tussen Chinese wijnbedrijven en lokale brancheverenigingen, distributeurs en consumenten, waarmee de basis wordt gelegd voor de verdere uitbreiding van de Chinese wijnmarkt in het Midden-Oosten en Europa. Er wordt aangenomen dat met de voortdurende verdieping van de culturele uitwisselingen tussen China en Servië de geur van Chinese wijn zich over het Balkanschiereiland zal blijven verspreiden, waardoor de wereld de smaken van China beter kan proeven en de Chinese cultuur kan ervaren. Als toonaangevende onderneming op het gebied van Chinese gele wijn heeft Gu Yue Longshan zich altijd gehouden aan de filosofie van het integreren van cultuur als kern en kwaliteit als basis, en heeft hij voortdurend het concept van "Yue-wijn verspreid over de hele wereld" gepromoot. Van Zuidoost-Aziatische landen als Thailand, Singapore en Vietnam tot Midden- en Oost-Europese landen als Servië heeft Gu Yue Longshan zijn internationale marktindeling uitgebreid langs de landen langs het "Belt and Road"-initiatief. Momenteel bestrijken de producten van Gu Yue Longshan meer dan 40 landen en regio's over de hele wereld. In de toekomst zal Gu Yue Longshan zijn mondiale strategie blijven verdiepen. Door deel te nemen aan belangrijke internationale tentoonstellingen, culturele uitwisselingsactiviteiten uit te voeren, strategische partnerschappen en andere vormen aan te gaan, wil het meer mensen over de hele wereld in staat stellen de oosterse fijne wijn te proeven en van deze beker gele wijn, die de Chinese beschaving draagt, een geurige band maken die de emoties van mensen uit China en andere landen met elkaar verbindt. （Een deel van de tekst en foto's in dit artikel zijn afkomstig van het officiële CADA-account van de Chinese Wine Industry Association. ）

In de gouden herfst van oktober vult de geur van wijn de hele stad. Van 17 tot 19 oktober 2025 wordt de 23e China International Wine Expo groots geopend in het Wuhan International Exhibition Center. Als belangrijk onderdeel van deze wijnexpo zal de tentoonstellingsruimte van het Huangjiu-paviljoen klassieke merken en innovatieve producten samenbrengen uit verschillende grote wijnproducerende regio's in het hele land, waaronder Shaoxing, Shanghai, Jiangsu, Hubei, Shanxi, Fujian en Henan. Met "National Essence Yellow Wine" als link zal het de duizendjarige wijncultuur verbinden met de moderne industriële vitaliteit, en een duizenden jaren lang cultureel en smaakfeest presenteren aan alle wijnliefhebbers. 1. Ontwerp van het Gele Wijnhuis De perfecte mix van traditie en moderniteit Het ontwerp van het Huangjiu-paviljoen op deze wijnexpo is zeer origineel. Elk paviljoen in de productieruimte behoudt niet alleen de traditionele charme, maar bevat ook moderne designelementen. Het Shaoxing Huangjiu-paviljoen behoudt bijvoorbeeld niet alleen de charme van de Jiangnan-regio, maar benadrukt ook de geest van Shaoxing. Door de combinatie van expressionisme en realisme, evenals de integratie van stilte en beweging, toont het het ontwerpconcept van "De stad is een scène, en de scène is een stad". Ook de beurshallen in andere productieruimtes hebben hun eigen unieke kenmerken. Van het "New Jiangnan Humanistic" concept van Sha Zhou's gele rijstwijn tot de representatieve noordelijke stijl van Jimo's gele wijn: ze zullen het publiek allemaal een meeslepende ervaring van de gele wijncultuur bieden. 2. Alle regio's komen van kracht samen Toont de diverse charme van gele wijn Het Huangjiu-paviljoen van deze wijnexpo heeft een ongekende omvang. Het Huangjiu-paviljoen, met als thema "grensoverschrijdende integratie, merkensamenwerking en culturele fusie", doorbreekt regionale grenzen en toont de unieke charme van Huangjiu uit verschillende productiegebieden: Productiegebied Shaoxing: de hoofdstad van de Chinese rijstwijn onthuld tijdens een groepsshow Als een "wereldwijnproducerend gebied en de hoofdstad van de Chinese gele wijn", organiseerde de Shaoxing Yellow Wine Industry Association meer dan 20 ondernemingen, waaronder Gugey Longshan, Huijiashan, Taipai, Daerhong en Dongpu Yellow Wine Town, om deel te nemen aan de tentoonstelling. Het doel is om de duizend jaar oude nationale wijngeur over de hele wereld te verspreiden. Regio Jiangsu: het innovatieve voortbestaan ​​van een eeuwenoud handelsmerkbedrijf Het eeuwenoude merk Shazhou Youhuang brengt het vertrouwen met zich mee de "oorsprong van verfrissende gele wijn" te zijn - vanaf de Tang Hengyuan Fermentation Workshop in 1886 heeft het processen ondergaan van publiek-private samenwerking, staatseigendom en moderne bedrijfstransformatie. Tegenwoordig is het een toonaangevende speler in de sector met een jaarlijkse productiecapaciteit van 120.000 ton en reserves van meer dan 220.000 ton. Het heeft ook onderscheidingen zoals "China's aloude merk", "China's beroemde merk" en "Immaterieel cultureel erfgoed van de provincie Jiangsu". Deze keer zal het het merkconcept 'Nieuwe Jiangnan-cultuur' overbrengen. Same-li Hong (een lidonderneming van Hengli Group) valt op door zijn intelligente brouwproces dat "menselijke arbeid + traditie" combineert met "machines + moderniteit". Het merklogo heeft de German National Design Award gewonnen en de kwaliteit van de aangewezen gele wijn voor het Suzhou-paviljoen op de Shanghai World Expo 2010 is waardering waard. Shanghai / Shandong / Shanxi: diverse uitingen van onderscheidende productiegebieden Shanghai Jin Feng Liquor heeft meer dan 80 jaar brouwervaring. Als de eerste onderneming in China die de geïndustrialiseerde productie van traditionele Chinese rijstwijn heeft gerealiseerd, zal het een portfolio met meerdere merken presenteren, waaronder 'Shikumen', 'Golden Youth' en 'Huichuan', waarmee de technische kracht van de interregionale brouwerijbasis in de Yangtze River Delta-regio wordt getoond. Shandong Jimo Old Wine zal de unieke smaak van noordelijke rijstwijn brengen - en het "Ancient Heritage Six Methods" provinciaal immaterieel cultureel erfgoed vakmanschap erven, waarbij gierst wordt gebruikt als grondstof voor natuurlijke fermentatie. Met zijn stijl van "roodbruine transparantie, licht bitter en rokerig aroma" is het een "schat van China" geworden. Shanxi Dazhou Rijstwijn, gebaseerd op de geografische voordelen van "twee bergen, één rivier en één vallei", werkt samen met de China Agricultural University en Jiangnan University om "Huoyuan" droge rijstwijn te ontwikkelen, waarmee een model van hoogwaardige gierstrijstwijn ontstaat en bijdraagt ​​aan de heropleving van de noordelijke rijstwijn. Provincies zoals Fujian en Henan: Speciale wijnen breiden het grondgebied uit Naast de bovengenoemde kernproductiegebieden namen ook productieregio's als Fujian en Henan deel aan de tentoonstelling met hun regionale karakteristieke gele wijnen. Vanaf de selectie van de grondstoffen tot het brouwproces werd de lokale cultuur geïntegreerd, waardoor de verscheidenheid aan producten in de gele wijnpaviljoens verder werd verrijkt, waardoor bezoekers in één bezoek de verschillende smaken gele wijn door het hele land konden ervaren. 3. Hubei Fangxian Huangjiu Demonstreert volledig de unieke charme van het productiegebied Als "gastheer" van de Wine Expo van dit jaar zal de Huangjiu-tentoonstellingsgroep uit Fang County, in de provincie Hubei, sterk optreden en zijn lange brouwgeschiedenis en unieke regionale cultuur presenteren aan nationale handelaren en consumenten. Fang County Huangjiu ontstond in het Neolithicum en bloeide tijdens de Zhou- en Tang-dynastieën. Het werd ooit gebruikt als keizerlijke wijn voor belijdenis en was gedurende de dynastieën zeer geliefd bij keizers. De brouwtechniek werd in 2013 opgenomen in het immaterieel cultureel erfgoed van de provincie Hubei, in 2014 erkend als een product met een nationale geografische aanduiding, en de regio kreeg in 2018 de titel van een wereldproductiegebied. Het is de moeite waard te vermelden dat het nieuwe productlanceringsevenement van "2025 Yuchen Fang County Huangjiu: Imperial Tribute Collection, Business Collaboration" ook gelijktijdig zal plaatsvinden tijdens de Wine Expo. Dit nieuwe product zet het traditionele handmatige brouwproces voort, waarbij gebruik wordt gemaakt van de unieke zeven centimeter lange kleefrijst uit Fang County, wilde duizendknoopstarter en diep koud bronwater uit Shennongjia, waardoor de klassieke stijl van "het kopje vullen zonder dat het overloopt en een licht bitter verbrand aroma heeft" wordt gecreëerd en de buitengewone kwaliteit en het culturele vertrouwen van "Hubei Huangjiu" wordt gedemonstreerd. 4. Online en offline integratie JD Xuanzi maakt zijn debuut op de Wine Expo De belangrijkste innovatie op de Huangjiu-tentoonstelling van dit jaar ligt in het online distributeurskanaal: de eerste deelname van JD Xuanli. Als een compleet nieuwe en andere poging dan het verleden, zal JD Xuanli een breder verkoopkanaal bieden voor de deelnemende merken via het model van "online beurshal + offline ervaring". Bezoekers hebben rechtstreeks toegang tot de JD Xuanli Huangjiu-sectie door de code ter plaatse te scannen en te genieten van de beperkte beurskortingsprijzen, waardoor een naadloze verbinding tussen "offline proeven en online bestellen" wordt bereikt. Deze maatregel markeert dat de wijntentoonstelling een nieuwe fase van ‘dual-line-integratie’ is ingegaan, waarbij digitale vitaliteit wordt geïnjecteerd in de traditionele Huangjiu-industrie. 5. Neem deel aan het Huangjiu-feest Wees getuige van de industriële revitalisering De 23e China International Alcoholic Drinks Expo is niet alleen een branche-evenement van groot belang, maar ook een cruciaal platform voor het bevorderen van de ontwikkeling van de Chinese rijstwijnindustrie. Rijstwijnbedrijven uit verschillende productiegebieden zullen dit platform gebruiken om hun technologische innovaties, productupgrades en cultureel erfgoed onder de aandacht te brengen en zo gezamenlijk de hoogwaardige ontwikkeling van de Chinese rijstwijnindustrie te stimuleren. (Sommige van de artikelen, foto's en video's die hier opnieuw worden gepubliceerd, zijn afkomstig van internet. Hun auteursrechten en auteursrechten behoren toe aan de oorspronkelijke eigenaren. Als er sprake is van inbreuk, neem dan contact met ons op om ze te verwijderen.)

Op 11 september bezocht de onderzoeksactiviteit "Zhejiang Outbound Enterprise Tour", gezamenlijk georganiseerd door het Internationale Communicatiecentrum van de provincie Zhejiang en de Kamer van Koophandel en Industrie van Zhejiang, Shaoxing. Zeven internationale vrienden uit Rusland, Soedan, Zuid-Korea, Egypte en andere landen volgden de draad van de wijncultuur en genoten gezamenlijk van de rijke charme en het diepgaande erfgoed van deze duizend jaar oude stad. Zonder woorden is er wijn. "Als de hoofdstad van de Chinese gele wijn kunnen de exacte gegevens van de gele wijn van Shaoxing worden teruggevoerd tot de lente- en herfstperiode en de periode van de strijdende staten, meer dan 2500 jaar geleden..." Toen het onderzoeksteam het Chinese Gele Wijnmuseum binnenging, was iedereen diep ontroerd door de lange en diepgaande geschiedenis van gele wijn in Shaoxing. Duizenden jaren lang heeft het de eeuwenoude brouwwijsheid van het Oosten geërfd, die van generatie op generatie is doorgegeven via mond-tot-mondreclame, waardoor een reeks voortreffelijke en unieke oude brouwtechnieken is ontstaan, en onder impuls van die tijd zijn er veel nieuwe ideeën ontstaan. Hoewel deze internationale vrienden in China werkten of studeerden, maakten ze vooral voor het eerst kennis met Shaoxing-rijstwijn. "Het aroma van de rijstwijn is extreem sterk en smaakt zoet in de mond. Ik vind het erg lekker", zegt Genius, een afgestudeerde student uit Zimbabwe aan de Zhejiang Universiteit. Hij was diep onder de indruk van deze nieuwe ervaring en kon niet stoppen met het prijzen van de rijstwijn, melkthee en het ijs. Kim Sun-ho uit Zuid-Korea en de Spaanstalige presentator Fernández waren "alcoholmaatjes". De sterke geur van alcohol wekte onmiddellijk hun enthousiasme op en ze namen spontaan een grappige video op met de titel "The Witch's Poison". Tijdens het spel dronken ze om de beurt en dronken ze alle twaalf kopjes van verschillende soorten gele rijstwijn, zoals Xiangxue, Shanyao en Jiamae, in één keer leeg. Bij het betreden van de centrale wijnkelder van Gu Yue Longshan werden de gasten begroet door de bedwelmende geur van wijn. Ruim 11 miljoen vaten originele wijn uit verschillende jaren waren netjes gerangschikt en vormden een prachtig tafereel dat de leden van het onderzoeksteam met ontzag achterliet. Zo'n enorme en kostbare reserve aan originele wijn is niet alleen een levendig getuigenis van de Chinese bevolking van de diepe liefde van China voor Shaoxing-rijstwijn, maar is ook een verheven eerbetoon aan de al lang bestaande cultuur. "Geweldig! Deze wijnen zijn veel ouder dan onze leeftijden." Het Nuran-koppel uit Egypte maakte met grote zorg foto's en wilde deze verbazingwekkende scène graag delen met hun fans thuis. Niet ver van het centrale wijnpakhuis draait een moderne superwijnmakerij op volle capaciteit en straalt een krachtige vitaliteit uit. Als marktleider heeft Gu Yue Longshan Shaoxing Wine Co., Ltd. de digitale en intelligente transformatie uitgebreid gepromoot door een intelligente gele wijnfabriek te bouwen die onbemande bediening, automatische bediening en nauwkeurig beheer in alle fasen mogelijk maakt. Als kern van het logistieke systeem springt het 24 meter hoge intelligente verticale magazijn in het oog. Door het glazen raam op de tweede verdieping is het hele proces te zien vanaf de opslag van hulpstoffen en verpakkingsmaterialen tot aan de levering van de afgewerkte wijn. Genius grapte, wijzend naar het magazijngedeelte: "Dit is eigenlijk mijn afstudeerproject!" Er wordt aangekondigd dat hier 30 rijstroken zijn ingericht, uitgerust met meer dan 30 intelligente stapelkranen en 53.560 opslagplaatsen. Het dagelijkse circulatievolume kan 200.000 flessen bereiken. De ontwikkeling van de Shaoxing-rijstwijnindustrie heeft een patroon laten zien van "het geleidelijk opbouwen van kracht en vervolgens losbarsten". Het onderzoeksteam was unaniem van mening dat deze rijstwijnbelevingsreis van groot belang was. Het was niet alleen getuige van de traditionele basis van Shaoxing-rijstwijn, maar waardeerde ook de moderne stijl, wat een diepe indruk achterliet. Ze spraken allemaal hun intentie uit om Shaoxing-rijstwijn en de charme van de oude stad over te brengen aan meer vrienden over de hele wereld.

Onlangs werd het evenement "Beijing-Zhejiang Brainstorming" voor academici en experts op het gebied van Shaoxing, samen met de "China-UK Outstanding Young Scholars Summer School on Sustainable Development", in Shaoxing succesvol afgerond. Meer dan 60 uitmuntende jonge wetenschappers van meer dan 20 gerenommeerde universiteiten en onderzoeksinstellingen in China en Groot-Brittannië kwamen bijeen in Shaoxing om diepgaande discussies aan te gaan over duurzame ontwikkeling en industriële innovatie. Tijdens het evenement bezochten ze ook culturele monumenten in Shaoxing en ervoeren ze de duizend jaar oude Huangjiu-cultuur, vertegenwoordigd door Guchenglongshan, op een meeslepende manier, waardoor culturele diepgang werd toegevoegd aan de academische uitwisselingen en het denken en de inspiratie voor industriële innovatie werd geïnspireerd. De academici en experts bezochten eerst de Wine History Hall. Door de rijke tentoonstelling van culturele relikwieën en tekstmateriaal leerden ze uitgebreid over de duizenden jaren brouwgeschiedenis en culturele context van Chinese nationale wijnen. De experts toonden grote belangstelling voor de traditionele brouwtechnieken van Shaoxing-rijstwijn. Ze bleven hangen in de werkplaats voor handmatig brouwen, waren getuige van het eeuwenoude brouwproces dat door de meesterbrouwers met eigen ogen werd gedemonstreerd en proefden de Shaoxing-rijstwijn. Veel experts stelden dat rijstwijn niet alleen een belangrijke drager is van de Chinese voedingscultuur, maar dat de zachte en rijke eigenschappen ervan vooral aansluiten bij het streven van de moderne mens naar een gezonde levensstijl. Toen de academici en experts de culturele en creatieve supermarkt binnengingen, wakkerde het tafereel voor hun ogen onmiddellijk hun verwachtingen aan voor de vernieuwing van traditionele industrieën - het kristalheldere uiterlijk van de Xuantonghong ijssculptuur bubbelgele wijn, het rijke en aanhoudende aroma van gele koffiewijn, de verfrissende en heerlijke smaak van limoengele wijn, en de tarwesmaak en aanhoudende nasmaak van Gu Yue Longshan ambachtelijk geel bier... Deze onconventionele productvormen combineren op ingenieuze wijze de oude brouwtechnieken met hedendaagse consumptie-esthetiek, deze oosterse fijne wijn toont de oneindige mogelijkheden van gele wijn. De experts stonden voor de vitrines, observeerden nauwlettend en pakten van tijd tot tijd de producten op om de etiketten te lezen, waarbij ze het scherpe inzicht van het bedrijf prezen in het accuraat vastleggen van de behoeften van de jonge consumentengroep. Een Britse geleerde, die een prachtig ingepakte geschenkdoos vasthield, zei dat deze heerlijke wijnen, die de herinneringen aan een duizend jaar oude beschaving met zich meedragen, nu hun aard als drank hebben overstegen en boodschappers van culturele uitwisseling zijn geworden. De deskundigen gaven allemaal aan dat de traditionele cultuur zichzelf volledig kan verjongen door middel van creatieve transformatie. De innovatieve praktijk van Guoyu Longshan heeft nuttige referenties opgeleverd voor de revitalisering van traditionele industrieën over de hele wereld. Als toonaangevende onderneming in de Chinese gele wijnindustrie heeft Gu Yue Longshan zich altijd ingezet voor de integratie van traditionele brouwtechnieken met moderne technologie, ter bevordering van de hoogwaardige ontwikkeling en internationale verspreiding van de gele wijnindustrie. Het bedrijf vertrouwt op nationale onderzoeksplatforms zoals het National Yellow Wine Engineering Technology Research Center, beheerst de "gouden code" van de smaak van gele wijn en heeft met succes producten met een hoog comfort ontwikkeld, zoals "Gu Ya" en "Qing Hua Zui"; het heeft een toonaangevende intelligente brouwbasis voor gele wijnparken gebouwd, is opgenomen in de lijst van 5G-fabrieken van het ministerie van Industrie en Informatietechnologie, en de intelligente productie-efficiëntie is met meer dan 50% toegenomen in vergelijking met de traditionele modus; het lanceerde op innovatieve wijze een blockchain-traceerbaarheidssysteem, waarbij voor elke fles hoogwaardige wijn een digitale identiteit werd vastgesteld, de geloofwaardigheid van de kwaliteit werd vergroot en technologische empowerment over de hele keten werd bereikt, van microbieel onderzoek tot intelligent brouwen. Deze kerntechnologieën, exclusieve bronnen en patentbeschermingssystemen vormen samen een niet-kopieerbare technologische slotgracht voor Gu Yue Longshan. De golven van innovatie stromen over de Yangtze-rivierdelta en wijsheid stroomt het nieuwe tijdperk binnen. Met de voortdurende verdieping van het ‘Jing-Zhe Wisdom Exchange’-platform zullen steeds meer nationale merken zoals Gu Yue Longshan een innovatief momentum genereren door de botsing van academische wijsheid en industriële praktijk. Gu Yue Longshan zal ook het concept van "trouw blijven aan de traditie en tegelijkertijd innoveren", gebaseerd op cultuur, gedreven door technologie en verbonden door merk, voortdurend verdiepend productonderzoek en -ontwikkeling, procesverbetering en marktuitbreiding, om de gele Zhejiang-wijn te helpen zijn geur over de hele wereld te verspreiden. Dit grensoverschrijdende intellectuele feest zal zeker meer mogelijkheden injecteren in de moderniseringstransformatie van traditionele industrieën, waardoor het duizendjarige culturele erfgoed met nieuwe schittering kan schitteren in het tij van de tijd.

Toen jonge mensen uit Taiwan het schilderachtige Chinese Rijstwijnmuseum binnenstapten, begon een ontmoeting met immaterieel cultureel erfgoed aan de overkant van de Straat van Taiwan. Van 5 tot 8 augustus en 11 tot 12 augustus hebben vijf Taiwanese stagiaires van het stagekamp "Cross - Strait Youth Season" voor jongeren uit Taiwan frontlinieposities bij het museum ervaren in een 2 + 3 rotatiecombinatie. Deze functies omvatten kaartverkoop, museumbegeleiding, met bloemen uitgesneden rijstwijnflessen schilderen en werken in de handgemaakte wijnwerkplaats. Te midden van het geurige aroma van wijn voelden ze de charme van traditioneel Chinees vakmanschap. Functierotatie: Begrijp de cultuur van gele wijn door te oefenen Tijdens de stage werden de stagiaires in twee groepen verdeeld en namen ze beurtelings verschillende posities in om een ​​uitgebreid inzicht te krijgen in de dagelijkse werkzaamheden van het rijstwijnmuseum. Aan de kaartverkoopbalie beantwoordden ze geduldig de vragen van toeristen, waarbij ze een glimlach gebruikten als communicatiemiddel. In de rondleidingspositie leerden ze van tevoren de historische toespelingen op rijstwijn uit het hoofd en vertelden ze levendig verhalen zoals 'De staat nieuw leven inblazen met een pot wijn' van koning Goujian van Yue en 'De gouden schildpad ruilen voor wijn' van Li Bai en He Zhizhang. Door interacties met toeristen verdiepten ze hun begrip van de rijstwijncultuur. Wat iedereen het meest fascineert is de stage-ervaring in Huadiao-schilderkunst en de ambachtelijke wijnmakerij. In de Huadiao-schilderruimte, waar delicate penseelstreken en wijnkruiken in oude stijl samenkomen, laten stagiaires hun creativiteit de vrije loop en schilderen ze patronen die traditionele charme combineren met jeugdige kracht. "Ik had niet verwacht dat een gewone wijnkruik door middel van schilderen in een kunstwerk kon worden veranderd!" riep Zheng uit, een student die beeldende kunst studeerde aan de Nanjing Normal University, terwijl hij patronen schetste en zich verwonderde over de finesse van de techniek van immaterieel cultureel erfgoed. In de traditionele wijnmakerij lieten de traditionele processen van het stomen van rijst, fermenteren en persen iedereen versteld staan. Toen Deng, een medisch afgestudeerde aan de Sun Yat-sen Universiteit, leerde de koji te mixen met de meestervakman, legde hij elke stap zorgvuldig vast: "Wat een simpele handeling lijkt, verbergt in werkelijkheid de geheimen van een eeuwenoude traditie. Dit is 'langzaam werken levert mooie resultaten op', nietwaar?" Resonantie van immaterieel cultureel erfgoed: jongeren aan beide zijden van de Straat delen een passie voor traditionele cultuur "Huadiao-wijn gaat niet alleen over de wijn zelf; het is ook een levend cultureel erfgoed." Na de stage gaven de stagiaires allemaal aan dat deze ervaring hen een compleet nieuw inzicht in immaterieel cultureel erfgoed heeft gegeven. Van de kleurrijke patronen op de wijnkruiken tot de eeuwenoude technieken die bij het brouwen worden gebruikt, elk detail zorgde ervoor dat iedereen de diepgang van de traditionele Chinese cultuur voelde. Zheng, een eerstejaars student met als hoofdvak computertechnologie aan de Zhejiang University of Technology, drukte zijn stagegevoelens uit door te zeggen: "Als ik vroeger in schoolboeken over 'wijncultuur' las, vond ik het altijd heel abstract. Pas toen ik de gefermenteerde wijngist aanraakte en het rijke aroma van de bloemaromawijn rook, begreep ik echt waarom deze technieken duizenden jaren lang konden worden doorgegeven - omdat het de liefde en het respect van het Chinese volk voor het leven belichaamt.' Deze stage was niet alleen een werkervaring, maar ook een dialoog tussen de culturen van de twee kanten van de Straat van Taiwan. Toen de jeugdige vitaliteit van de Taiwanese jeugd de diepgaande culturele rijkdommen van de duizend jaar oude gele wijn ontmoette, wekte dit niet alleen de nieuwsgierigheid naar de technieken op, maar ook een erkenning van de gemeenschappelijke culturele wortels. Zoals een van de stagiaires zei: "Of het nu Taiwanese gele wijn of Shaoxing gele wijn is, de wijsheid van het brouwen is hetzelfde. Net als onze gedeelde culturele wortels kunnen we altijd een gemeenschappelijke basis vinden."

Op 9 juli presenteerde Guyue Longshan zijn iconische Huangjiu op de 2025 Japan International Food Expo (JFEX) in Tokio, met een line -up van kernmerken, waaronder Guyue Longshan, Nu E r H Ong en Jianhu. Met eeuwen van cultureel erfgoed en moderne innovatie benadrukte het bedrijf de unieke aantrekkingskracht van de Chinese Huangjiu op een wereldwijd publiek.   De stand trok de eerste dag sterke interesse. Zhi Ci Qing Yu , met zijn elegante Celadon -fles, boeide bezoekers en bracht de esthetiek van het oosten over. Traditionele handgemaakte Huadiao -wijn maakte indruk op gasten met sierlijke potten en ambachtelijk vakmanschap. Klassieke exportlabels zoals Jinlong, Yinlong en Shanniang trokken handelsopkopers aan met hun concurrerende prijzen. Nieuwe producten zoals koffie-doordrenkte en Osmanthus-gearomatiseerde Huangjiu waren populair bij jongere consumenten.    Als leider in de Huangjiu -industrie in China heeft Guyue Longshan een strategie van premiumisatie, jeugdaanvraag, globalisering en digitale transformatie gevolgd. In de afgelopen jaren heeft het merk zijn wereldwijde aanwezigheid uitgebreid: Zhi Ci Qing Yu debuteerde in de VS met de dansdrama Poetic Dance: The Journey of a Legendary Landscape Painting, organiseerde een piano-en-wijnsalon in Parijs en nam deel aan culturele evenementen in Noord- en Zuid-Amerika en Europa, inclusief Frankrijk's Dragon Boat Carnival.   Japan blijft een belangrijke internationale markt. Met sterke consumentenherkenning van shaoxing -wijn, richtte Guyue Longshan zijn eerste overzeese kantoor in Tokio in 2020 op en blijft de lokale marktintegratie verdiepen. Bij JFEX werkte Guyue Longshan samen met de Japanse Eishoyuan Co. en ontmoette grote Japanse bedrijven zoals Mitsubishi Corporation om de banden in restaurant- en retailkanalen te versterken.   Door deel te nemen aan JFEX, versterkte Guyue Longshan zijn wereldwijde merkimago en bracht de smaak van Chinese erfgoed naar internationale consumenten - het toevoegen van zijn missie om Huangjiu een stralende ster op het wereldtoneel te maken. 

Op 7 juni trad Guyue Longshan toe tot de promotieconferentie van Shaoxing (Beijing) uit 2025 en de " Zhi Ci Qing Yu" diplomatieke proeverij, onderdeel van de aloude merken van China Go Global Initiatief. Meer dan 100 gasten uit 31 landen, waaronder hoge ambtenaren en diplomaten, woonden het evenement bij. Als een toonaangevende Huangjiu-producent toonde Guyue Longshan zijn erfgoed en innovatie, en presenteerde zowel premium producten als op jeugdgericht aanbod. General Manager Ma Chuan introduceerde Zhi Ci Qing Yu als een kenmerkende uitdrukking van Shaoxing Huangjiu -cultuur, en benadrukte de rol van het merk in het verbinden van traditie met het wereldwijde publiek.  In zijn opmerkingen benadrukte MA drie belangrijke punten: Huangjiu is een onderscheidend wijntype, Guyue Longshan is een vertrouwd merk en Zhi Ci Qing Yu legt de essentie van verfijning en warmte vast. Hij onderstreepte ook de groeiende wereldwijde voetafdruk van het merk en de toewijding aan culturele uitwisseling.   Een ceremoniële vatopening verwelkomde diplomaten in een samengestelde smakingssessie. Gast in een elegante rondetafelruimte bemonsteren gasten Zhi Ci Qing Yu terwijl ze genieten van een live Yue Opera -uitvoering. De harmonie tussen het zachte karakter van de wijn en de sierlijke melodieën van de opera boden een levendige ervaring van de Chinese culturele diepte.    Dit succesvolle evenement positioneert Guyue Longshan verder als zowel een historisch merk als een culturele brug. Door dit soort inspanningen blijft het bedrijf het verhaal van Huangjiu naar de wereld brengen.

Het ministerie van Industrie en Informatietechnologie (MIIT) van China heeft onlangs zijn eerste officiële lijst van China National Consumer Brands uitgebracht. Guyue Longshan werd geselecteerd in de categorie "historische en klassieke" onder de voedsel- en drankenindustrie, waardoor het de enige alcoholonderneming van de provincie Zhejiang en het enige Huangjiu (Yellow Rice Wine) -merk landelijk is om deze eer te ontvangen. Deze erkenning benadrukt niet alleen de uitzonderlijke kwaliteit en culturele diepte van het merk, maar dient ook als een goedkeuring op nationaal niveau van Shaoxing Huangjiu's millennia-oude vakmanschap. Onder 's werelds drie oudste alcoholische dranken is de Chinese Huangjiu de enige die uit China komt. Het draagt het aroma van de Chinese beschaving en de wijsheid van generaties van ambachtslieden. Vooral Shaoxing Huangjiu is een stralend voorbeeld van dit erfgoed. Als een toonaangevende onderneming in de Huangjiu-industrie blijft Guyue Longshan zich inzetten voor ontwikkeling van hoge kwaliteit en innovatie geworteld in traditie. Het bedrijf organiseert het National Engineering Research Center voor Huangjiu, een postdoctoraal onderzoeksstation op nationaal niveau, en heeft 's werelds grootste oude Huangjiu-reserves gecertificeerd door de Great World Guinness Records. In de afgelopen jaren heeft Guyue Longshan een strategische transformatie nagestreefd gericht op premiumisatie, jeugdbetrokkenheid, globalisering en digitalisering. Door traditioneel vakmanschap te combineren met moderne technologie, ademt het bedrijf nieuw leven in deze oude drank. Guyue Longshan is aangewezen als een nationale demonstratiesite voor de productieve bescherming van immaterieel cultureel erfgoed en heeft meerdere nationale en provinciale onderscheidingen ontvangen, waaronder de "13e vijfjarenwetenschappelijke bijdrage in de drankindustrie" en de Zhejiang provinciale overheidskwaliteitsprijs.

Op 25 maart, tijdens de 112e China Food & Drinks Fair, lanceerde Guyue Longshan officieel zijn wereldwijde marketingcampagne uit 2025: "Chinese Heritage Brew ontmoet de Chinese keuken - een voorproefje van Guyue Longshan in 100 steden," in Chengdu. De campagne markeert een nieuw initiatief om de Shaoxing Huangjiu -cultuur wereldwijd te promoten door traditionele Chinese brouwen te verbinden met de diverse smaken van steden over de hele wereld.   De campagne richt zich op het thema van culturele fusie en selecteert 100 steden wereldwijd. Door middel van korte video's die lokale landschappen, keuken en wijnproeverijen vastleggen, is het project bedoeld om meeslepende "drie schoonheden" te creëren - een goed uitzicht, heerlijk eten en goede wijn. Guyue Longshan zal samenwerken met topmarketingprofessionals, lokale beïnvloeders en studenten van de Guyue Longshan Hua Hongbing Marketing & Brewing Academy om een drieledig communicatienetwerk te bouwen. Samen zullen ze de integratie van Shaoxing Huangjiu laten zien met stadscultuur en wereldwijde gastronomie. Van Chengdu's gedurfde Sichuan -smaken tot de verfijning van de Parijse keuken, van het erfgoed van Xi'an tot de moderniteit van Tokio, de campagne presenteert 'één stad, één smaak' en 'één stad, één scène'. Het positioneert Shaoxing Huangjiu als een culturele brug en brengt regionale culinaire tradities in dialoog met China's oude brouwheritage. Scan de QR -code om ons videokanaal te volgen!

Een special-edition Yellow Rice Wine Product viert het 25-jarig jubileum van de terugkeer van Macao naar China. [Foto geleverd door China Shaoxing Yellow Rice Wine Group] Gu Yue Long Shan Shaoxing Wine Co - een nationaal erkende immateriële producent van cultureel erfgoed - herdenkt de 25e verjaardag van de terugkeer van Macao naar China met een reeks initiatieven. Op 22 september werkte het bedrijf samen met het Greater Bay Area Film Concert 2024 in Macao, waar het alleen smakelijke wijn debuteerde, een special-edition gele rijstwijn gemaakt voor de verjaardag. Het product, met basiswijn uit 1999 - het jaar van de terugkeer van Macao - kreeg de aandacht als een eerbetoon aan de mijlpaal. In 2023 organiseerde Gu Yue Long Shan en Macao gebaseerde Nam Kwong Group een proefevenement voor het product in Macao. Gu Yue Long Shan Shaoxing Wine Co en Macao-gebaseerde Nam Kwong (Group) Co ondertekenen een strategische partnerschapsovereenkomst op 29 augustus 2023. [Foto geleverd door China Shaoxing Yellow Rice Wine Group] Tijdens het evenement ondertekenden de twee bedrijven een strategische partnerschapsovereenkomst om de gele rijstwijncultuur in Macao te promoten en de unieke geografische positie van de regio te gebruiken als toegangspoort tot wereldwijde markten. De samenwerking heeft als doel de culturele uitwisseling te verdiepen en tegelijkertijd het wereldwijde profiel van gele rijstwijn te bevorderen. Beide bedrijven benadrukten hun toewijding aan het behoud van het wijnhuisje van China en het internationaal delen van zijn verhaal. Voor de meeste Chinezen is Shaoxing in de provincie Zhejiang synoniem met gele rijstwijn, die de lokale bevolking al sinds de lente- en herfstperiode (770-476 v.Chr.) Bouwt. Gele rijstwijn is een pijlerindustrie in de stad. Het wordt geëxporteerd naar meer dan 40 landen en regio's. De brouwtechniek werd vermeld als een van de nationale immateriële culturele erfgoed in 2006.

Een van 's werelds oudste verhalen, het epos van Gilgamesh, is een levendig verhaal over heldendom en opoffering van het oude Sumer. Het bevat ook een van de vroegste verwijzingen naar bier. In het verhaal verandert een vriendin van de held een wild, primitief beest in een gekweekt mens door hem zeven kopjes bier te geven. In werkelijkheid heeft het drinken van zoveel bier eerder het tegenovergestelde effect. Tegenwoordig is het de drank van keuze onder luidruchtige jongeren op een zaterdagavond uit, en het heeft in meer dan een paar samenlevingen geweld en vernietiging aangewakkerd. Het is desalniettemin het oudste bekende alcoholische drankje ter wereld en wordt veel genoten. Gefermenteerde dranken gemaakt van verschillende soorten graan verschenen onafhankelijk op verschillende locaties in de oude wereld van Afrika tot China. Het woord bier zelf komt van een Latijns werkwoord dat betekent "drinken", en de oude Romeinen waren zeker geen vreemden voor het brouwsel. Omdat ze het echter als het drankje van barbaren beschouwden, gaven de Romeinen over het algemeen de voorkeur aan wijn. In de oudheid misten mensen die bier maakten de middelen om het goed te bewaren en te filteren, dus de drank was bewolkt en werd ze snel slecht. Het waren middeleeuwse Europese monniken die wetenschappelijke brouwtechnieken introduceerden in een poging om een ​​voedzame drank te produceren om hun magere diëten aan te vullen. De monniken waren niet beperkt om alleen het bier te brouwen en de consumptie ervan binnen de kloosters bereikte verbazingwekkende niveaus. Eén rapport uit België zei dat monniken tot vijf liter per dag dronken. Kloosterbrouwerijen in Europa hadden ook hun eigen pubs en genoten van een belastingvrije status die kwalijk werd genomen door de groeiende handelsklasse. Naarmate de macht en invloed van de kerk daalden, werd de kunst van het brouwen een belangrijke commerciële activiteit. Tegenwoordig is bierproductie grotendeels een hightech proces in de handen van enorme bedrijven of overheidsmonopolies. De afgelopen jaren hebben echter een groei van de populariteit van kleinschalige brouwerijen gezien, hetgeen een toenemende wereldwijde vraag naar kwaliteit en variëteit weerspiegelt.

Natuurlijk is vooruitgang zelf niet de vijand - het kan verheffen wanneer hij wordt geleid door eerbied voor het verleden. Maar roekeloze innovaties dienen alleen ijdelheid en hebzucht. Laten we meer eisen van degenen die ons voedsel, brouwsels en geesten leveren. Ze moeten onze geest verleiden, niet alleen onze honger naar lege stimulus exploiteren. Als burgers moeten we een ethiek van zorg en vakmanschap verdedigen, niet alleen hebzucht in vermomming van creativiteit. Zoek koffie en likeuren geproduceerd met beraadslaging en regionaliteit. Wees sceptisch wanneer marketeers te veel beloven - de moedigste smaken, de meest schokkende fusies, tegenstrijdige elementen die perfect zijn gesynthetiseerd. Alchemie vereist wijsheid en geduld, geen gekke dashboard voor winst koste wat kost. De beste combinaties hebben geen opzichtige hype nodig. Harmonie komt voort uit het begrijpen van essenties en het naar voren brengen van hun hoogste potentieel. Zelfs revoluties moeten erkennen wat er eerder is gekomen. Likeur en koffie hebben allebei eeuwen van culturele betekenis die wachten om geëerd te worden. Elke evolutie van de traditie zou daar moeten beginnen - zorgvuldig op hun nalatenschap gebouwd met doel en zorg. Verantwoordelijke makers begrijpen de verhalen van geesten. Ze zien Heritage niet als dood gewicht, maar inspiratie om zorgvuldig te transformeren. Ze weten dat kwaliteit spreekt voor zichzelf en de risico's van nieuwheidsjaren dwaasheid. Geduld en zorg verheffen aloude geschenken. Als bewuste consumenten kunnen ook wij een zorgethiek koesteren - prijzende kunstenaarschap boven artifice, karakter over flitsende verpakkingen. We kunnen genieten van geliefde plengoffers die niet zijn gericht door panderen rages. En verwelkomen nieuwe kennissen gemaakt met wijsheid en genegenheid. Laten we tijdloze klassiekers toosten en hun tradities groeten. Maar blijf ook open voor nieuwe Harold -combinaties die het begrip verdiepen. Want wanneer Legacy en Innovation samen in balans stromen, sturen ze de geest stijgen. Hier is om van die geest te genieten waar we het ook vinden - in het glas, op de pagina of in elkaar. Proost!

Wat een verleidelijk idee - de pittige schil van Liquor inbrengen in het bekende comfort van de koffie. Een bedwelmachtig, eigenzinnig brouwsel dat het avontuurlijke gehemelte fascineert. Maar terwijl nieuwsgierigheid in mijn beker wervelt, twijfel ook. Maotai heeft zijn eigen legendarische stamboom - het zachte aroma van Moutai die jarenlang rijpt in stoffige kleipotten, de medelieve beken die de terrasvormige heuvels van Guizhou koesteren, de overlevering van imperiale banketten en ceremonies van dynastieën verleden. Koffie draagt ​​zijn eigen overlevering - oude roosters, de Italiaanse espressopresscultuur, het Corner Cafe als gemeenschapsanker. Twee beproefde rijken geperfectioneerd door de eeuwen heen. Toch stellen de sensatie-zoekers van vandaag voor om de traditie opnieuw uit te vinden en deze werelden samen te voegen met een gewaagde alchemie. Hebben we in onze haast om te innoveren, nadenken over wat er verloren kan gaan? We leven in een tijdperk dronken over verstoring, vastbesloten om alle conventies te verbrijzelen. Om ingrediënten samen te slaan in oneerbiedige opstand van geschiedenis. Zie de Ramen Burger, de Cronut, de sushi -pizza - profane hybriden opgevat om de krantenkoppen te halen. We aanbidden op het altaar van wat nieuw is, hoewel het alleen vluchtige opwinding biedt voordat we ons weer leeg laten. In onze manie om alles te transformeren, verliezen we de verbinding met wortels die voeden. Natuurlijk kunnen sommige fusies genieten - zoute karamel, chips in broodjes, zelfs koffie en donuts als ze met terughoudendheid worden geserveerd. Maar balans is saai voor de voedselvoorschriften, met de bedoeling schokwaarde, niet in substantie. Ze zien tradities als obstakels om te veroveren, geen wijsheid om op voort te bouwen. Hun "creaties" zijn botsingen, niet aanvullen. Niet -overeenkomende aantekeningen concurrerend, met weinig respect voor harmonie. Ze beloven een provocerende ervaring, maar dienen kakofonie. Laten we dus op hun hoede zijn wanneer profiteurs gimmicky brouwsels puur duwen om snel geld te verdienen. Moeten likeuren en koffie worden gedwongen om te vermengen, alleen omdat ze allebei bestaan? Traditie weet dat sommige combinaties evolueren als aanvulling in de tijd. Maar nieuwigheden die samen worden gegooid op een groei, blijven zelden bestaan. En in hun haast om uit te vinden, vertrappen makers vaak het erfgoed.

Dat stopte zijn legende niet te verspreiden. De wijngaard van Noah was zogenaamd in de buurt van de berg Ararat, in wat nu Noordoost-Turkije is. [Dus nu is het geen legende, "zegt Dr. Margaryan. Het lijkt misschien vreemd dat druiven tweemaal zijn gedomesticeerd, maar gelijktijdige uitvinding is nauwelijks ongehoord in de geschiedenis van technologie. Als alternatief, misschien, terwijl er nieuws tussen de Kaukasus en de Levant stroomde, heeft de ene ontluikende innovator misschien de hersengolf van een ander geknepen. Het kan zelfs onbedoeld zijn geweest. Misschien hebben ze het gewoon door de grapevine gehoord.