Quando jovens de Taiwan entraram no pitoresco Museu Chinês do Vinho de Arroz, teve início um encontro com o património cultural imaterial do outro lado do Estreito de Taiwan. De 5 a 8 de agosto e de 11 a 12 de agosto, cinco estagiários taiwaneses do campo de estágio "Cross - Strait Youth Season" para jovens de Taiwan experimentaram posições de linha de frente no museu em uma combinação de rotação 2 + 3. Esses cargos incluíam venda de ingressos, orientação de museu, pintura de garrafas de vinho de arroz esculpidas com flores e trabalho na oficina de vinhos artesanais. Em meio ao aroma perfumado do vinho, sentiram o encanto do artesanato tradicional chinês.
Rotação de tarefas: Entenda a cultura do vinho amarelo através da prática
Durante o estágio, os estagiários foram divididos em dois grupos e revezaram-se em diferentes posições para obterem uma compreensão abrangente do funcionamento diário do museu do vinho de arroz. No balcão de venda de passagens, eles respondiam pacientemente às dúvidas dos turistas, usando o sorriso como ponte de comunicação. Na posição de guia do passeio, eles memorizaram antecipadamente as alusões históricas ao vinho de arroz e contaram vividamente histórias como "Revitalizando o Estado com um Pote de Vinho" do Rei Goujian de Yue e "Trocando a Tartaruga Dourada por Vinho" de Li Bai e He Zhizhang. Através de interações com os turistas, aprofundaram a sua compreensão da cultura do vinho de arroz.
O que mais fascina a todos é a experiência de estágio na pintura Huadiao e na vinícola artesanal. Na área de pintura de Huadiao, quando pinceladas delicadas encontram jarras de vinho de estilo antigo, os estagiários liberam sua criatividade e pintam padrões que combinam o charme tradicional com o vigor juvenil. “Eu não esperava que uma jarra de vinho comum pudesse ser transformada em uma obra de arte através da pintura!” exclamou Zheng, um estudante de artes plásticas na Universidade Normal de Nanjing, enquanto desenhava padrões, maravilhando-se com a delicadeza da técnica do património cultural imaterial.
Na adega tradicional, os processos tradicionais de cozedura do arroz, fermentação e prensagem deixaram todos maravilhados. Ao aprender a misturar o koji com o mestre artesão, Deng, formado em medicina pela Universidade Sun Yat-sen, registrou cuidadosamente cada passo: “O que parece ser uma ação simples, na verdade esconde os segredos de uma tradição centenária.
Ressonância do Património Cultural Imaterial: Jovens de ambos os lados do Estreito partilham uma paixão pela cultura tradicional
“O vinho Huadiao não se trata apenas do vinho em si; é também uma herança cultural viva”. Após o estágio, todos os estagiários expressaram que esta experiência lhes proporcionou uma compreensão completamente nova do património cultural imaterial. Dos padrões coloridos nas jarras de vinho às antigas técnicas utilizadas na fabricação de cerveja, cada detalhe fez com que todos sentissem a profundidade da cultura tradicional chinesa. Zheng, um estudante do primeiro ano com especialização em tecnologia da computação pela Universidade de Tecnologia de Zhejiang, expressou seus sentimentos de estágio dizendo: "Anteriormente, quando lia sobre 'cultura do vinho' em livros didáticos, sempre achei isso muito abstrato. Só quando toquei o fermento fermentado do vinho e cheirei o rico aroma do vinho com aroma de flores é que realmente entendi por que essas técnicas podem ser transmitidas por milhares de anos - porque elas incorporam o amor e o respeito do povo chinês por toda a vida." Este estágio não foi apenas uma experiência de trabalho, mas também um diálogo entre as culturas dos dois lados do Estreito de Taiwan. Quando a vitalidade juvenil da juventude taiwanesa encontrou os profundos depósitos culturais do vinho amarelo milenar, não só despertou a curiosidade sobre as técnicas, mas também o reconhecimento das raízes culturais comuns. Assim como disse um dos estagiários: "Seja vinho amarelo taiwanês ou vinho amarelo Shaoxing, a sabedoria da fabricação de cerveja é a mesma. Assim como nossas raízes culturais compartilhadas, sempre podemos encontrar um terreno comum."