วัฒนธรรมของไวน์ข้าว Shaoxing เป็นวัฒนธรรมที่ซับซ้อนที่ได้มาจากไวน์ข้าว รวมถึงแง่มุมทางวัตถุ เทคนิค จิตวิญญาณ และประเพณี จากจิตวิญญาณที่กล้าหาญและกล้าหาญของกษัตริย์ Goujian แห่ง Yue ผู้รินไวน์เพื่อปลอบใจกองทหารของเขา ไปจนถึงความรู้สึกที่กล้าหาญของฮีโร่หญิงในแม่น้ำ Yue ที่เปลี่ยนเสื้อคลุมขนสัตว์ของเธอเป็นไวน์ ที่แทรกซึมเข้าไปในโลกแห่งจิตวิญญาณของผู้คนในภูมิภาค Yue ได้ร่วมกันกลั่นกรองลักษณะ "ความยืดหยุ่น" ที่เหนียวแน่น หรูหรา กลมกลืน และใช้งานได้จริง กลายเป็นภาพสะท้อนที่ชัดเจนของวัฒนธรรมจีนดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยมในยุคร่วมสมัย
คุณค่าทางวัฒนธรรมของไวน์ข้าว Shaoxing ก้าวข้ามขอบเขตทางอุตสาหกรรมมายาวนาน และกลายเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่รวบรวมจิตวิญญาณของภูมิภาคและเชื่อมโยงประเพณีเข้ากับความทันสมัย เมื่อเผชิญกับยุคใหม่ การส่งเสริมมรดกและนวัตกรรมของวัฒนธรรมไวน์ข้าวเส้าซิง ทำให้เราต้องยึดถือทิศทางการพัฒนาใหม่ของ "แผนห้าปีฉบับที่ 15" โดยมุ่งเน้นไปที่การขับเคลื่อนแบบคู่ระหว่าง "การยกระดับอุตสาหกรรม" และ "การเสริมสร้างศักยภาพทางวัฒนธรรม" และทำให้ไวน์ข้าวเส่าซิงได้รับการขัดเกลา ดีขึ้น แข็งแกร่งขึ้น และใหญ่ขึ้น
สร้างระบบอุตสาหกรรมที่ทันสมัย ปฏิบัติตามข้อกำหนดของ "การเพิ่มประสิทธิภาพและการอัพเกรดอุตสาหกรรมแบบดั้งเดิม" และสร้างโรงงานสีเขียวและสวนสาธารณะเศรษฐกิจหมุนเวียน ปลูกฝัง "องค์กรผู้นำห่วงโซ่ + ความเชี่ยวชาญและนวัตกรรม" และส่งเสริมให้ผู้ประกอบการไวน์ขนาดเล็กและขนาดกลางมุ่งเน้นไปที่ไวน์เพื่อสุขภาพที่มีแอลกอฮอล์ต่ำและไวน์ที่ปรับแต่งตามวัฒนธรรม
การเพิ่มขีดความสามารถในการสนับสนุนทางเทคโนโลยี เพื่อให้สอดคล้องกับการใช้ "การเสริมสร้างการวิจัยเกี่ยวกับเทคโนโลยีหลักที่สำคัญ" ร่วมมือกับมหาวิทยาลัยและสถาบันวิจัยเพื่อจัดตั้งสถาบันวิจัยอุตสาหกรรม Huangjiu ให้เป็นกำลังหลักในการพัฒนาความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี มุ่งเน้นที่การขจัดปัญหาคอขวดทางเทคนิค เช่น การวิเคราะห์ชุมชนจุลินทรีย์ในการผลิตเบียร์ และการควบคุมสารปรุงแต่งรสที่แม่นยำ
ให้บริการตามยุทธศาสตร์จีนเพื่อสุขภาพ ศึกษาวิจัยเชิงลึกเกี่ยวกับคุณประโยชน์ทางโภชนาการและสุขภาพของไวน์เหลือง (เช่น คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของโพลีฟีนอล และการควบคุมพืชในลำไส้ด้วยโอลิโกแซ็กคาไรด์) ตัวอย่างเช่น พัฒนาไวน์เหลืองที่ช่วยลดไขมันในเลือด และไวน์เพื่อความงามและฟื้นฟู สร้างศูนย์ประสบการณ์วัฒนธรรมสุขภาพไวน์เหลือง ส่งเสริมแนวคิดการอนุรักษ์สุขภาพไวน์สีเหลือง และอำนวยความสะดวกในการเชื่อมโยงระหว่างยาแผนโบราณกับภูมิปัญญาบูรณาการอาหารกับความต้องการด้านสุขภาพสมัยใหม่
วัฒนธรรมไวน์ข้าวเส้าซิงถือเป็นสมบัติอันล้ำค่าของภูมิภาคและยังเป็นทรัพยากรอันอุดมสมบูรณ์ของการปรับปรุงสไตล์จีนให้ทันสมัยอีกด้วย ด้วยจุดเริ่มต้นใหม่ทางประวัติศาสตร์ เราควรมุ่งมั่นที่จะส่งเสริมเสียงสะท้อนระหว่างวัฒนธรรมไวน์ข้าวและจิตวิญญาณแห่งกาลเวลา ทำงานร่วมกับการพัฒนาคุณภาพสูง และก้าวไปข้างหน้าตามความต้องการของผู้คนเพื่อชีวิตที่ดีขึ้น
-จบ-
ที่มา: Shaoxing Daily สำนักพิมพ์: สำนักประชาสัมพันธ์เทศบาล (สำนักงานอารยธรรมเทศบาล, สำนักงานสารสนเทศเทศบาล, สำนักพิมพ์และสิ่งพิมพ์เทศบาล), การบริหารไซเบอร์สเปซเทศบาล บรรณาธิการ: Shaoxing Media Center