عندما دخل شباب من تايوان إلى متحف نبيذ الأرز الصيني الجذاب، بدأ اللقاء مع التراث الثقافي غير المادي عبر مضيق تايوان. في الفترة من 5 إلى 8 أغسطس ومن 11 إلى 12 أغسطس، اختبر خمسة متدربين تايوانيين من معسكر التدريب "موسم الشباب عبر المضيق" للشباب من تايوان مناصب في الخطوط الأمامية في المتحف في مجموعة تناوب 2 + 3. تضمنت هذه الوظائف مبيعات التذاكر، وتوجيه المتاحف، والرسم على زجاجات نبيذ الأرز المنحوتة على شكل زهرة، والعمل في ورشة النبيذ المصنوعة يدويًا. ووسط رائحة النبيذ العطرة، شعروا بسحر الصناعة اليدوية الصينية التقليدية.
التناوب الوظيفي: فهم ثقافة النبيذ الأصفر من خلال الممارسة
خلال فترة التدريب، تم تقسيم المتدربين إلى مجموعتين وتناوبوا في مناصب مختلفة للحصول على فهم شامل للعمليات اليومية لمتحف نبيذ الأرز. عند شباك بيع التذاكر، أجابوا بصبر على أسئلة السياح، مستخدمين الابتسامات كجسر للتواصل. في موقع إرشاد الجولة، حفظوا التلميحات التاريخية لنبيذ الأرز مقدمًا وسردوا قصصًا بوضوح مثل "تنشيط الدولة بوعاء من النبيذ" للملك جوجيان ملك يو و"استبدال السلحفاة الذهبية بالنبيذ" بقلم لي باي وهي تشيتشانغ. ومن خلال التفاعل مع السياح، عمقوا فهمهم لثقافة نبيذ الأرز.
أكثر ما يبهر الجميع هو تجربة التدريب في رسم Huadiao ومصنع النبيذ المصنوع يدويًا. في منطقة الرسم في هوادياو، عندما تلتقي ضربات الفرشاة الدقيقة مع جرار النبيذ ذات الطراز القديم، يطلق المتدربون العنان لإبداعهم وأنماط الرسم التي تجمع بين السحر التقليدي وحيوية الشباب. "لم أكن أتوقع أن يتحول جرة النبيذ العادية إلى عمل فني من خلال الرسم!" صاح تشنغ، وهو طالب متخصص في الفنون الجميلة في جامعة نانجينغ للمعلمين، بينما كان يرسم الأنماط، متعجبًا من براعة تقنية التراث الثقافي غير المادي.
في مصنع النبيذ التقليدي، أثارت العمليات التقليدية المتمثلة في طهي الأرز على البخار والتخمير والضغط دهشة الجميع. عندما تعلم مزج الكوجي مع الحرفي الماهر، سجل دينغ، خريج الطب من جامعة صن يات صن، كل خطوة بعناية: "ما يبدو وكأنه إجراء بسيط يخفي في الواقع أسرار تقليد عمره قرن من الزمان. هذا هو "العمل البطيء يؤدي إلى نتائج جيدة"، أليس كذلك؟"
صدى التراث الثقافي غير المادي: الشباب على جانبي المضيق يشتركون في شغفهم بالثقافة التقليدية
"نبيذ هوادياو لا يتعلق فقط بالنبيذ نفسه، بل هو أيضًا تراث ثقافي حي." بعد التدريب، أعرب جميع المتدربين عن أن هذه التجربة أعطتهم فهمًا جديدًا تمامًا للتراث الثقافي غير المادي. من الأنماط الملونة على جرار النبيذ إلى التقنيات القديمة المستخدمة في التخمير، كل التفاصيل جعلت الجميع يشعرون بعمق الثقافة التقليدية الصينية. أعرب تشنغ، وهو طالب في السنة الأولى متخصص في تكنولوجيا الكمبيوتر من جامعة تشجيانغ للتكنولوجيا، عن مشاعره أثناء التدريب قائلا: "في السابق، عندما قرأت عن "ثقافة النبيذ" في الكتب المدرسية، كنت أجدها دائما مجردة للغاية. ولم أفهم حقا لماذا يمكن أن تنتقل هذه التقنيات لآلاف السنين - لأنها تجسد حب واحترام الشعب الصيني مدى الحياة." لم يكن هذا التدريب تجربة عمل فحسب، بل كان أيضًا حوارًا بين ثقافات جانبي مضيق تايوان. عندما التقت الحيوية الشبابية للشباب التايواني بالرواسب الثقافية العميقة للنبيذ الأصفر الذي يبلغ عمره ألف عام، لم يثير ذلك الفضول حول التقنيات فحسب، بل أدى أيضًا إلى الاعتراف بالجذور الثقافية المشتركة. تمامًا كما قال أحد المتدربين: "سواء كان النبيذ الأصفر التايواني أو نبيذ شاوشينغ الأصفر، فإن حكمة التخمير هي نفسها. تمامًا مثل جذورنا الثقافية المشتركة، يمكننا دائمًا إيجاد أرضية مشتركة."