في الآونة الأخيرة، انتهى حدث "العصف الذهني بين بكين وتشجيانغ" للأكاديميين والخبراء في شاوشينغ، إلى جانب "المدرسة الصيفية للعلماء الشباب المتميزين بين الصين والمملكة المتحدة بشأن التنمية المستدامة"، إلى اختتام ناجح في شاوشينغ. اجتمع أكثر من 60 باحثًا شابًا بارزًا من أكثر من 20 جامعة ومؤسسة بحثية مشهورة في الصين والمملكة المتحدة في شاوشينغ للمشاركة في مناقشات متعمقة حول التنمية المستدامة والابتكار الصناعي. وخلال الحدث، قاموا أيضًا بزيارة المعالم الثقافية في شاوشينغ واختبروا ثقافة هوانغجيو التي يبلغ عمرها ألف عام والتي تمثلها غوتشنغ لونغشان بطريقة غامرة، مما أدى إلى غرس العمق الثقافي في التبادلات الأكاديمية والتفكير الملهم والإلهام للابتكار الصناعي.
قام الأكاديميون والخبراء بزيارة قاعة تاريخ النبيذ لأول مرة. ومن خلال العروض الغنية للآثار الثقافية والمواد النصية، تعرفوا بشكل شامل على آلاف السنين من تاريخ التخمير والسياق الثقافي للنبيذ الوطني الصيني. أظهر الخبراء اهتمامًا كبيرًا بتقنيات التخمير التقليدية لنبيذ أرز شاوشينغ. لقد بقوا في ورشة التخمير اليدوية، وشهدوا عملية التخمير القديمة التي أظهرها صانعو الجعة الرئيسيون بأعينهم، وتذوقوا نبيذ أرز شاوشينغ. ذكر العديد من الخبراء أن نبيذ الأرز ليس فقط ناقلًا مهمًا للثقافة الغذائية الصينية، ولكن أيضًا خصائصه الناعمة والغنية تتماشى بشكل خاص مع سعي الشعب الحديث إلى أسلوب حياة صحي.
عندما دخل الأكاديميون والخبراء إلى السوبر ماركت الثقافي والإبداعي، أشعل المشهد أمام أعينهم على الفور توقعاتهم لتجديد الصناعات التقليدية - المظهر الواضح تمامًا لنبيذ Xuantonghong النحت الجليدي الفقاعي الأصفر، والرائحة الغنية والدائمة لنبيذ القهوة الأصفر، والمذاق المنعش واللذيذ للنبيذ الأصفر الليموني، ونكهة القمح والمذاق المتبقي للبيرة الصفراء المصنوعة يدويًا من Gu Yue Longshan... تمزج أشكال المنتجات غير التقليدية هذه ببراعة بين تقنيات التخمير القديمة والاستهلاك المعاصر جماليات تعرض الإمكانيات اللامتناهية للنبيذ الأصفر، هذا النبيذ الشرقي الفاخر. وقف الخبراء أمام خزائن العرض، يراقبون بعناية، ومن وقت لآخر يلتقطون المنتجات لقراءة الملصقات، مشيدين برؤية الشركة الحادة في التقاط احتياجات مجموعة المستهلكين الشباب بدقة.
وقال عالم بريطاني، وهو يحمل علبة هدايا مغلفة بشكل جميل، إن هذا النبيذ الفاخر، الذي يحمل ذكريات حضارة عمرها ألف عام، تجاوز الآن طبيعته كمشروبات وأصبح رسلًا للتبادل الثقافي. وأعرب الخبراء جميعا عن أن الثقافة التقليدية يمكن أن تجدد نفسها بالكامل من خلال التحول الإبداعي. لقد وفرت الممارسة المبتكرة لشركة Guoyu Longshan مراجع مفيدة لتنشيط الصناعات التقليدية في جميع أنحاء العالم.
باعتبارها مؤسسة رائدة في صناعة النبيذ الأصفر في الصين، تلتزم Gu Yue Longshan دائمًا بدمج تقنيات التخمير التقليدية مع التكنولوجيا الحديثة، وتعزيز التنمية عالية الجودة والنشر الدولي لصناعة النبيذ الأصفر. تعتمد الشركة على منصات البحث الوطنية مثل المركز الوطني لأبحاث تكنولوجيا هندسة النبيذ الأصفر، وقد أتقنت "الرمز الذهبي" لنكهة النبيذ الأصفر، ونجحت في تطوير منتجات عالية الراحة مثل "Gu Ya" و"Qing Hua Zui"؛ لقد قامت ببناء قاعدة تخمير ذكية رائدة في الصناعة لحدائق النبيذ الصفراء، وتم إدراجها في قائمة مصانع 5G التابعة لوزارة الصناعة وتكنولوجيا المعلومات، وزادت كفاءة الإنتاج الذكي بأكثر من 50% مقارنة بالوضع التقليدي؛ أطلقت بشكل مبتكر نظام تتبع blockchain، وإنشاء هوية رقمية لكل زجاجة من النبيذ الفاخر، وتعزيز مصداقية الجودة، وتحقيق التمكين التكنولوجي لسلسلة كاملة من البحوث الميكروبية إلى التخمير الذكي. تعمل هذه التقنيات الأساسية والموارد الحصرية وأنظمة حماية براءات الاختراع معًا على بناء خندق تكنولوجي غير قابل للنسخ لـ Gu Yue Longshan.
تتدفق موجات الابتكار عبر دلتا نهر اليانغتسى، وتتدفق الحكمة إلى العصر الجديد. ومع التعميق المستمر لمنصة "Jing-Zhe Wisdom Exchange"، سيولد المزيد والمزيد من العلامات التجارية الوطنية مثل Gu Yue Longshan زخمًا مبتكرًا من خلال تصادم الحكمة الأكاديمية والممارسات الصناعية. ستواصل Gu Yue Longshan أيضًا التمسك بمفهوم "البقاء صادقًا مع التقاليد أثناء الابتكار"، استنادًا إلى الثقافة، المدفوعة بالتكنولوجيا، والمتصلة بالعلامة التجارية، والتعميق المستمر لأبحاث المنتجات وتطويرها، وتحديث العمليات، وتوسيع السوق، لمساعدة نبيذ تشجيانغ الأصفر على نشر رائحته في جميع أنحاء العالم. من المؤكد أن هذا العيد الفكري العابر للحدود سيضخ المزيد من الإمكانيات في التحول التحديثي للصناعات التقليدية، مما يسمح للتراث الثقافي الذي يمتد لألف عام بالتألق بتألق جديد في تيار العصر.