في 11 سبتمبر، قام النشاط البحثي "جولة Zhejiang Outbound Enterprise Tour" بتنظيم مشترك من قبل مركز الاتصالات الدولي لمقاطعة Zhejiang وغرفة التجارة والصناعة Zhejiang بزيارة شاوشينغ. اتبع سبعة أصدقاء دوليين من روسيا والسودان وكوريا الجنوبية ومصر ودول أخرى خيط ثقافة النبيذ واستمتعوا معًا بالسحر الغني والتراث العميق لهذه المدينة التي يبلغ عمرها ألف عام.
بدون كلمات، هناك النبيذ. "باعتبارها عاصمة النبيذ الأصفر الصيني، يمكن إرجاع السجلات الدقيقة لنبيذ شاوشينغ الأصفر إلى فترة الربيع والخريف وفترة الممالك المتحاربة، منذ أكثر من 2500 عام..." عندما دخل فريق البحث متحف النبيذ الأصفر الصيني، تأثر الجميع بشدة بالتاريخ الطويل والعميق للنبيذ الأصفر في شاوشينغ. منذ آلاف السنين، ورثت حكمة التخمير القديمة في الشرق، والتي انتقلت عبر الأجيال عن طريق الكلام الشفهي، لتشكل مجموعة من تقنيات التخمير القديمة الرائعة والفريدة من نوعها، وتحت زخم العصر، ظهرت العديد من الأفكار الجديدة.
على الرغم من أن هؤلاء الأصدقاء الدوليين كانوا يعملون أو يدرسون في الصين، إلا أنهم كانوا في الغالب يجربون نبيذ أرز شاوشينغ لأول مرة. وقال جينيوس، وهو طالب دراسات عليا من زيمبابوي في جامعة تشجيانغ، "إن رائحة نبيذ الأرز قوية للغاية، وطعمه حلو في الفم. أنا أحبه حقا". لقد تأثر بشدة بهذه التجربة الجديدة ولم يستطع التوقف عن مدح نبيذ الأرز والشاي والحليب والآيس كريم.
كان كيم سون هو من كوريا الجنوبية ومضيف اللغة الإسبانية فرنانديز "رفاقا للكحول". أشعلت رائحة الكحول القوية حماستهم على الفور، وقاموا تلقائيًا بتسجيل مقطع فيديو مضحك بعنوان "سم الساحرة". أثناء اللعبة، تناوب الاثنان على الشرب، وانتهوا من جميع الأكواب الاثني عشر من أنواع مختلفة من نبيذ الأرز الأصفر مثل Xiangxue وShanyao وJiamae دفعة واحدة.
عند دخول قبو النبيذ المركزي في Gu Yue Longshan، استقبلت رائحة النبيذ المسكرة الضيوف. تم ترتيب ما يزيد عن 11 مليون برميل من النبيذ الأصلي لسنوات مختلفة بدقة، مما يمثل مشهدًا رائعًا ترك أعضاء فريق البحث في حالة من الرهبة. إن مثل هذا الاحتياطي الضخم والثمين من النبيذ الأصلي ليس فقط شهادة حية على حب الشعب الصيني العميق لنبيذ أرز شاوشينغ، ولكنه ينقل أيضًا إشادة سامية بثقافتها العريقة.
"رائع! هذه الخمور أقدم بكثير من أعمارنا." التقط الزوجان نوران من مصر الصور بعناية كبيرة، وكانا حريصين على مشاركة هذا المشهد المذهل مع معجبيهما في الوطن.
ليس بعيدًا عن مستودع النبيذ المركزي، يوجد مصنع نبيذ حديث يعمل بكامل طاقته، مما ينضح بحيوية قوية. باعتبارها الشركة الرائدة في الصناعة، قامت شركة Gu Yue Longshan Shaoxing Wine Co., Ltd. بتعزيز التحول الرقمي والذكي بشكل شامل، حيث قامت ببناء مصنع نبيذ أصفر ذكي يتيح التشغيل بدون طيار والتشغيل التلقائي والإدارة الدقيقة في جميع المراحل.
باعتباره جوهر نظامها اللوجستي، فإن المستودع العمودي الذكي الذي يبلغ ارتفاعه 24 مترًا ملفت للنظر. من خلال النافذة الزجاجية في الطابق الثاني، يمكن للمرء رؤية العملية برمتها بدءًا من تخزين المواد المساعدة ومواد التعبئة والتغليف وحتى تسليم النبيذ النهائي. مازح العبقري وهو يشير إلى منطقة المستودع، "هذا هو في الأساس مشروع تخرجي!"
تم الإعلان عن أن هناك 30 ممرًا تم إعدادها هنا، ومجهزة بأكثر من 30 رافعة تكديس ذكية، وتحتوي على 53,560 موضع تخزين. يمكن أن يصل حجم التداول اليومي إلى 200000 زجاجة.
أظهر تطور صناعة نبيذ الأرز في شاوشينغ نمطًا من "تراكم القوة تدريجيًا ثم الانفجار". يعتقد فريق البحث بالإجماع أن رحلة تجربة نبيذ الأرز هذه كانت ذات أهمية كبيرة. فهو لم يشهد الأساس التقليدي لنبيذ أرز شاوشينغ فحسب، بل أعرب أيضًا عن تقديره لأسلوبه الحديث، مما ترك انطباعًا عميقًا. وأعربوا جميعًا عن نيتهم نقل نبيذ أرز شاوشينغ وسحر المدينة القديمة إلى المزيد من الأصدقاء حول العالم.