Am 15. Januar fand in Shaoxing, der „Hauptstadt des chinesischen Gelbweins“, die Eröffnungssitzung zur Überarbeitung der nationalen Norm „Qualitätsanforderungen für Gelbwein“ statt, die vom National Brewing Standardization Technical Committee ausgerichtet und von Zhejiang Guyuan Longshan Shaoxing Liquor Co., Ltd. organisiert wurde.
Den Vorsitz bei diesem Treffen führte Meng Zhen, der stellvertretende Direktor des National Brewing Standards Technical Committee. An dem Treffen nahmen mehr als 40 Vertreter aus verschiedenen Regionen teil, darunter Brauereiunternehmen, renommierte Universitäten und Forschungseinrichtungen. Zu den Teilnehmern gehörten Guo Xu Yuezheng, Fu Zukang, Yu Qinfeng usw. aus der Branche.
Bei dem Treffen diskutierten Branchenexperten und Unternehmensvertreter intensiv über die Kernpunkte der Überarbeitung und erzielten einen Konsens. Das Treffen zielte genau auf die Schwachstellen der Branche und die Anforderungen einer Verbrauchsverbesserung ab und definierte klar die drei Kernrevisionsrichtungen der nationalen Norm für „Qualitätsanforderungen von Huangjiu“: Erstens die Definition und den Ausdruck von Begriffen standardisieren, die Grenzen von Konzepten klären und den Branchenkonsens festigen; Zweitens: Verbesserung der Produktklassifizierung und Etikettenkennzeichnung, Klärung der Wertübertragung und Wahrung der ursprünglichen Absicht des Konsums. Drittens: Hervorhebung der Eigenschaften von Produkten und Prozessen, Übernahme der Essenz alter Techniken und Förderung von Innovation und Entwicklung. Diese drei Richtungen umreißen klar den Plan für die Standardrevision und geben eine klare Richtung für die standardisierte Modernisierung der Huangjiu-Industrie vor.
Die erfolgreiche Einberufung dieses Auftakttreffens bedeutet, dass die Überarbeitung des nationalen Standards für Gelbwein offiziell in die inhaltliche Umsetzungsphase eingetreten ist und eine solide Grundlage für die wissenschaftliche Überarbeitung und Umsetzung des Standards gelegt hat.