El 15 de enero, se celebró en Shaoxing, la "capital del vino amarillo chino", la reunión de lanzamiento para la revisión de la norma nacional "Requisitos de calidad para el vino amarillo", que fue organizada por el Comité Técnico Nacional de Normalización Cervecera y organizada por Zhejiang Guyuan Longshan Shaoxing Liquor Co., Ltd.
Esta reunión estuvo presidida por Meng Zhen, subdirector del Comité Técnico Nacional de Normas Cerveceras. A la reunión asistieron más de 40 representantes de diversas regiones, incluidas empresas cerveceras, universidades prestigiosas e instituciones de investigación. Entre los asistentes se encontraban Guo Xinguang, presidente del Instituto de Investigación de la Industria de Fermentación de Alimentos de China, Song Quanhou, secretario del Comité Técnico Nacional de Normas Cerveceras, Mao Yong, secretario de la sucursal de Huangjiu de la Asociación de la Industria del Vino de China, el profesor Mao Jian de la Universidad de Jiangnan, Bai Hong, subdirector general de Zhejiang Guyue Longshan Shaoxing Wine Co., Ltd., y los maestros vitivinícolas chinos Hu Zhiwen, Zou Huijun, Xu Yuezheng, Fu Zukang, Yu Qinfeng, etc. de la industria.
En la reunión, expertos de la industria y representantes empresariales llevaron a cabo discusiones en profundidad sobre los puntos clave de la revisión y alcanzaron un consenso. La reunión se centró precisamente en los puntos débiles de la industria y las demandas de mejora del consumo, definiendo claramente las tres direcciones principales de revisión del estándar nacional para los "Requisitos de calidad de Huangjiu": primero, estandarizar la definición y expresión de los términos, aclarar los límites de los conceptos y consolidar el consenso de la industria; en segundo lugar, mejorar la clasificación de los productos y el etiquetado de las etiquetas, aclarar la transmisión de valores y salvaguardar la intención original de consumo; tercero, resaltar las características de los productos y procesos, heredar la esencia de técnicas antiguas y potenciar la innovación y el desarrollo. Estas tres direcciones describen claramente el plan para la revisión estándar, proporcionando una dirección clara para la actualización estandarizada de la industria Huangjiu.
La exitosa convocatoria de esta reunión de lanzamiento significa que la revisión de la norma nacional para el vino amarillo ha entrado oficialmente en una fase de implementación sustantiva, sentando una base sólida para la revisión científica y la implementación de la norma.