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शाओक्सिंग राइस वाइन की संस्कृति चावल वाइन से प्राप्त एक जटिल संस्कृति है, जिसमें भौतिक पहलू, तकनीक, भावना और रीति-रिवाज शामिल हैं। यू के राजा गौजियन की निर्भीक और साहसी भावना से, जिसने अपने सैनिकों को सांत्वना देने के लिए शराब डाली, यू नदी की महिला नायक की वीरतापूर्ण भावना तक, जिसने शराब के बदले अपना फर कोट बदल लिया; यू क्षेत्र के लोगों की आध्यात्मिक दुनिया में व्याप्त इस बात ने संयुक्त रूप से एक "लचीलापन" चरित्र को आसवित किया है जो दृढ़, सुरुचिपूर्ण, सामंजस्यपूर्ण और व्यावहारिक है, जो समकालीन युग में उत्कृष्ट पारंपरिक चीनी संस्कृति का एक ज्वलंत प्रतिबिंब बन गया है। शाओक्सिंग राइस वाइन का सांस्कृतिक मूल्य लंबे समय से इसके औद्योगिक दायरे से आगे निकल गया है और एक सांस्कृतिक प्रतीक बन गया है जो क्षेत्रीय भावना का प्रतीक है और परंपरा को आधुनिकता से जोड़ता है। नए युग के सामने, शाओक्सिंग चावल वाइन संस्कृति की विरासत और नवाचार को बढ़ावा देने के लिए हमें "15वीं पंचवर्षीय योजना" की नई विकास दिशा पर खुद को आधारित करने, "औद्योगिक उन्नयन" और "सांस्कृतिक सशक्तिकरण" की दोहरी ड्राइव पर ध्यान केंद्रित करने और शाओक्सिंग चावल वाइन को अधिक परिष्कृत, बेहतर, मजबूत और बड़ा बनाने की आवश्यकता है। एक आधुनिक औद्योगिक प्रणाली का निर्माण करें. "पारंपरिक उद्योगों के अनुकूलन और उन्नयन" की आवश्यकता को लागू करें और हरित कारखानों और परिपत्र अर्थव्यवस्था पार्कों का निर्माण करें। एक "चेन लीडर उद्यम + विशिष्ट और नवीन" विकसित करें और छोटे और मध्यम आकार के वाइन उद्यमों को कम-अल्कोहल स्वास्थ्य वाइन और सांस्कृतिक अनुकूलन वाइन पर ध्यान केंद्रित करने के लिए प्रोत्साहित करें। तकनीकी सहायता क्षमताओं को बढ़ाना। "प्रमुख मुख्य प्रौद्योगिकियों पर अनुसंधान को मजबूत करने" की तैनाती के अनुरूप, तकनीकी सफलताओं के लिए मुख्य शक्ति के रूप में हुआंगजिउ उद्योग अनुसंधान संस्थान की स्थापना के लिए विश्वविद्यालयों और अनुसंधान संस्थानों के साथ सहयोग करें। ब्रूइंग माइक्रोबियल समुदायों के विश्लेषण और स्वाद पदार्थों के सटीक विनियमन जैसी तकनीकी बाधाओं को तोड़ने पर ध्यान केंद्रित करें। स्वस्थ चीन रणनीति की सेवा। पीली वाइन के पोषण और स्वास्थ्य लाभों (जैसे पॉलीफेनोल्स के एंटीऑक्सीडेंट गुण और ऑलिगोसेकेराइड्स द्वारा आंतों के वनस्पतियों का विनियमन) पर शोध को गहरा करें। उदाहरण के लिए, पीली वाइन विकसित करें जो रक्त लिपिड को कम करने और सौंदर्य और कायाकल्प वाइन में मदद करती है। एक पीली वाइन स्वास्थ्य संस्कृति अनुभव केंद्र का निर्माण करें, पीली वाइन स्वास्थ्य संरक्षण की अवधारणा को बढ़ावा दें, और पारंपरिक चिकित्सा और खाद्य एकीकरण ज्ञान और आधुनिक स्वास्थ्य आवश्यकताओं के बीच संबंध को सुविधाजनक बनाएं। शाओक्सिंग राइस वाइन संस्कृति इस क्षेत्र का एक अनमोल खजाना है और चीनी शैली के आधुनिकीकरण का एक समृद्ध संसाधन भी है। एक नए ऐतिहासिक शुरुआती बिंदु पर खड़े होकर, हमें चावल वाइन संस्कृति और समय की भावना के बीच प्रतिध्वनि को बढ़ावा देने, उच्च गुणवत्ता वाले विकास के साथ मिलकर काम करने और बेहतर जीवन के लिए लोगों की जरूरतों के अनुरूप आगे बढ़ने का प्रयास करना चाहिए। -अंत- स्रोत: शाओक्सिंग डेली। प्रकाशक: नगर प्रचार विभाग (नगर सभ्यता कार्यालय, नगर सूचना कार्यालय, नगर प्रेस और प्रकाशन ब्यूरो), नगर साइबरस्पेस प्रशासन। संपादक: शाओक्सिंग मीडिया सेंटर।

1 मई को, 139वें चीन आयात और निर्यात मेले (इसके बाद कैंटन फेयर के रूप में संदर्भित) का तीसरा सत्र गुआंगज़ौ के पाझोउ द्वीप पर भव्य रूप से शुरू हुआ। गु यू लोंगशान ने खाद्य प्रदर्शनी क्षेत्र (बूथ नंबर 11.2F37-38) में अपने ब्रांड पोर्टफोलियो का प्रदर्शन किया, जो वैश्विक आगंतुकों के लिए प्राचीन चीनी पीली वाइन के नए युग को प्रस्तुत करता है। गु युएझोंगशान प्रदर्शनी क्षेत्र में प्रवेश करते हुए, दो उत्पाद विशेष रूप से सामने आते हैं। "ओनली दिस जेड" नीले चीनी मिट्टी के बरतन के सौंदर्यशास्त्र के माध्यम से पूर्वी लालित्य की व्याख्या करता है और हांग्जो एशियाई खेलों और दुबई एक्सपो जैसे प्रमुख राजनयिक कार्यक्रमों में कई बार दिखाई दिया है, जो चीन की हाई-एंड पीली वाइन श्रेणी में शीर्ष स्थान पर मजबूती से कब्जा कर रहा है; टेक टाइकून के शंघाई निजी भोज के कारण "ब्लू पॉट 20-ईयर-एज्ड" तेजी से लोकप्रिय हो गया, और तकनीकी अभिजात वर्ग द्वारा इसे अत्यधिक पसंद किया गया। दोनों उत्पाद विभिन्न देशों के ग्राहकों को पीढ़ियों से चली आ रही पुरानी वाइन की अपनी शिल्प कौशल और स्वस्थ गुणवत्ता के कारण आकर्षित करते हैं जो किसी को "ओवरहेड" महसूस नहीं कराता है। डॉटर्स रेड "लोटस लीफ फॉरेस्ट" जैसे क्लासिक उत्पादों और लाइम येलो वाइन और कॉफी येलो वाइन जैसे युवा नए उत्पादों ने भी व्यापक ध्यान आकर्षित किया है। पारंपरिक चीनी ब्रू वाइन से लेकर ट्रेंडी येलो वाइन तक, गु युएझोंगशान अपने विविध उत्पाद पोर्टफोलियो के साथ शाओक्सिंग येलो वाइन की समकालीन कहानी बता रहा है। मौके पर, मकाओ, चीन के एक नए ग्राहक ने पीली वाइन की 1,300 पेटियों के ऑर्डर पर हस्ताक्षर किए। रूस के एक ग्राहक ने स्पष्ट रूप से सहयोग करने का इरादा व्यक्त किया है और कहा है कि वे कैंटन मेले के समापन के बाद साइट विजिट के लिए गु यूशेंग के कारखाने का दौरा करेंगे। इसके अतिरिक्त, हांगकांग, मलेशिया, उत्तरी अमेरिका, यूरोप और अन्य देशों और क्षेत्रों के वितरकों ने भी गहन सहयोग की इच्छा व्यक्त की। गुजियाओलोंगशान "बेहतर जीवन का निर्माण" को अपने कॉर्पोरेट मिशन के रूप में लेता है, जो इस कैंटन मेले के तीसरे चरण के "बेहतर जीवन" की थीम से पूरी तरह मेल खाता है। हाल के वर्षों में, गुजियाओलोंगशान ने लगातार "यू वाइन ट्रैवेल्स अराउंड द वर्ल्ड" को बढ़ावा दिया है, जिससे वैश्विक स्तर पर "बेहतर जीवन, यू वाइन के साथ" का दृष्टिकोण फैल रहा है। 2025 में, गुजियाओलोंगशान की वैश्विक विस्तार यात्रा एक नए अध्याय की शुरुआत करेगी, जो स्पेन और इटली जैसे पांच महत्वपूर्ण क्षेत्रों के बाजार मानचित्रों को सफलतापूर्वक भर देगी। यह छलांग न केवल बाजार मानचित्र का विस्तार करती है बल्कि संस्कृतियों के एकीकरण और बेहतर जीवन की अवधारणा के प्रसार को भी गहरा करती है। कैंटन फेयर न केवल अंतर्राष्ट्रीय बाजार के विस्तार और निर्माताओं के बीच सहयोग को गहरा करने के लिए एक महत्वपूर्ण मंच है, बल्कि सांस्कृतिक आदान-प्रदान के लिए एक पुल भी है। इस कैंटन मेले को एक अवसर के रूप में लेते हुए, गु यू लोंगशान चीनी पीली वाइन की कहानी बताना जारी रखेंगे, और दुनिया भर के अधिक उपभोक्ताओं के बेहतर जीवन के लिए उत्तम पूर्वी वाइन लाएंगे।

28 मार्च को, NVIDIA, AMD और Intel Asia-Pacific Technology जैसे प्रसिद्ध ताइवानी उद्यमों के अधिकारियों ने गु यू लोंगशान का दौरा किया। उन्होंने संयुक्त रूप से जलडमरूमध्य के दोनों किनारों के लोगों के बीच रक्त संबंधों के प्रति अपना स्नेह व्यक्त किया और प्रौद्योगिकी और परंपरा के एकीकरण की भविष्य की तस्वीर की संयुक्त रूप से कल्पना की। संग्रहालय में जड़ों की खोज, मास्टर्स अपनी ईमानदारी साझा करते हैं चीनी बैजिउ संग्रहालय में, मेहमान उत्साहपूर्वक गहन ऐतिहासिक संस्कृति और शाओक्सिंग बैजिउ की सावधानीपूर्वक शराब बनाने की तकनीक के बारे में सीख रहे थे। इसके बाद, प्रकाश उद्योग में एक राष्ट्रीय मास्टर और अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के राष्ट्रीय स्तर के उत्तराधिकारी गु युशान के उप महाप्रबंधक हू झिमिंग ने "रंग, सुगंध, स्वाद और शैली" के दृष्टिकोण से पीली वाइन की एक पेशेवर स्वाद प्रस्तुति दी, जिसने उपस्थित मेहमानों को लगातार प्रशंसा में छोड़ दिया। दोपहर का भोजन गहरी भावनाओं और हार्दिक बातचीत से भरा हुआ था। उद्घाटन समारोह आपसी स्नेह बांटने का प्रतीक था। लंच में गु यूएशेंग डिस्टिलरी के अध्यक्ष सन ऐबाओ और जिंग्यू एंटरप्राइज के अध्यक्ष हू बैशा ने क्रमिक रूप से भाषण दिए। सन ऐबाओ ने चीनी पीली वाइन की संस्कृति, शाओक्सिंग पीली वाइन की स्थिति और गु यूएशेंग डिस्टिलरी के फायदों के बारे में स्पष्ट रूप से बताया। हू बैशा ने गु यूएशेंग डिस्टिलरी द्वारा गर्मजोशी से किए गए स्वागत के लिए आभार व्यक्त किया और कहा कि उन्होंने पहले गु यूएशेंग डिस्टिलरी की "ओनली दिस जेड" वाइन का स्वाद चखा था। इस यात्रा के दौरान, ताइवानी टेक्नोलॉजी सर्कल के कई दोस्तों ने उनसे और अधिक बोतलें वापस लाने के लिए भी कहा, जो ताइवान में शाओक्सिंग येलो वाइन की प्रतिष्ठा और प्रभाव को स्पष्ट रूप से दर्शाता है। इसके बाद, शाओक्सिंग चावल वाइन उद्योग के सुधार के लिए विशेष टास्क फोर्स के प्रमुख लू डैनलिन, शाओक्सिंग ताइवान मामलों के कार्यालय के उप निदेशक हू अन्ना, कुन्ज़ टेक्नोलॉजी के अध्यक्ष हुआंग वेनचाओ, जियू टेक्नोलॉजी के अध्यक्ष मा कांगहुआ, क्वानमी इंडस्ट्रियल के अध्यक्ष हुआंग वेन्झी और जिंगझिक्सी के अध्यक्ष हू बैशा ने संयुक्त रूप से पुरानी शराब का एक जार खोला। जब शराब के जार का ढक्कन खोला गया तो हवा में सुगंध भर गई। मेहमानों ने जलडमरूमध्य के पार इस गहरी दोस्ती और चीनी संस्कृति की निरंतर जीवन शक्ति को व्यक्त करने और टोस्ट करने के लिए एक साथ अपना चश्मा उठाया। यात्रा के दौरान, गु युएज़ोंगशान के उप महाप्रबंधक हू फेंग ने ताइवान के एनवीडिया की उन्नत पैकेजिंग आपूर्ति श्रृंखला के प्रमुख जियांग क़िंगशान को "ब्लू फ्लावर डिकेड ओल्ड वाइन" का विशेष परिचय दिया। 2026 की शुरुआत में, जब एनवीडिया के संस्थापक शंघाई में एक मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां में दोस्तों के साथ एकत्र हुए, तो उन्होंने "ब्लू फ्लावर डिकेड ओल्ड वाइन" को चुना, जिसने तकनीकी समुदाय में व्यापक ध्यान आकर्षित किया। अब ये कनेक्शन कायम हो गया है. हू फेंग ने बताया कि गु यू लोंगशान और जियांगन विश्वविद्यालय द्वारा संयुक्त रूप से विकसित "नॉट ड्रंकन" तकनीक पीली वाइन को धीरे-धीरे पीने और जल्दी से जागने का एक आरामदायक अनुभव प्राप्त करने में सक्षम बनाती है, जो तकनीक-प्रेमी अभिजात वर्ग की कुशल गति के साथ संरेखित होती है। वर्तमान में, यह तकनीक गु यू लोंगशान के दस वर्ष या उससे अधिक पुराने सभी उत्पादों पर लागू की गई है। पारंपरिक शराब बनाने की विधि और आधुनिक तकनीक इस एम्बर अमृत में सहजता से विलीन हो गई है। जियांग क्विंगशान ने चीनी पारंपरिक संस्कृति और शाओक्सिंग पीली वाइन की संस्कृति के प्रति अपनी मान्यता व्यक्त की। ताइवानी प्रौद्योगिकी उद्यमियों के इस समूह की यात्रा न केवल प्रौद्योगिकी और परंपरा के एकीकरण का एक ज्वलंत प्रदर्शन है, बल्कि अपनी समृद्ध सुगंध के माध्यम से दोस्ती को जोड़ने और अपनी संस्कृति के माध्यम से पहचान को बढ़ावा देने वाली शाओक्सिंग चावल वाइन का एक ज्वलंत चित्रण भी है। वास्तव में, चावल की शराब पहले भी ताइवान जलडमरूमध्य के दोनों किनारों के बीच एक मैत्रीपूर्ण दूत के रूप में काम कर चुकी है। 1994 से शुरू होकर जब मुख्य भूमि के एसोसिएशन फॉर रिलेशन्स अक्रॉस द ताइवान स्ट्रेट ने ताइवान के एसोसिएशन फॉर रिलेशंस अक्रॉस द ताइवान स्ट्रेट को गु यू लोंगशान जिया माओ वाइन प्रस्तुत की, और 2010 में समाप्त हुई जब कुओमितांग के मानद अध्यक्ष, वू बॉक्सिओनग ने राइस वाइन संग्रहालय का दौरा किया और ताइवान की हुआ चाओ वाइन प्रस्तुत की, राइस वाइन हमेशा क्रॉस-स्ट्रेट एक्सचेंजों में एक सौम्य और स्थायी भावनात्मक बंधन रही है। चीन के पीली वाइन उद्योग में एक अग्रणी उद्यम के रूप में, गु यू लोंगशान ने हमेशा वाइन को एक माध्यम और दोस्ती को एक बंधन के रूप में माना है। इसने क्रॉस-स्ट्रेट एक्सचेंजों को बढ़ावा देने में एक उद्यम की जिम्मेदारियों को सक्रिय रूप से पूरा किया है। ताइवानी प्रौद्योगिकी उद्यमियों के साथ इस आदान-प्रदान ने न केवल पीली वाइन उद्योग में तकनीकी प्रोत्साहन डाला है, बल्कि जलडमरूमध्य के दोनों किनारों पर लोगों के लिए वाइन पर एक साथ आने और दोस्ती के माध्यम से आपसी समझ बढ़ाने के लिए एक नया अध्याय भी लिखा है। जब एक हजार साल पुरानी राष्ट्रीय शराब अत्याधुनिक तकनीक से मिलती है, और जब जलडमरूमध्य के दोनों किनारों पर लोग एक साथ पीने के लिए अपने गिलास उठाते हैं, तो कपों में जो बहता है वह न केवल एम्बर रंग का अमृत है, बल्कि एक ही मूल की सांस्कृतिक पहचान और साथ मिलकर काम करने की सुंदर दृष्टि भी है।

जैसे-जैसे मौसम बदलता है और नए अध्याय सामने आते हैं, चीनी नव वर्ष अधिक जीवंत और उत्सवपूर्ण हो जाता है। जैसे-जैसे नया साल आता है, उत्सव का माहौल तेज हो जाता है। चीनियों के लिए, गर्म शाओक्सिंग पीली वाइन का एक कप हमेशा उत्सव का एक अनिवार्य हिस्सा होता है। एम्बर रंग का तरल पुनर्मिलन की गर्मी, समय की समृद्ध सुगंध और चीनी नव वर्ष के सार का प्रतीक है। पुरानी शराब पीना एक बात है, लेकिन अच्छी शराब पीना, विशेषकर "तकनीक" वाली शराब पीना दूसरी बात है! चीनी पीली वाइन के नेता के रूप में, गुडाई लोंगशान ने हमेशा सूक्ष्म शिल्प कौशल के साथ इस पारंपरिक स्वाद को संजोया है। प्रौद्योगिकी की शक्ति से, वाइन की हर बूंद अधिक शुद्ध, अधिक मधुर और अधिक आश्वस्त करने वाली हो जाती है। जब आप नए साल के दौरान अपना गिलास उठाते हैं, तो आप मन की शांति के साथ पी सकते हैं और स्वादिष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं। 2025 के अंत तक, गु यू लोंगशान और जियांगन विश्वविद्यालय द्वारा संयुक्त रूप से किए गए "पारंपरिक किण्वित खाद्य पदार्थों के नए गुणवत्ता वाले उत्पादन के लिए प्रमुख प्रौद्योगिकियों और बुद्धिमान उपकरण प्रणालियों का अभिनव अनुप्रयोग" परियोजना ने शिक्षा मंत्रालय से उत्कृष्ट वैज्ञानिक अनुसंधान उपलब्धि पुरस्कार (इंजीनियरिंग प्रौद्योगिकी) का दूसरा पुरस्कार जीता। शिक्षा मंत्रालय का उत्कृष्ट वैज्ञानिक अनुसंधान उपलब्धि पुरस्कार चीन में विश्वविद्यालय वैज्ञानिक नवाचार के क्षेत्र में एक अत्यधिक प्रतिष्ठित वैज्ञानिक और तकनीकी पुरस्कार है। यह साल के अंत का "वर्ष के अंत का बोनस" गु यू लोंगशान के तकनीकी सशक्तिकरण की सर्वोच्च मान्यता है। जैसे-जैसे वसंत महोत्सव नजदीक आ रहा है, आइए एक नजर डालते हैं कि कैसे गु यू लोंगशान ने एक साथ यह तकनीकी पुरस्कार जीता! इस राष्ट्रीय स्तर के सम्मान के पीछे गु यू लोंगशान और जियांगन विश्वविद्यालय के बीच दस वर्षों से अधिक की अवधि में सहयोगात्मक अनुसंधान और विकास प्रयास निहित हैं। यह परियोजना पारंपरिक शराब बनाने वाले उद्योग द्वारा लंबे समय से सामना की जा रही "नॉकआउट" समस्याओं पर केंद्रित थी, जैसे कि जर्मप्लाज्म संसाधनों की कमी, कम गुणवत्ता दर और खराब डिजिटलीकरण स्तर। इसने ब्रूइंग माइक्रोइकोलॉजी के विश्लेषण, कार्यात्मक उपभेदों के चयन और बुद्धिमान उपकरण प्रणालियों के निर्माण जैसे पहलुओं में व्यवस्थित और मूल सफलताएं हासिल कीं। आजकल, इन अनुसंधान उपलब्धियों को गु यू लोंगशान के उत्पादन अभ्यास में पूरी तरह से लागू किया गया है, जिससे उद्यम को अन्य राष्ट्रीय स्तर के प्लेटफार्मों के बीच, पीली वाइन के लिए दुनिया की सबसे बड़ी एकल-इकाई बुद्धिमान शराब बनाने वाली फैक्ट्री और नेशनल येलो वाइन इंजीनियरिंग टेक्नोलॉजी रिसर्च सेंटर बनाने में सक्षम बनाया गया है। कच्चे माल की ट्रैसेबिलिटी, लक्षित माइक्रोबियल विनियमन से लेकर पूर्ण-प्रक्रिया बुद्धिमान निर्णय लेने तक एक संपूर्ण तकनीकी लूप हासिल किया गया है। उद्यम की श्रम उत्पादकता और उत्पाद की गुणवत्ता में काफी सुधार हुआ है, और इसकी तकनीकी ताकत और उद्योग नेतृत्व क्षमताएं अंतरराष्ट्रीय स्तर पर शीर्ष पर हैं। डेटा की एक श्रृंखला ने उद्यम की मुख्य ताकत का प्रदर्शन किया है: इसमें नेशनल येलो वाइन इंजीनियरिंग टेक्नोलॉजी रिसर्च सेंटर के नेतृत्व में "422" अनुसंधान मंच प्रणाली है; इसके पास कुल 30 वैध आविष्कार पेटेंट और 3 सॉफ्टवेयर कॉपीराइट हैं; इसने 62 प्रांतीय और मंत्री-स्तरीय या उच्च विज्ञान और प्रौद्योगिकी पुरस्कार जीते हैं; इसने 40 नगरपालिका या उच्च-स्तरीय विज्ञान और प्रौद्योगिकी परियोजनाएं शुरू की हैं; और "14वीं पंचवर्षीय योजना" अवधि के दौरान इसकी अनुसंधान निधि में 118.99% की वृद्धि हुई... यह वास्तव में अनुसंधान के प्रति समर्पण है जिसने हजारों साल पुरानी पीली शराब को नए युग में जीवन शक्ति के साथ फूटने में सक्षम बनाया है। वैज्ञानिक अनुसंधान का अंतिम लक्ष्य उपभोक्ताओं को बेहतर वाइन का आनंद लेने में सक्षम बनाना है। ग्युएलॉन्गशान बाजार और उत्पादन दोनों को चलाने के लिए प्रौद्योगिकी का लाभ उठाने के सिद्धांत का पालन करता है, प्रयोगशाला में अनुसंधान परिणामों को तालु पर एक आनंददायक अनुभव में परिवर्तित करता है। पीली वाइन के "नशे में आने में कठिनाई" के उपभोग दर्द बिंदु के जवाब में, गु यू लोंगशान ने तकनीकी नवाचार के माध्यम से इस समस्या पर सफलतापूर्वक काबू पा लिया, जिससे शराब पीना अधिक आरामदायक हो गया। साथ ही, उद्यम ने साहसपूर्वक "बाजरा व्हिस्की" का नवाचार और नेतृत्व किया, "हाई-अल्कोहल येलो वाइन", "कॉफी येलो वाइन" और "लो-हाई येलो वाइन" जैसे नए उत्पादों की एक श्रृंखला विकसित की, जिससे उद्योग उच्च-अंत और युवा विकास की ओर अग्रसर हुआ। कई तकनीकी उपलब्धियाँ जैसे "गु यू लोंगशान नंबर 1 येलो वाइन के लिए यीस्ट का इन-सीटू चयन और अनुप्रयोग" और "गु याओताई 'ओनली दिस जेड' येलो वाइन में छोटे अणु पेप्टाइड्स के गुणात्मक और मात्रात्मक विश्लेषण प्रौद्योगिकी पर शोध" को उत्पादन में लागू किया गया है, जिससे उत्पादों में तकनीकी अर्थ जुड़ गए हैं। उत्पादन के अंत में, गु यू लोंगशान पीली वाइन की डिजिटल और कम कार्बन बुद्धिमान शराब बनाने के लिए एक नया हाईलैंड बनाने का प्रयास कर रहा है। येलो वाइन इंडस्ट्रियल पार्क परियोजना उन्नत बुद्धिमान और इंटरनेट ऑफ थिंग्स नियंत्रण प्रौद्योगिकियों को उत्पादन प्रक्रिया में गहराई से एकीकृत करती है, कई उद्योग-प्रथम प्रमुख प्रौद्योगिकियों को लागू करती है, और बुद्धिमान शराब बनाने, डिजिटल मिश्रण, मानव रहित रसद और हरित उत्पादन का एहसास करती है। इसने "चावल के एक दाने" से "शराब की एक बोतल" में शाओक्सिंग पीली वाइन के डिजिटल परिवर्तन की पूरी प्रक्रिया पूरी कर ली है। गु यू लोंगशान येलो वाइन इंटेलिजेंट फैक्ट्री को 2025 में झेजियांग प्रांत में भविष्य के कारखानों के लिए एक पायलट उद्यम के रूप में सफलतापूर्वक चुना गया है। चावल के एक दाने के चयन से लेकर वाइन की एक बूंद के निर्माण तक, मास्टर कारीगरों की "हथेली में स्मृति" से लेकर डिजिटल फैक्ट्री के सटीक नियंत्रण तक, गु यू लोंगशान पीली वाइन के ऐतिहासिक क्लासिक उद्योग को अपनी विरासत में नवीनता लाने और अपने नवाचार में विकास करने के लिए एक इंजन के रूप में तकनीकी नवाचार का उपयोग कर रहा है। जैसे-जैसे वसंत महोत्सव नजदीक आता है, क्यों न गु यू लोंगशान की एक बोतल खोली जाए और हजारों साल पुराने प्राचीन शहर की इस तकनीक और शिल्प कौशल का स्वाद लिया जाए? स्वादिष्ट चीनी नव वर्ष का आनंद लें।

15 जनवरी को, "पीली वाइन के लिए गुणवत्ता आवश्यकताएँ" राष्ट्रीय मानक के संशोधन के लिए लॉन्च बैठक "चीनी पीली वाइन की राजधानी" शाओक्सिंग में आयोजित की गई थी, जिसे राष्ट्रीय ब्रूइंग मानकीकरण तकनीकी समिति द्वारा आयोजित किया गया था और झेजियांग गुयुआन लोंगशान शाओक्सिंग लिकर कंपनी लिमिटेड द्वारा आयोजित किया गया था। इस बैठक की अध्यक्षता राष्ट्रीय ब्रूइंग मानक तकनीकी समिति के उप निदेशक मेंग जेन ने की। बैठक में शराब बनाने वाले उद्यमों, प्रतिष्ठित विश्वविद्यालयों और अनुसंधान संस्थानों सहित विभिन्न क्षेत्रों के 40 से अधिक प्रतिनिधियों ने भाग लिया। उपस्थित लोगों में चीन खाद्य किण्वन उद्योग अनुसंधान संस्थान के अध्यक्ष गुओ ज़िंगुआंग, राष्ट्रीय ब्रूइंग मानक तकनीकी समिति के सचिव सोंग क्वानहौ, चीन वाइन उद्योग संघ की हुआंगजिउ शाखा के सचिव माओ योंग, जियांगन विश्वविद्यालय के प्रोफेसर माओ जियान, झेजियांग ग्यू लोंगशान शाओक्सिंग वाइन कंपनी लिमिटेड के उप महाप्रबंधक बाई होंग और चीनी वाइन मास्टर्स हू ज़ीवेन, ज़ू शामिल थे। उद्योग से हुइजुन, जू यूएझेंग, फू ज़ुकांग, यू किनफेंग आदि। बैठक में उद्योग विशेषज्ञों और उद्यम प्रतिनिधियों ने संशोधन के प्रमुख बिंदुओं पर गहन चर्चा की और आम सहमति पर पहुंचे। बैठक में उद्योग की समस्याओं और उपभोग उन्नयन की मांगों पर सटीक रूप से ध्यान केंद्रित किया गया, जिसमें "हुआंगजिउ की गुणवत्ता आवश्यकताओं" के लिए राष्ट्रीय मानक के तीन मुख्य संशोधन निर्देशों को स्पष्ट रूप से परिभाषित किया गया: सबसे पहले, शब्दों की परिभाषा और अभिव्यक्ति को मानकीकृत करें, अवधारणाओं की सीमाओं को स्पष्ट करें, और उद्योग की सहमति को मजबूत करें; दूसरा, उत्पाद वर्गीकरण और लेबल अंकन में सुधार करें, मूल्य संचरण को स्पष्ट करें और उपभोग के मूल इरादे की रक्षा करें; तीसरा, उत्पादों और प्रक्रियाओं की विशेषताओं को उजागर करना, प्राचीन तकनीकों का सार प्राप्त करना और नवाचार और विकास को सशक्त बनाना। ये तीन दिशाएँ स्पष्ट रूप से मानक संशोधन के खाके को रेखांकित करती हैं, जो हुआंगजिउ उद्योग के मानकीकृत उन्नयन के लिए एक स्पष्ट दिशा प्रदान करती हैं। इस लॉन्च मीटिंग का सफल आयोजन यह दर्शाता है कि पीली वाइन के लिए राष्ट्रीय मानक का संशोधन आधिकारिक तौर पर एक ठोस कार्यान्वयन चरण में प्रवेश कर गया है, जो मानक के वैज्ञानिक संशोधन और कार्यान्वयन के लिए एक ठोस आधार तैयार करता है।

जैसे ही नए साल की घंटी बजी, 2025 "चीनी राष्ट्रीय शराब और चीनी व्यंजन - 101 शहर साझा गु यू लोंगशान" वैश्विक विषयगत विपणन अभियान, जो एक साल तक चला और दुनिया भर में 101 स्टेशनों को कवर किया, एक सफल निष्कर्ष पर पहुंचा। माध्यम के रूप में "पीली वाइन + व्यंजन" और मंच के रूप में "शहर + सुंदर दृश्यों" का उपयोग करते हुए इस सांस्कृतिक यात्रा ने सभी प्लेटफार्मों पर कुल 120 मिलियन से अधिक बार देखा। इसने डॉयिन, वीडियो चैनल， और ज़ियाहोंगशू जैसे प्लेटफार्मों पर "पीली वाइन + शहरों" का चलन शुरू किया, जिससे ब्रांड और संस्कृति के बीच एक गहरा संवाद पूरा हुआ। वर्ष के अंत में, इसने प्राचीन यू लोंगशान के 2025 के लिए एक गर्मजोशी और शक्तिशाली छाप छोड़ी। मैट्रिक्स बहु-आयामी प्रसार, ध्वनि की मात्रा पूरी तरह से उड़ा दी गई है इस आयोजन का नेतृत्व विशेषज्ञों द्वारा किया गया और उत्साही लोगों द्वारा बनाया गया। चीनी ब्रांड मार्केटिंग विशेषज्ञ हुआ होंगबिंग की टीम ने बीजिंग, शंघाई और हांग्जो सहित 17 प्रमुख शहरों पर गहराई से ध्यान केंद्रित किया। उन्होंने इंटरनेट पर 338 वीडियो जारी किए, जिनकी कुल व्यू संख्या 30 मिलियन से अधिक और लाइक की संख्या 300,000 से अधिक थी। सामग्री की एक श्रृंखला के माध्यम से, उन्होंने अपने प्रभाव की नींव रखी। विभिन्न क्षेत्रों के लगभग 100 स्थानीय भोजन, यात्रा और जीवनशैली के मध्य-स्तर के प्रभावशाली लोगों ने "एक शहर, एक शराब, एक कहानी" बताने के लिए सबसे प्रामाणिक भाषा और दृश्यों का उपयोग किया। कुल वीडियो दृश्य लगभग 100 मिलियन तक पहुंच गए। उनके स्थानीयकृत, अत्यधिक चिपचिपा प्रशंसक आधार और "स्थानीय लोगों द्वारा स्थानीय लोगों को प्रभावित करने वाले" के लागत प्रभावी मॉडल के साथ, सामग्री मुख्य दर्शकों तक सटीक रूप से पहुंचने में सक्षम थी। गतिविधि का प्रसार मैट्रिक्स मुख्यधारा की सामग्री और जीवनशैली प्लेटफार्मों जैसे कि डॉयिन, वीडियो, रेडबबल, बिलिबिली, वीबो, कुआइशौ, टुटियाओ, डायनपिंग, अलीपे आदि को कवर करता है, जो क्रॉस-प्लेटफॉर्म और मल्टी-लेयर सामग्री पैठ प्राप्त करता है। अंततः, पूरे नेटवर्क पर कुल देखने की मात्रा 120 मिलियन से अधिक हो गई, और कुल इंटरैक्शन मात्रा 1.531 मिलियन तक पहुंच गई। त्रि-आयामी और अत्यधिक कुशल प्रसार रणनीति के माध्यम से, बड़े पैमाने पर प्रदर्शन और सटीक पैठ की जैविक एकता हासिल की गई। बड़ी संख्या में हिट वीडियो लगातार जारी किए जा रहे हैं और उपयोगकर्ताओं की प्रतिक्रिया बेहद सकारात्मक रही है। आयोजन के दौरान, बड़ी संख्या में उच्च-गुणवत्ता और अत्यधिक लोकप्रिय हिट सामग्री सामने आई। उदाहरण के लिए, झेजियांग प्रांत में स्थानीय प्रतिभा "ज़ी नोंग चेन सेन" द्वारा बनाई गई बर्फ की मूर्ति और बबल येलो वाइन वीडियो 178,000 लाइक्स के साथ 12 मिलियन से अधिक के एकल-प्लेटफ़ॉर्म प्लेबैक वॉल्यूम तक पहुंच गया; चेंग्दू के बारे में प्रतिभा "वांग ताकियोंग" और डॉयिन पर "ओनली दिस जेड" द्वारा प्रस्तुत वीडियो का एकल-प्लेटफ़ॉर्म प्लेबैक वॉल्यूम 633,000 था, जिसे 31,000 लाइक मिले। वीडियो इंटरेक्शन क्षेत्र ब्रांड और उसके उपयोगकर्ताओं के बीच भावनात्मक संबंध के लिए एक गर्म स्थान बन गया है। एक ओर, नए उपयोगकर्ता जिज्ञासा से प्रयोग की ओर बढ़ते हुए, "यह बहुत खास लग रहा है, मैं इसे आज़माना चाहता हूं" और "मैंने एक ऑर्डर दे दिया है" व्यक्त करते हुए संदेश छोड़ते हैं। दूसरी ओर, पुराने उपयोगकर्ता सहजता से टिप्पणी अनुभाग में गु यूएशेंग के इतिहास और चखने के अनुभवों का परिचय देते हैं, "मैंने हमेशा गु यूएशेंग को घर पर एकत्र किया है" और "भोजन के साथ वाइन का संयोजन वास्तव में अद्भुत है", एक शक्तिशाली मौखिक प्रभाव पैदा करता है। विदेशों में जारी किए गए वीडियो में, विदेशी मित्रों को स्वाद के लिए अपने गिलास उठाते और पीली वाइन की प्रशंसा करने के लिए चीनी भाषा में बोलते हुए देखकर, टिप्पणी अनुभाग "गु यूएशेंग के सांस्कृतिक निर्यात" के लिए वास्तविक गर्व से भर जाता है। उपयोगकर्ताओं की वास्तविक प्रशंसा ने प्रमुख शहरों में गु यूएशेंग की प्रतिष्ठा और लोकप्रियता को खोल दिया है। स्वादिष्ट भोजन और बढ़िया वाइन के बीच सामंजस्य, और उपभोग परिदृश्यों की पुनर्परिभाषा "केवल यह जेड हरा रंग" समुद्री भोजन के साथ जोड़ा गया है, ग्रील्ड भोजन के लिए एक साइड ड्रिंक के रूप में शिल्प लेजर, और मसालेदार गर्म पॉट के साथ मिश्रित नीले चीनी मिट्टी के बरतन ... "एक शहर, एक शराब, एक व्यंजन" की रचनात्मक कथा के माध्यम से, घटना ने पीले वाइन के भोजन विज्ञान को स्पष्ट रूप से प्रदर्शित किया, जो "स्वाद बढ़ा सकता है, ताजगी बढ़ा सकता है, चिकनापन कम कर सकता है, और मछली की गंध को खत्म कर सकता है"। पीली वाइन "सच्ची सहायक वाइन जो वास्तव में चीनी स्वाद को समझती है" क्यों है? क्योंकि पीली वाइन, अनाज-किण्वित वाइन के रूप में, सोया सॉस, सिरका और बीन पेस्ट जैसे पारंपरिक किण्वित सीज़निंग के साथ सह-निर्मित होती है, और इसकी सुगंध का प्रकार सामंजस्यपूर्ण और संगत होता है; इसके अलावा, क्योंकि चीनी लोगों की प्रकृति आमतौर पर ठंडी होती है, इसलिए हल्की पीली वाइन सबसे उपयुक्त साथी है। लुओयांग में, शाही शराब और पेओनी फूल संयुक्त रूप से देश की शानदार सुंदरता का प्रदर्शन करते हैं; तियानजिन में, अमूर्त सांस्कृतिक विरासत का आठ-कोर्स पारंपरिक व्यंजन और शाओक्सिंग चावल वाइन की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं; युन्नान में फायर फेस्टिवल में, शराब की सुगंध और यी जातीय समूह के गाने और नृत्य रात के आकाश को रोशन करते हैं; मकाओ में, विशेष "मकाओ की वापसी 'ओनली दिस जेड' स्मारक वाइन की 25वीं वर्षगांठ का जश्न" देशभक्ति और राष्ट्रीय गौरव की भावना की व्याख्या करता है... अनगिनत मनोरम दृश्यों ने संयुक्त रूप से वाइन की पारंपरिक टेबल छवि को विखंडित किया है, इसे समकालीन जीवन के हर खूबसूरत पल में एकीकृत किया है, और संयुक्त रूप से "जीवन के हर पहलू में धीरे-धीरे गुआन्यू लोंगशान, गर्मजोशी का आनंद लें" की ब्रांड अवधारणा को व्यक्त किया है। यह सौम्य और समावेशी हज़ार साल पुरानी बढ़िया शराब भावनाओं का बंधन, स्वाद की अभिव्यक्ति और सांस्कृतिक आत्मविश्वास का वाहक बन जाती है। पीली शराब की एक बोतल, जिसकी गूंज सैकड़ों शहरों में है; कहानी ख़त्म नहीं हुई है, लेकिन शराब की सुगंध अभी भी बनी हुई है। "प्राचीन यू लोंगशान को सैकड़ों शहरों में साझा करना" न केवल एक वैश्विक स्वाद यात्रा और कुशल मूल्य प्रसार है, बल्कि एक गहरी ब्रांड संस्कृति की खोज भी है। हालाँकि 2025 की घटना समाप्त हो गई है, लेकिन दुनिया को जोड़ने और समय के साथ जुड़ने के लिए प्राचीन यू लोंगशान के कदम कभी नहीं रुकेंगे। इस नए साल के दिन, आइए हम सभी चीजों के नवीनीकरण, लंबे समय तक चलने वाली शांति और हमेशा की तरह गर्म रहने की कामना के लिए हजारों साल पुरानी शराब की सुगंध का यह धागा पेश करें। भविष्य में, प्राचीन यू लोंगशान पूर्वी ज्ञान को आगे बढ़ाना जारी रखेगा, इसकी सुगंध को व्यापक दुनिया में फैलाएगा, और अधिक संतुष्टिदायक जीवन प्रदान करेगा।

स्थानीय समयानुसार 22 नवंबर की सुबह, "ओपन बाल्कन" सर्बियाई इंटरनेशनल वाइन एक्सपो (ओपन बाल्कन द्वारा वाइन विजन) आधिकारिक तौर पर बेलग्रेड में प्रदर्शनी केंद्र में खोला गया। राष्ट्रीय वाणिज्य मंत्रालय के विदेश व्यापार विकास ब्यूरो के नेतृत्व में, चाइना वाइन इंडस्ट्री एसोसिएशन ने प्रदर्शनी में भाग लेने के लिए गुडियन लोंगशान सहित 14 प्रमुख उद्योग उद्यमों का आयोजन किया। इसने चीन के वाइन उद्योग की गहन सांस्कृतिक विरासत, उत्कृष्ट गुणवत्ता और नवीन जीवन शक्ति को दुनिया के सामने प्रदर्शित किया, जिससे यह इस एक्सपो का मुख्य आकर्षण बन गया। झांग झे, सर्बिया में चीनी दूतावास के प्रभारी डी'एफ़ेयर, बाओ शुनकिंग, सर्बिया में चीनी दूतावास के वाणिज्यिक अताशे, सॉन्ग शूयू, चीन वाइन इंडस्ट्री एसोसिएशन के अध्यक्ष, गुओ युनशान, वाणिज्य मंत्रालय के विदेश व्यापार विकास ब्यूरो के संपर्क कार्यालय के उप निदेशक, वान लॉन्ग, झेजियांग गुयुआन लोंगशान शाओक्सिंग वाइन कंपनी लिमिटेड के उप महाप्रबंधक, साथ ही यान यिनान, उप महासचिव चाइना वाइन इंडस्ट्री एसोसिएशन की मार्केट प्रोफेशनल कमेटी और अंतर्राष्ट्रीय मामलों के अधिकारी काओ लेई, इन प्रतिभागियों सहित वाइन उद्योग के सभी प्रतिनिधियों ने उद्घाटन समारोह में भाग लिया। सर्बियाई इंटरनेशनल वाइन एंड स्पिरिट्स एक्सपो संयुक्त रूप से सर्बिया, उत्तरी मैसेडोनिया और अल्बानिया की सरकारों द्वारा आयोजित किया जाता है। यह दुनिया भर के 28 से अधिक देशों के 600 से अधिक वाइन और स्पिरिट प्रदर्शकों, उद्योग जगत के नेताओं और पेशेवर वितरकों को एक साथ लाता है। यह दक्षिणपूर्व यूरोप में सबसे प्रभावशाली उद्योग आयोजनों में से एक है। सर्बिया में विदेशों में चीनी वाइन संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए एक महत्वपूर्ण उपाय के रूप में, एक्सपो में चीनी वाइन प्रतिनिधिमंडल ने सावधानीपूर्वक एक चीनी वाइन ज़ोन की स्थापना की। इस क्षेत्र में एक चीनी बैजिउ प्रदर्शनी क्षेत्र शामिल है जो 11 प्रसिद्ध चीनी शराब उद्यमों जैसे मुताई, वूलियांगये और फेनजिउ से बना है, साथ ही एक चीनी हुआंगजिउ और लुजिउ प्रदर्शनी क्षेत्र भी शामिल है जिसमें गु यू लोंगशान, जिंग पाई और हुई जिउ शामिल हैं। इन 14 प्रसिद्ध चीनी शराब उद्यमों ने संयुक्त रूप से विभिन्न स्वादों और विविध श्रेणियों को कवर करते हुए एक चीनी वाइन उत्पाद मैट्रिक्स का निर्माण किया, जो चीनी वाइन की शिल्प कौशल और स्वाद आकर्षण को पूरी तरह से प्रदर्शित करता है, और चीनी वाइन उद्योग के वैश्विक औद्योगिक श्रृंखला और मूल्य श्रृंखला में अधिक आत्मविश्वास और खुले एकीकरण को चिह्नित करता है, जो सक्रिय रूप से दुनिया भर में फैल रही वाइन खुशबू और सांस्कृतिक पारस्परिक एकीकरण का एक नया अध्याय लिख रहा है। उद्घाटन के दिन, अपना भाषण देने के बाद, सर्बियाई राष्ट्रपति वुसिक ने सर्बियाई प्रधान मंत्री जुरो मैटिक और अन्य के साथ चीनी शराब प्रदर्शनी क्षेत्र का दौरा किया। चेयरमैन सोंग शुयू ने राष्ट्रपति वुसिक, प्रधान मंत्री माटिक, उप वाणिज्य दूत झांग झे, काउंसलर बा शुनकिंग, उप निदेशक गुओ युनशान और कई अन्य विदेशी मेहमानों को चीनी वाइन उत्पादों और चीनी वाइन संस्कृति से परिचित कराया। विशेष रूप से, उन्होंने गु यू लोंगशान के उच्च-स्तरीय उत्पाद - "ओनली दिस ग्रीन जेड" का प्रदर्शन किया और राष्ट्रपति को इसका स्वाद लेने के लिए आमंत्रित किया। राष्ट्रपति वुसिक ने "ओनली दिस ग्रीन जेड" की अत्यधिक प्रशंसा की, इसके अनूठे स्वाद और सांस्कृतिक अर्थ की पुष्टि की। यह क्षण न केवल चीनी पीली वाइन के अंतरराष्ट्रीय स्तर पर जाने के लिए एक आकर्षण बन गया, बल्कि "बेल्ट एंड रोड इनिशिएटिव" के ढांचे के तहत चीन और सर्बिया के बीच सांस्कृतिक आदान-प्रदान को गहरा करने का एक ज्वलंत उदाहरण भी बन गया। यूरोपीय वाइन वितरकों, खरीदारों और पेशेवर आगंतुकों ने भी "ओनली दिस ग्रीन जेड" का स्वाद चखा और चीनी वाइन प्रदर्शनी क्षेत्र में प्रतिनिधिमंडल के साथ गर्मजोशी से बातचीत की। हाल के वर्षों में, चीनी वाइन उद्योग लगातार "ब्रांड निर्यात" से "संस्कृति निर्यात" में उन्नत हो रहा है। विविध अंतर्राष्ट्रीय विनिमय गतिविधियों के माध्यम से, चीनी शराब संस्कृति चीनी संस्कृति के विदेशी प्रसार के लिए एक ज्वलंत वाहक बन गई है। इस बार, चीनी वाइन समूह की गहरी भागीदारी ने न केवल एक्सपो की सामग्री को समृद्ध किया, बल्कि वैश्विक वाइन बाजार में नए पूर्वी तत्वों को भी शामिल किया, जो "बेल्ट एंड रोड" और विश्व स्तर पर देशों के बीच वाइन उद्योग में सांस्कृतिक आदान-प्रदान और आपसी सीखने को बढ़ावा देने के लिए एक ज्वलंत अभ्यास बन गया। एक्सपो के दौरान, चाइना वाइन इंडस्ट्री एसोसिएशन बेलग्रेड में एक चीनी वाइन मास्टर क्लास चखने का कार्यक्रम आयोजित करेगा और सर्बिया में चीनी दूतावास, सर्बियाई चैंबर ऑफ कॉमर्स और सर्बियाई चीनी बिजनेस एसोसिएशन और अन्य सरकारी एजेंसियों और उद्योग संगठनों का दौरा करने के लिए भाग लेने वाले उद्यमों का आयोजन करेगा, ताकि सर्बियाई वाइन बाजार की विशेषताओं को गहराई से समझा जा सके और चीनी वाइन उद्यमों और स्थानीय उद्योग संघों, वितरकों और उपभोक्ताओं के बीच एक संचार पुल का निर्माण किया जा सके, जो मध्य पूर्व और यूरोप में चीनी वाइन बाजार के और विस्तार की नींव रखेगा। ऐसा माना जाता है कि चीन और सर्बिया के बीच सांस्कृतिक आदान-प्रदान के निरंतर गहरा होने से, चीनी शराब की खुशबू बाल्कन प्रायद्वीप में फैलती रहेगी, जिससे दुनिया को चीन के स्वादों का बेहतर स्वाद लेने और चीनी संस्कृति का अनुभव करने का मौका मिलेगा। चीनी पीली वाइन के अग्रणी उद्यम के रूप में, गु यू लोंगशान ने हमेशा संस्कृति को अपने मूल और गुणवत्ता को अपनी नींव के रूप में एकीकृत करने के दर्शन का पालन किया है, और लगातार "दुनिया भर में फैल रही यू वाइन" की अवधारणा को बढ़ावा दे रहा है। थाईलैंड, सिंगापुर और वियतनाम जैसे दक्षिण पूर्व एशिया के देशों से लेकर सर्बिया जैसे मध्य और पूर्वी यूरोपीय देशों तक, गु यू लोंगशान ने "बेल्ट एंड रोड" पहल वाले देशों के साथ अपने अंतरराष्ट्रीय बाजार लेआउट का विस्तार किया है। वर्तमान में, गु यू लोंगशान के उत्पादों ने दुनिया भर के 40 से अधिक देशों और क्षेत्रों को कवर किया है। भविष्य में, गु यू लोंगशान अपनी वैश्विक रणनीति को गहरा करना जारी रखेगा। महत्वपूर्ण अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनियों में भाग लेने, सांस्कृतिक आदान-प्रदान गतिविधियों का संचालन करने, रणनीतिक साझेदारी स्थापित करने और अन्य रूपों के माध्यम से, इसका उद्देश्य दुनिया भर में अधिक से अधिक लोगों को पूर्वी बढ़िया वाइन का स्वाद लेने में सक्षम बनाना है और चीनी सभ्यता को ले जाने वाली पीली वाइन के इस कप को चीन और अन्य देशों के लोगों की भावनाओं को जोड़ने वाला एक सुगंधित बंधन बनाना है। （इस लेख में कुछ पाठ और तस्वीरें चीनी वाइन उद्योग एसोसिएशन के सीएडीए आधिकारिक खाते से हैं। ）

अक्टूबर की सुनहरी शरद ऋतु में शराब की सुगंध पूरे शहर में भर जाती है। 17 से 19 अक्टूबर, 2025 तक 23वां चीन अंतर्राष्ट्रीय वाइन एक्सपो वुहान अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी केंद्र में भव्य रूप से खोला जाएगा। इस वाइन एक्सपो के एक महत्वपूर्ण हिस्से के रूप में, हुआंगजिउ पवेलियन प्रदर्शनी क्षेत्र शाओक्सिंग, शंघाई, जियांग्सू, हुबेई, शांक्सी, फ़ुज़ियान और हेनान सहित देश भर के विभिन्न प्रमुख वाइन उत्पादक क्षेत्रों से क्लासिक ब्रांडों और अभिनव उत्पादों को एक साथ लाएगा। लिंक के रूप में "नेशनल एसेंस येलो वाइन" के साथ, यह हजार साल की वाइन संस्कृति को आधुनिक औद्योगिक जीवन शक्ति से जोड़ेगा, और सभी वाइन उत्साही लोगों के लिए हजारों साल से चली आ रही सांस्कृतिक और स्वाद की दावत पेश करेगा। 1. येलो वाइन हाउस का डिज़ाइन परंपरा और आधुनिकता का उत्तम मिश्रण इस वाइन एक्सपो में हुआंगजिउ पवेलियन क्षेत्र का डिज़ाइन अत्यधिक मौलिक है। प्रत्येक उत्पादन क्षेत्र मंडप न केवल पारंपरिक आकर्षण बरकरार रखता है बल्कि आधुनिक डिजाइन तत्वों को भी शामिल करता है। उदाहरण के लिए, शाओक्सिंग हुआंगजिउ मंडप न केवल जियांगन क्षेत्र के आकर्षण को बरकरार रखता है बल्कि शाओक्सिंग की भावना को भी उजागर करता है। अभिव्यक्तिवाद और यथार्थवाद के संयोजन के साथ-साथ शांति और आंदोलन के एकीकरण के माध्यम से, यह "शहर एक दृश्य है, और दृश्य एक शहर है" की डिजाइन अवधारणा को प्रदर्शित करता है। अन्य उत्पादन क्षेत्रों के प्रदर्शनी हॉलों की भी अपनी अनूठी विशेषताएं हैं। शा झोउ की पीली चावल वाइन की "न्यू जियांगन ह्यूमनिस्टिक" अवधारणा से लेकर, जिमो की पीली वाइन की प्रतिनिधि उत्तरी शैली तक, वे सभी दर्शकों को पीली वाइन संस्कृति का एक गहन अनुभव प्रदान करेंगे। 2. सभी क्षेत्र एक साथ एकजुट हो जाएं पीली वाइन के विविध आकर्षण को प्रदर्शित करना इस वाइन एक्सपो के हुआंगजिउ पवेलियन क्षेत्र का पैमाना अभूतपूर्व है। हुआंगजिउ मंडप, "सीमा पार एकीकरण, ब्रांड सहयोग और सांस्कृतिक संलयन" की थीम के साथ, क्षेत्रीय सीमाओं को तोड़ता है और विभिन्न उत्पादन क्षेत्रों से हुआंगजिउ के अद्वितीय आकर्षण को प्रदर्शित करता है: शाओक्सिंग उत्पादन क्षेत्र: चीनी चावल वाइन की राजधानी का एक समूह शो में अनावरण किया गया "विश्व वाइन उत्पादक क्षेत्र और चीनी पीली वाइन की राजधानी" के रूप में, शाओक्सिंग येलो वाइन इंडस्ट्री एसोसिएशन ने प्रदर्शनी में भाग लेने के लिए गुगी लोंगशान, हुइजियाशान, ताइपाई, डेरहॉन्ग और डोंगपु येलो वाइन टाउन सहित 20 से अधिक उद्यमों का आयोजन किया। इसका उद्देश्य हजारों साल पुरानी राष्ट्रीय वाइन की खुशबू को पूरी दुनिया में फैलाना है। जियांग्सू प्रांत क्षेत्र: एक सदी पुराने ट्रेडमार्क वाले व्यवसाय की अभिनव दृढ़ता सदियों पुराना ब्रांड शाझोउ यूहुआंग अपने साथ "ताज़ा पीली वाइन का मूल" होने का विश्वास लेकर आया है - 1886 में तांग हेंगयुआन किण्वन कार्यशाला से शुरू होकर, यह सार्वजनिक-निजी भागीदारी, राज्य स्वामित्व और आधुनिक उद्यम परिवर्तन की प्रक्रियाओं से गुज़रा है। आज, यह 120,000 टन की वार्षिक उत्पादन क्षमता और 220,000 टन से अधिक के भंडार के साथ उद्योग में अग्रणी खिलाड़ी है। इसे "चीन का समय-सम्मानित ब्रांड", "चीन का प्रसिद्ध ब्रांड", और "जियांग्सू प्रांत की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत" जैसे सम्मान भी प्राप्त हैं। इस बार, यह "न्यू जियांगन कल्चर" की ब्रांड अवधारणा को व्यक्त करेगा। सेम-ली होंग (हेंगली समूह का एक सदस्य उद्यम) अपनी बुद्धिमान शराब बनाने की प्रक्रिया के साथ खड़ा है जो "मानव श्रम + परंपरा" को "मशीनरी + आधुनिकता" के साथ जोड़ती है। इसके ब्रांड लोगो ने जर्मन राष्ट्रीय डिज़ाइन पुरस्कार जीता है, और 2010 शंघाई वर्ल्ड एक्सपो में सूज़ौ मंडप के लिए नामित पीली वाइन की गुणवत्ता सराहना के योग्य है। शंघाई/शेडोंग/शांक्सी: विशिष्ट उत्पादन क्षेत्रों की विविध अभिव्यक्तियाँ शंघाई जिन फेंग लिकर के पास शराब बनाने का 80 वर्षों से अधिक का अनुभव है। पारंपरिक चीनी चावल वाइन के औद्योगिक उत्पादन को प्राप्त करने वाले चीन के पहले उद्यम के रूप में, यह "शिकुमेन", "गोल्डन यूथ" और "हुइचुआन" सहित एक बहु-ब्रांड पोर्टफोलियो पेश करेगा, जो यांग्त्ज़ी नदी डेल्टा क्षेत्र में क्रॉस-क्षेत्रीय ब्रूइंग बेस की तकनीकी ताकत का प्रदर्शन करेगा। शेडोंग जिमो ओल्ड वाइन उत्तरी चावल वाइन का अनूठा स्वाद लाएगी - "प्राचीन विरासत छह तरीके" प्रांतीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत शिल्प कौशल विरासत में मिलेगी, जिसमें प्राकृतिक किण्वन के लिए कच्चे माल के रूप में बाजरा का उपयोग किया जाएगा। "लाल-भूरी पारदर्शिता, थोड़ी कड़वी और धुएँ के रंग की सुगंध" की अपनी शैली के साथ, यह "चीन का खजाना" बन गया है। शांक्सी दाझोउ राइस वाइन, "दो पहाड़ों, एक नदी और एक घाटी" के भौगोलिक लाभों के आधार पर, "हुओयुआन" सूखी चावल वाइन विकसित करने के लिए चीन कृषि विश्वविद्यालय और जियांगन विश्वविद्यालय के साथ सहयोग करती है, उच्च अंत बाजरा चावल वाइन का एक मॉडल बनाती है और उत्तरी चावल वाइन के पुनरुद्धार में योगदान देती है। फ़ुज़ियान और हेनान जैसे प्रांत: विशेष वाइन क्षेत्र का विस्तार करते हैं उपरोक्त मुख्य उत्पादन क्षेत्रों के अलावा, फ़ुज़ियान और हेनान जैसे उत्पादन क्षेत्रों ने भी अपनी क्षेत्रीय विशिष्ट पीली वाइन के साथ प्रदर्शनी में भाग लिया। कच्चे माल के चयन से लेकर शराब बनाने की प्रक्रिया तक, स्थानीय संस्कृति को एकीकृत किया गया, जिससे पीली वाइन मंडपों में उत्पादों की विविधता और समृद्ध हुई, जिससे आगंतुकों को एक ही यात्रा में देश भर में पीली वाइन के विभिन्न स्वादों का अनुभव करने की अनुमति मिली। 3. हुबेई फैंगज़िआन हुआंगजिउ उत्पादक क्षेत्र के अनूठे आकर्षण को पूरी तरह से प्रदर्शित करता है इस साल के वाइन एक्सपो के "मेजबान" के रूप में, हुबेई प्रांत के फैंग काउंटी से हुआंगजिउ प्रदर्शनी समूह एक मजबूत उपस्थिति दर्ज कराएगा, जो अपने लंबे समय से चले आ रहे शराब बनाने के इतिहास और अद्वितीय क्षेत्रीय संस्कृति को राष्ट्रीय व्यापारियों और उपभोक्ताओं के सामने पेश करेगा। फैंग काउंटी हुआंगजिउ की उत्पत्ति नवपाषाण युग में हुई और झोउ और तांग राजवंशों के दौरान फली-फूली। इसे एक समय शाही शराब के रूप में इस्तेमाल किया जाता था और सभी राजवंशों के सम्राटों द्वारा इसे अत्यधिक पसंद किया जाता था। इसकी शराब बनाने की तकनीक को 2013 में हुबेई प्रांत की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत में शामिल किया गया था, 2014 में राष्ट्रीय भौगोलिक संकेत उत्पाद के रूप में मान्यता दी गई थी, और इस क्षेत्र को 2018 में विश्व-विशेष शराब-उत्पादक क्षेत्र का खिताब दिया गया था। गौरतलब है कि वाइन एक्सपो के दौरान "2025 युचेन फैंग काउंटी हुआंगजिउ: इंपीरियल ट्रिब्यूट कलेक्शन, बिजनेस कोलैबोरेशन" का नया उत्पाद लॉन्च इवेंट भी समवर्ती रूप से आयोजित किया जाएगा। यह नया उत्पाद पारंपरिक मैनुअल ब्रूइंग प्रक्रिया को जारी रखता है, जिसमें फैंग काउंटी के अद्वितीय तीन इंच के स्नो ग्लूटिनस चावल, जंगली नॉटवीड स्टार्टर और शेनॉन्गजिया के गहरे ठंडे झरने के पानी का उपयोग किया जाता है, जो "कप को बिना ओवरफ्लो किए भरने और थोड़ी कड़वी जली हुई सुगंध" की क्लासिक शैली को फिर से बनाता है और "हुबेई हुआंगजिउ" की असाधारण गुणवत्ता और सांस्कृतिक आत्मविश्वास का प्रदर्शन करता है। 4. ऑनलाइन और ऑफलाइन एकीकरण जेडी ज़ुआनज़ी ने वाइन एक्सपो में अपनी शुरुआत की इस वर्ष की हुआंगजिउ प्रदर्शनी में सबसे महत्वपूर्ण नवाचार ऑनलाइन वितरक चैनल में निहित है - जेडी जुआनली की पहली भागीदारी। अतीत से बिल्कुल नए और अलग प्रयास के रूप में, जेडी जुआनली "ऑनलाइन प्रदर्शनी हॉल + ऑफ़लाइन अनुभव" के मॉडल के माध्यम से भाग लेने वाले ब्रांडों के लिए एक व्यापक बिक्री चैनल प्रदान करेगा। आगंतुक साइट पर कोड को स्कैन करके सीधे जेडी जुआनली हुआंगजिउ अनुभाग तक पहुंच सकते हैं और "ऑफ़लाइन टेस्टिंग और ऑनलाइन ऑर्डरिंग" के बीच एक सहज कनेक्शन प्राप्त करते हुए, सीमित प्रदर्शनी छूट कीमतों का आनंद ले सकते हैं। यह उपाय दर्शाता है कि वाइन प्रदर्शनी ने "दोहरी-लाइन एकीकरण" के एक नए चरण में प्रवेश किया है, जो पारंपरिक हुआंगजिउ उद्योग में डिजिटल जीवन शक्ति का संचार कर रहा है। 5. हुआंगजिउ दावत में भाग लें औद्योगिक पुनरुद्धार का गवाह बनें 23वां चीन अंतर्राष्ट्रीय अल्कोहलिक पेय एक्सपो न केवल एक अत्यंत महत्वपूर्ण उद्योग कार्यक्रम है, बल्कि चीनी चावल वाइन उद्योग के विकास को बढ़ावा देने के लिए एक महत्वपूर्ण मंच भी है। विभिन्न उत्पादन क्षेत्रों के चावल वाइन उद्यम इस मंच का उपयोग अपने तकनीकी नवाचारों, उत्पाद उन्नयन और सांस्कृतिक विरासत को प्रदर्शित करने के लिए करेंगे, जो संयुक्त रूप से चीनी चावल वाइन उद्योग के उच्च गुणवत्ता वाले विकास को आगे बढ़ाएंगे। (यहां पुनर्प्रकाशित कुछ लेख, चित्र और वीडियो इंटरनेट से हैं। उनके कॉपीराइट और लेखकत्व अधिकार मूल स्वामियों के हैं। यदि कोई उल्लंघन है, तो उन्हें हटाने के लिए कृपया हमसे संपर्क करें।)

11 सितंबर को, झेजियांग प्रांत के अंतर्राष्ट्रीय संचार केंद्र और झेजियांग चैंबर ऑफ कॉमर्स एंड इंडस्ट्री द्वारा संयुक्त रूप से आयोजित "झेजियांग आउटबाउंड एंटरप्राइज टूर" अनुसंधान गतिविधि ने शाओक्सिंग का दौरा किया। रूस, सूडान, दक्षिण कोरिया, मिस्र और अन्य देशों के सात अंतरराष्ट्रीय मित्रों ने वाइन संस्कृति के सूत्र का पालन किया और संयुक्त रूप से इस हजार साल पुराने शहर के समृद्ध आकर्षण और गहन विरासत का स्वाद लिया। शब्दों के बिना शराब है. "चीनी पीली वाइन की राजधानी के रूप में, शाओक्सिंग पीली वाइन का सटीक रिकॉर्ड 2,500 साल पहले वसंत और शरद काल और युद्धरत राज्यों की अवधि में पाया जा सकता है..." जब शोध दल ने चीनी पीली वाइन संग्रहालय में प्रवेश किया, तो हर कोई शाओक्सिंग में पीली वाइन के लंबे और गहन इतिहास से गहराई से प्रभावित हुआ। हज़ारों वर्षों से, इसे पूर्व की प्राचीन शराब बनाने की विद्या विरासत में मिली है, जो मौखिक रूप से पीढ़ी दर पीढ़ी चली आ रही है, जिससे उत्कृष्ट और अद्वितीय प्राचीन शराब बनाने की तकनीकों का एक समूह तैयार हुआ है, और समय की प्रेरणा के तहत, कई नए विचार सामने आए हैं। हालाँकि ये अंतर्राष्ट्रीय मित्र चीन में काम कर रहे थे या पढ़ रहे थे, लेकिन वे पहली बार शाओक्सिंग राइस वाइन का अनुभव कर रहे थे। झेजियांग विश्वविद्यालय में जिम्बाब्वे के स्नातक छात्र जीनियस ने कहा, "चावल वाइन की सुगंध बेहद मजबूत है, और इसका स्वाद तालू पर मीठा होता है। मुझे यह वास्तव में पसंद है।" वह इस अनोखे अनुभव से बहुत प्रभावित हुए और चावल वाइन दूध चाय और आइसक्रीम की प्रशंसा करना बंद नहीं कर सके। दक्षिण कोरिया के किम सुन-हो और स्पेनिश भाषा के मेजबान फर्नांडीज "शराब दोस्त" थे। शराब की तेज़ सुगंध ने तुरंत उनका उत्साह बढ़ा दिया, और उन्होंने अनायास ही "द विच्स पॉइज़न" नामक एक मज़ेदार वीडियो रिकॉर्ड कर लिया। खेल के दौरान, उन दोनों ने बारी-बारी से शराब पी, और उन्होंने एक ही बार में विभिन्न प्रकार की पीली चावल की वाइन जैसे कि जियांगक्सू, शान्याओ और जियामे के सभी बारह कप खत्म कर दिए। गु यू लोंगशान के केंद्रीय वाइन तहखाने में प्रवेश करते हुए, वाइन की मादक सुगंध ने मेहमानों का स्वागत किया। विभिन्न वर्षों की 11 मिलियन बैरल से अधिक मूल वाइन को बड़े करीने से व्यवस्थित किया गया था, जिससे एक शानदार दृश्य प्रस्तुत हुआ जिसने अनुसंधान टीम के सदस्यों को आश्चर्यचकित कर दिया। मूल वाइन का इतना विशाल और कीमती भंडार न केवल चीन के लोगों के शाओक्सिंग राइस वाइन के प्रति गहरे प्रेम का एक ज्वलंत प्रमाण है, बल्कि इसकी लंबे समय से चली आ रही संस्कृति के प्रति एक उच्च श्रद्धांजलि भी है। "आश्चर्यजनक! ये वाइन हमारी उम्र से कहीं अधिक पुरानी हैं।" मिस्र के नूरान जोड़े ने बहुत सावधानी से तस्वीरें लीं, वे इस आश्चर्यजनक दृश्य को अपने घर वापस अपने प्रशंसकों के साथ साझा करने के लिए उत्सुक थे। केंद्रीय वाइन गोदाम से कुछ ही दूरी पर, एक आधुनिक सुपर वाइनरी पूरी क्षमता से काम कर रही है, जो जोरदार जीवन शक्ति प्रदान कर रही है। उद्योग के नेता के रूप में, गु यू लोंगशान शाओक्सिंग वाइन कंपनी लिमिटेड ने डिजिटल और बुद्धिमान परिवर्तन को व्यापक रूप से बढ़ावा दिया है, एक बुद्धिमान पीली वाइन फैक्ट्री का निर्माण किया है जो सभी चरणों में मानव रहित संचालन, स्वचालित संचालन और सटीक प्रबंधन को सक्षम बनाता है। इसके लॉजिस्टिक्स सिस्टम के मूल के रूप में, 24 मीटर ऊंचा इंटेलिजेंट वर्टिकल वेयरहाउस आकर्षक है। दूसरी मंजिल पर कांच की खिड़की के माध्यम से, कोई सहायक सामग्री और पैकेजिंग सामग्री के भंडारण से लेकर तैयार शराब की डिलीवरी तक की पूरी प्रक्रिया देख सकता है। जीनियस ने गोदाम क्षेत्र की ओर इशारा करते हुए मज़ाक किया, "यह मूल रूप से मेरी स्नातक परियोजना है!" यह बताया गया है कि यहां 30 लेन स्थापित हैं, जो 30 से अधिक बुद्धिमान स्टेकर क्रेन से सुसज्जित हैं, और 53,560 भंडारण स्थान हैं। दैनिक संचलन मात्रा 200,000 बोतलों तक पहुँच सकती है। शाओक्सिंग राइस वाइन उद्योग के विकास ने "धीरे-धीरे ताकत जमा करने और फिर फूटने" का एक पैटर्न दिखाया है। शोध दल ने सर्वसम्मति से माना कि चावल वाइन अनुभव की यह यात्रा बहुत महत्वपूर्ण थी। इसने न केवल शाओक्सिंग राइस वाइन की पारंपरिक नींव देखी, बल्कि इसकी आधुनिक शैली की भी सराहना की, जिसने गहरी छाप छोड़ी। उन सभी ने शाओक्सिंग राइस वाइन और प्राचीन शहर के आकर्षण को दुनिया भर के अधिक दोस्तों तक पहुंचाने का इरादा व्यक्त किया।

हाल ही में, शाओक्सिंग में शिक्षाविदों और विशेषज्ञों के लिए "चीन-यूके आउटस्टैंडिंग यंग स्कॉलर्स समर स्कूल ऑन सस्टेनेबल डेवलपमेंट" के साथ "बीजिंग-झेजियांग ब्रेनस्टॉर्मिंग" कार्यक्रम शाओक्सिंग में सफलतापूर्वक संपन्न हुआ। चीन और ब्रिटेन के 20 से अधिक प्रसिद्ध विश्वविद्यालयों और अनुसंधान संस्थानों के 60 से अधिक उत्कृष्ट युवा विद्वान सतत विकास और औद्योगिक नवाचार पर गहन चर्चा में शामिल होने के लिए शाओक्सिंग में एकत्र हुए। कार्यक्रम के दौरान, उन्होंने शाओक्सिंग में सांस्कृतिक स्थलों का भी दौरा किया और गुचेंगलोंगशान द्वारा प्रस्तुत हजारों साल पुरानी हुआंगजिउ संस्कृति का गहन अनुभव किया, जिससे शैक्षणिक आदान-प्रदान में सांस्कृतिक गहराई आई और औद्योगिक नवाचार के लिए प्रेरणादायक सोच और प्रेरणा मिली। शिक्षाविदों और विशेषज्ञों ने सबसे पहले वाइन हिस्ट्री हॉल का दौरा किया। सांस्कृतिक अवशेषों और पाठ्य सामग्री के समृद्ध प्रदर्शन के माध्यम से, उन्होंने चीनी राष्ट्रीय वाइन के हजारों वर्षों के इतिहास और सांस्कृतिक संदर्भ के बारे में व्यापक रूप से सीखा। विशेषज्ञों ने शाओक्सिंग राइस वाइन की पारंपरिक शराब बनाने की तकनीक में बहुत रुचि दिखाई। वे मैनुअल ब्रूइंग वर्कशॉप में रुके, मास्टर ब्रूअर्स द्वारा प्रदर्शित प्राचीन ब्रूइंग प्रक्रिया को अपनी आंखों से देखा और शाओक्सिंग राइस वाइन का स्वाद चखा। कई विशेषज्ञों ने कहा कि चावल वाइन न केवल चीनी आहार संस्कृति का एक महत्वपूर्ण वाहक है, बल्कि इसकी मधुर और समृद्ध विशेषताएं विशेष रूप से आधुनिक लोगों की स्वस्थ जीवन शैली की खोज के अनुरूप हैं। जब शिक्षाविदों और विशेषज्ञों ने सांस्कृतिक और रचनात्मक सुपरमार्केट में प्रवेश किया, तो उनकी आंखों के सामने के दृश्य ने तुरंत पारंपरिक उद्योगों के नवीनीकरण के लिए उनकी उम्मीदों को जगा दिया - जुआनटोंगहोंग बर्फ मूर्तिकला बबल पीली वाइन की क्रिस्टल-स्पष्ट उपस्थिति, कॉफी पीली वाइन की समृद्ध और लंबे समय तक रहने वाली सुगंध, नींबू पीली वाइन का ताज़ा और स्वादिष्ट स्वाद, और गु यू लोंगशान शिल्प पीली बीयर का गेहूं-स्वाद और लंबे समय तक चलने वाला बाद का स्वाद ... ये अपरंपरागत उत्पाद समकालीन खपत के साथ प्राचीन शराब बनाने की तकनीक को सरलता से मिश्रित करते हैं। सौंदर्यशास्त्र, पीली वाइन की अनंत संभावनाओं को प्रदर्शित करते हुए, यह प्राच्य उत्तम वाइन। विशेषज्ञ डिस्प्ले कैबिनेट के सामने खड़े होकर ध्यान से देख रहे थे, और समय-समय पर लेबल पढ़ने के लिए उत्पादों को उठाते थे, युवा उपभोक्ता समूह की जरूरतों को सटीक रूप से पकड़ने में कंपनी की तीव्र अंतर्दृष्टि की प्रशंसा करते थे। एक ब्रिटिश विद्वान ने खूबसूरती से लिपटे उपहार बॉक्स को पकड़े हुए कहा कि ये बढ़िया वाइन, जो एक हजार साल पुरानी सभ्यता की यादें रखती हैं, अब पेय पदार्थों के रूप में अपनी प्रकृति से आगे निकल गई हैं और सांस्कृतिक आदान-प्रदान के दूत बन गई हैं। सभी विशेषज्ञों ने कहा कि पारंपरिक संस्कृति रचनात्मक परिवर्तन के माध्यम से खुद को पूरी तरह से पुनर्जीवित कर सकती है। गुओयू लोंगशान की अभिनव प्रथा ने दुनिया भर में पारंपरिक उद्योगों के पुनरुद्धार के लिए उपयोगी संदर्भ प्रदान किए हैं। चीन के पीली वाइन उद्योग में एक अग्रणी उद्यम के रूप में, गु यू लोंगशान हमेशा पारंपरिक शराब बनाने की तकनीकों को आधुनिक तकनीक के साथ एकीकृत करने, पीली वाइन उद्योग के उच्च गुणवत्ता वाले विकास और अंतर्राष्ट्रीय प्रसार को बढ़ावा देने के लिए प्रतिबद्ध रहा है। कंपनी नेशनल येलो वाइन इंजीनियरिंग टेक्नोलॉजी रिसर्च सेंटर जैसे राष्ट्रीय अनुसंधान प्लेटफार्मों पर निर्भर है, उसने येलो वाइन स्वाद के "गोल्डन कोड" में महारत हासिल की है, और "गु या" और "किंग हुआ ज़ुई" जैसे उच्च-आरामदायक उत्पादों को सफलतापूर्वक विकसित किया है; इसने पीली वाइन पार्कों के लिए एक उद्योग-अग्रणी इंटेलिजेंट ब्रूइंग बेस बनाया है, इसे उद्योग और सूचना प्रौद्योगिकी मंत्रालय की 5G कारखानों की सूची में शामिल किया गया है, और पारंपरिक मोड की तुलना में इंटेलिजेंट उत्पादन दक्षता में 50% से अधिक की वृद्धि हुई है; इसने नवीन रूप से एक ब्लॉकचेन ट्रैसेबिलिटी सिस्टम लॉन्च किया, हाई-एंड वाइन की प्रत्येक बोतल के लिए एक डिजिटल पहचान स्थापित की, गुणवत्ता की विश्वसनीयता बढ़ाई और माइक्रोबियल अनुसंधान से लेकर इंटेलिजेंट ब्रूइंग तक पूर्ण-श्रृंखला तकनीकी सशक्तिकरण प्राप्त किया। ये मुख्य प्रौद्योगिकियाँ, विशिष्ट संसाधन और पेटेंट सुरक्षा प्रणालियाँ संयुक्त रूप से गु यू लोंगशान के लिए एक अप्राप्य तकनीकी खाई का निर्माण करती हैं। यांग्त्ज़ी नदी डेल्टा में नवाचार की लहरें बढ़ती हैं, और ज्ञान नए युग में प्रवाहित होता है। "जिंग-ज़े विजडम एक्सचेंज" मंच के निरंतर गहरा होने के साथ, गु यू लोंगशान जैसे अधिक से अधिक राष्ट्रीय ब्रांड अकादमिक ज्ञान और औद्योगिक अभ्यास के टकराव के माध्यम से नवीन गति उत्पन्न करेंगे। गु यू लोंगशान संस्कृति पर आधारित, प्रौद्योगिकी द्वारा संचालित और ब्रांड द्वारा जुड़े हुए, "नवाचार करते हुए परंपरा के प्रति सच्चे बने रहने" की अवधारणा को कायम रखना जारी रखेगा, लगातार उत्पाद अनुसंधान और विकास, प्रक्रिया उन्नयन और बाजार विस्तार को गहरा करेगा, ताकि झेजियांग पीली वाइन को दुनिया भर में अपनी खुशबू फैलाने में मदद मिल सके। यह सीमा पार बौद्धिक दावत निश्चित रूप से पारंपरिक उद्योगों के आधुनिकीकरण परिवर्तन में अधिक संभावनाओं को शामिल करेगी, जिससे हजारों साल की सांस्कृतिक विरासत समय के ज्वार में नई चमक के साथ चमक सकेगी।

जब ताइवान के युवा लोगों ने विलक्षण चीनी राइस वाइन संग्रहालय में कदम रखा, तो ताइवान जलडमरूमध्य में अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के साथ एक मुठभेड़ शुरू हुई। 5 से 8 अगस्त और 11 से 12 अगस्त तक, ताइवान के युवाओं के लिए "क्रॉस-स्ट्रेट यूथ सीज़न" इंटर्नशिप शिविर से पांच ताइवानी प्रशिक्षुओं ने 2 + 3 रोटेशन संयोजन में संग्रहालय में फ्रंट-लाइन पदों का अनुभव किया। इन पदों में टिकट बिक्री, संग्रहालय मार्गदर्शन, फूल-नक्काशीदार चावल वाइन बोतल पेंटिंग, और हस्तनिर्मित वाइन कार्यशाला में काम शामिल थे। शराब की सुगंधित सुगंध के बीच, उन्हें पारंपरिक चीनी शिल्प कौशल का आकर्षण महसूस हुआ। नौकरी का चक्र: अभ्यास के माध्यम से पीली वाइन की संस्कृति को समझें इंटर्नशिप के दौरान, प्रशिक्षुओं को दो समूहों में विभाजित किया गया और चावल वाइन संग्रहालय के दैनिक संचालन की व्यापक समझ हासिल करने के लिए अलग-अलग पदों पर बारी-बारी से काम किया गया। टिकट बेचने वाले काउंटर पर, उन्होंने संचार के लिए एक पुल के रूप में मुस्कुराहट का उपयोग करते हुए, धैर्यपूर्वक पर्यटकों के सवालों का जवाब दिया। भ्रमण-मार्गदर्शन की स्थिति में, उन्होंने चावल वाइन के ऐतिहासिक संकेतों को पहले से ही याद कर लिया और यू के राजा गौजियन द्वारा "वाइन के पॉट के साथ राज्य को पुनर्जीवित करना" और ली बाई और हे झिझांग द्वारा "वाइन के लिए गोल्डन टोर्टोइज़ का आदान-प्रदान" जैसी कहानियाँ स्पष्ट रूप से बताईं। पर्यटकों के साथ बातचीत के माध्यम से, उन्होंने चावल वाइन संस्कृति के बारे में अपनी समझ को गहरा किया। जो चीज हर किसी को सबसे अधिक आकर्षित करती है वह हुआडियाओ पेंटिंग और हस्तशिल्प वाइनरी में इंटर्नशिप का अनुभव है। हुआदियाओ पेंटिंग क्षेत्र में, जब नाजुक ब्रशस्ट्रोक प्राचीन शैली के वाइन जार से मिलते हैं, तो प्रशिक्षु अपनी रचनात्मकता और पेंट पैटर्न को उजागर करते हैं जो पारंपरिक आकर्षण को युवा जोश के साथ जोड़ते हैं। "मुझे उम्मीद नहीं थी कि एक साधारण वाइन जार को पेंटिंग के माध्यम से कला के काम में बदला जा सकता है!" नानजिंग नॉर्मल यूनिवर्सिटी में ललित कला में पढ़ाई कर रहे छात्र झेंग ने अमूर्त सांस्कृतिक विरासत तकनीक की सुंदरता पर आश्चर्य करते हुए, पैटर्न बनाते हुए कहा। पारंपरिक वाइनरी में, चावल को भाप में पकाने, किण्वन और दबाने की पारंपरिक प्रक्रियाओं ने सभी को आश्चर्यचकित कर दिया। मास्टर कारीगर के साथ कोजी को मिलाना सीखते समय, सन यात-सेन विश्वविद्यालय से मेडिकल स्नातक डेंग ने हर कदम को ध्यान से रिकॉर्ड किया: "जो एक साधारण क्रिया लगती है वह वास्तव में एक सदी पुरानी परंपरा के रहस्यों को छुपाती है। यह 'धीमी गति से काम करने से अच्छे परिणाम मिलते हैं', है ना?" अमूर्त सांस्कृतिक विरासत अनुनाद: जलडमरूमध्य के दोनों किनारों पर युवा लोग पारंपरिक संस्कृति के प्रति जुनून साझा करते हैं "हुआदियाओ वाइन केवल वाइन के बारे में नहीं है; यह एक जीवित सांस्कृतिक विरासत भी है।" इंटर्नशिप के बाद, सभी प्रशिक्षुओं ने व्यक्त किया कि इस अनुभव ने उन्हें अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की पूरी तरह से नई समझ दी है। वाइन जार पर रंगीन पैटर्न से लेकर शराब बनाने में इस्तेमाल की जाने वाली प्राचीन तकनीकों तक, हर विवरण ने सभी को चीनी पारंपरिक संस्कृति की गहराई का एहसास कराया। झेजियांग प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय से कंप्यूटर प्रौद्योगिकी में प्रथम वर्ष के छात्र झेंग ने यह कहकर अपनी इंटर्नशिप भावनाओं को व्यक्त किया: "पहले, जब मैंने पाठ्यपुस्तकों में 'वाइन संस्कृति' के बारे में पढ़ा, तो मुझे हमेशा यह बहुत सारगर्भित लगता था। जब तक मैंने किण्वित वाइन खमीर को नहीं छुआ और फूल-सुगंध वाइन की समृद्ध सुगंध को सूंघा, तब तक मुझे वास्तव में समझ में नहीं आया कि ये तकनीकें हजारों वर्षों तक क्यों चली जा सकती हैं - क्योंकि यह जीवन के लिए चीनी लोगों के प्यार और सम्मान का प्रतीक है।" यह इंटर्नशिप न केवल एक नौकरी का अनुभव था बल्कि ताइवान जलडमरूमध्य के दोनों किनारों की संस्कृतियों के बीच एक संवाद भी था। जब ताइवान के युवाओं की युवा शक्ति हजारों साल पुरानी पीली वाइन के गहन सांस्कृतिक भंडार से मिली, तो इससे न केवल तकनीकों के बारे में जिज्ञासा जगी, बल्कि सामान्य सांस्कृतिक जड़ों की पहचान भी हुई। जैसा कि प्रशिक्षुओं में से एक ने कहा: "चाहे वह ताइवानी पीली वाइन हो या शाओक्सिंग पीली वाइन, शराब बनाने का ज्ञान एक ही है। हमारी साझा सांस्कृतिक जड़ों की तरह, हम हमेशा आम जमीन पा सकते हैं।"

9 जुलाई को, गय्यू लॉन्गशान ने टोक्यो में 2025 जापान इंटरनेशनल फूड एक्सपो (JFEX) में अपने प्रतिष्ठित हुआंगजीयू को प्रस्तुत किया, जिसमें गय्यू लॉन्गशान, नू ई आर एच ओंग और जियानहू सहित कोर ब्रांडों का एक लाइनअप दिखाया गया। सांस्कृतिक विरासत और आधुनिक नवाचार के सदियों के साथ, कंपनी ने एक वैश्विक दर्शकों के लिए चीनी हुआंगजीयू की अनूठी अपील पर प्रकाश डाला।   बूथ ने पहले दिन मजबूत रुचि खींची। Zhi ci Qing Yu , अपनी सुरुचिपूर्ण सेलाडॉन बोतल के साथ, आगंतुकों को मोहित कर दिया और पूर्व के सौंदर्यशास्त्र को व्यक्त किया। पारंपरिक दस्तकारी Huadiao शराब ने अलंकृत जार और कारीगर शिल्प कौशल से मेहमानों को प्रभावित किया। क्लासिक एक्सपोर्ट लेबल जैसे कि जिनलॉन्ग, यिनलॉन्ग, और शानियांग ने अपने प्रतिस्पर्धी मूल्य निर्धारण के साथ व्यापार खरीदारों को आकर्षित किया। कॉफी-इनफ्यूज्ड और ऑसमथस-फ्लेवर्ड हुआंगजी जैसे नए उत्पाद युवा उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय थे।    चीन के हुआंगजीयू उद्योग में एक नेता के रूप में, गय्यू लॉन्गशान ने प्रीमियम, युवा अपील, वैश्वीकरण और डिजिटल परिवर्तन की रणनीति का पीछा किया है। हाल के वर्षों में, ब्रांड ने अपनी वैश्विक उपस्थिति का विस्तार किया है: Zhi Ci Qing यू ने अमेरिका में डांस ड्रामा काव्यात्मक नृत्य के साथ शुरुआत की: द जर्नी ऑफ़ ए लीजेंडरी लैंडस्केप पेंटिंग, पेरिस में एक पियानो-एंड-वाइन सैलून की मेजबानी की, और फ्रांस की ड्रैगन बोट कार्निवल सहित उत्तर और दक्षिण अमेरिका और यूरोप में सांस्कृतिक कार्यक्रमों में भाग लिया।   जापान एक प्रमुख अंतरराष्ट्रीय बाजार है। शॉक्सिंग वाइन की मजबूत उपभोक्ता मान्यता के साथ, गय्यू लॉन्गशान ने 2020 में टोक्यो में अपना पहला विदेशी कार्यालय स्थापित किया और स्थानीय बाजार एकीकरण को गहरा करना जारी रखा। JFEX में, गय्यू लॉन्गशान ने जापान के एशोयुआन कंपनी के साथ भागीदारी की और रेस्तरां और खुदरा चैनलों पर संबंधों को मजबूत करने के लिए मित्सुबिशी कॉर्पोरेशन जैसी प्रमुख जापानी फर्मों के साथ मुलाकात की।   JFEX में भाग लेने से, गय्यू लॉन्गशान ने अपनी वैश्विक ब्रांड छवि को सुदृढ़ किया और अंतरराष्ट्रीय उपभोक्ताओं के लिए चीनी विरासत का स्वाद लाया - जो हुआंगजीयू को विश्व मंच पर एक चमकदार सितारा बनाने के लिए अपने मिशन को प्रभावित करता है। 

7 जून को, गय्यू लॉन्गशान 2025 शेक्सिंग (बीजिंग) पदोन्नति सम्मेलन में शामिल हो गए और " ज़ी सी किंग यू" राजनयिक चखने, चीन के समय-सम्मानित ब्रांडों का हिस्सा वैश्विक पहल। वरिष्ठ अधिकारियों और राजनयिकों सहित 31 देशों के 100 से अधिक मेहमान इस कार्यक्रम में शामिल हुए। एक प्रमुख हुआंगजीयू निर्माता के रूप में, गय्यू लॉन्गशान ने अपनी विरासत और नवाचार का प्रदर्शन किया, दोनों प्रीमियम उत्पादों और युवा-उन्मुख प्रसादों को प्रस्तुत किया। महाप्रबंधक मा चुआन ने Zhi ci Qing यू को शोकिंग हुआंगजीयू संस्कृति के हस्ताक्षर अभिव्यक्ति के रूप में पेश किया, जो वैश्विक दर्शकों के साथ परंपरा को जोड़ने में ब्रांड की भूमिका पर जोर दिया।  अपनी टिप्पणी में, एमए ने तीन प्रमुख बिंदुओं पर प्रकाश डाला: हुआंगजीयू एक विशिष्ट शराब प्रकार है, गय्यू लॉन्गशान एक विश्वसनीय ब्रांड है, और ज़ी सीआई किंग यू शोधन और गर्मी के सार को पकड़ता है। उन्होंने ब्रांड के विस्तार वैश्विक पदचिह्न और सांस्कृतिक आदान -प्रदान के लिए प्रतिबद्धता को भी रेखांकित किया।   एक औपचारिक पीपा उद्घाटन ने एक क्यूरेटेड चखने के सत्र में राजनयिकों का स्वागत किया। एक सुरुचिपूर्ण गोलमेज स्थान में सेट, मेहमानों ने लाइव यू ओपेरा प्रदर्शन का आनंद लेते हुए ज़ी सी किंग यू का नमूना लिया। शराब के मधुर चरित्र और ओपेरा की सुंदर धुनों के बीच सद्भाव ने चीनी सांस्कृतिक गहराई का एक ज्वलंत अनुभव प्रदान किया।    यह सफल घटना एक ऐतिहासिक ब्रांड और एक सांस्कृतिक पुल दोनों के रूप में गाइउ लोंगशान को आगे रखती है। इस तरह के प्रयासों के माध्यम से, कंपनी हुआंगजी की कहानी को दुनिया में लाना जारी रखती है।

चीन के उद्योग और सूचना प्रौद्योगिकी मंत्रालय (MIIT) ने हाल ही में चीन के राष्ट्रीय उपभोक्ता ब्रांडों की अपनी पहली आधिकारिक सूची जारी की। गाइयू लॉन्गशान को भोजन और पेय उद्योग के तहत "ऐतिहासिक और क्लासिक" श्रेणी में चुना गया था, जिससे यह ज़ीजियांग प्रांत से एकमात्र अल्कोहल एंटरप्राइज और इस सम्मान को प्राप्त करने के लिए देशव्यापी केवल हुआंगजीयू (येलो राइस वाइन) ब्रांड है। यह मान्यता न केवल ब्रांड की असाधारण गुणवत्ता और सांस्कृतिक गहराई पर प्रकाश डालती है, बल्कि शोक्सिंग हुआंगजीयू के सहस्राब्दी-पुरानी शिल्प कौशल के राष्ट्रीय स्तर के समर्थन के रूप में भी कार्य करती है। दुनिया के तीन सबसे प्राचीन मादक पेय पदार्थों में, चीनी हुआंगजीयू चीन में केवल एक ही है। यह चीनी सभ्यता की सुगंध और कारीगरों की पीढ़ियों की बुद्धि को वहन करता है। विशेष रूप से, शोक्सिंग हुआंगजु, इस विरासत का एक चमकदार उदाहरण है। हुआंगजीयू उद्योग में एक प्रमुख उद्यम के रूप में, गय्यू लोंगशान परंपरा में निहित उच्च गुणवत्ता वाले विकास और नवाचार के लिए प्रतिबद्ध है। कंपनी HUANGJIU के लिए नेशनल इंजीनियरिंग रिसर्च सेंटर की मेजबानी करती है, जो राष्ट्रीय स्तर के पोस्टडॉक्टोरल रिसर्च स्टेशन है, और ग्रेट वर्ल्ड गिनीज रिकॉर्ड्स द्वारा प्रमाणित दुनिया का सबसे बड़ा वृद्ध हुआंगजीयू रिजर्व है। हाल के वर्षों में, गय्यू लॉन्गशान ने प्रीमियम, युवा सगाई, वैश्वीकरण और डिजिटलाइजेशन पर केंद्रित एक रणनीतिक परिवर्तन का पीछा किया है। आधुनिक तकनीक के साथ पारंपरिक शिल्प कौशल को मिलाकर, कंपनी इस प्राचीन पेय में नए जीवन की सांस लेती है। गय्यू लॉन्गशान को अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के उत्पादक संरक्षण के लिए एक राष्ट्रीय प्रदर्शन स्थल नामित किया गया है और कई राष्ट्रीय और प्रांतीय सम्मान प्राप्त किए हैं, जिसमें "शराब उद्योग में 13 वें पंचवर्षीय योजना वैज्ञानिक योगदान पुरस्कार" और झेजियांग प्रांतीय सरकार गुणवत्ता पुरस्कार शामिल हैं।

25 मार्च को, 112 वें चाइना फूड एंड ड्रिंक फेयर के दौरान, गय्यू लॉन्गशान ने आधिकारिक तौर पर अपने 2025 के वैश्विक विपणन अभियान, "चीनी विरासत काढ़ा चीनी व्यंजनों से मिलता है - 100 शहरों में गय्यू लोंगशान का स्वाद," चेंगदू में। अभियान दुनिया भर के शहरों के विविध स्वादों के साथ पारंपरिक चीनी ब्रूइंग को जोड़कर विश्व स्तर पर शोक्सिंग हुआंगजीयू संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए एक नई पहल को चिह्नित करता है।   सांस्कृतिक संलयन के विषय पर ध्यान केंद्रित करते हुए, अभियान दुनिया भर में 100 शहरों का चयन करेगा। स्थानीय परिदृश्य, व्यंजनों और वाइन चखने के अनुभवों को कैप्चर करने वाले लघु वीडियो के माध्यम से, परियोजना का उद्देश्य "तीन सुंदरियों" -रूप में विचारशील दृश्य, स्वादिष्ट भोजन और ठीक शराब का निर्माण करना है। गय्यू लॉन्गशैन शीर्ष विपणन पेशेवरों, स्थानीय प्रभावकों और गाइउ लॉन्गशान हुआ हांगबिंग मार्केटिंग एंड ब्रूइंग अकादमी के छात्रों के साथ तीन-स्तरीय संचार नेटवर्क बनाने के लिए सहयोग करेंगे। साथ में, वे शहर की संस्कृति और वैश्विक गैस्ट्रोनॉमी के साथ शोक्सिंग हुआंगजीयू के एकीकरण का प्रदर्शन करेंगे। चेंगदू के बोल्ड सिचुआन फ्लेवर से लेकर पेरिसियन व्यंजनों के शोधन तक, शीआन की विरासत से लेकर टोक्यो की आधुनिकता तक, अभियान "वन सिटी, वन फ्लेवर" और "वन सिटी, वन सीन" प्रस्तुत करता है। यह एक सांस्कृतिक पुल के रूप में शोक्सिंग है, जो चीन की प्राचीन शराब की विरासत के साथ क्षेत्रीय पाक परंपराओं को संवाद में लाता है। हमारे वीडियो चैनल का अनुसरण करने के लिए क्यूआर कोड को स्कैन करें!

एक विशेष-संस्करण पीला राइस वाइन उत्पाद चीन में मकाओ की वापसी की 25 वीं वर्षगांठ मनाता है। [चीन द्वारा प्रदान की गई तस्वीर शॉक्सिंग येलो राइस वाइन ग्रुप] गु यू लॉन्ग शान शॉक्सिंग वाइन कंपनी - एक राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त अमूर्त सांस्कृतिक विरासत निर्माता - पहल की एक श्रृंखला के साथ चीन में मकाओ की वापसी की 25 वीं वर्षगांठ की याद कर रही है। 22 सितंबर को, कंपनी ने मैकाओ में ग्रेटर बे एरिया फिल्म कॉन्सर्ट 2024 के साथ भागीदारी की, जहां इसने केवल पैलेटेबल वाइन की शुरुआत की, जो सालगिरह के लिए तैयार की गई एक विशेष-संस्करण पीले चावल वाइन थी। उत्पाद, 1999 से बेस वाइन की विशेषता - मकाओ की वापसी का वर्ष - मील के पत्थर के लिए एक श्रद्धांजलि के रूप में ध्यान आकर्षित किया। 2023 में, गु यू लॉन्ग शान और मकाओ स्थित नाम क्वॉन्ग ग्रुप ने मकाओ में उत्पाद के लिए एक चखने की घटना की मेजबानी की। गु यू लॉन्ग शान शॉक्सिंग वाइन कंपनी और मकाओ-आधारित नाम क्वॉन्ग (ग्रुप) सीओ 29 अगस्त, 2023 को एक रणनीतिक साझेदारी समझौते पर हस्ताक्षर करें। [चीन द्वारा प्रदान की गई फोटो शॉक्सिंग येलो राइस वाइन ग्रुप] घटना के दौरान, दोनों कंपनियों ने मकाओ में येलो राइस वाइन कल्चर को बढ़ावा देने और वैश्विक बाजारों के प्रवेश द्वार के रूप में क्षेत्र की अद्वितीय भौगोलिक स्थिति का उपयोग करने के लिए एक रणनीतिक साझेदारी समझौते पर हस्ताक्षर किए। सहयोग का उद्देश्य पीले चावल शराब के वैश्विक प्रोफ़ाइल को आगे बढ़ाते हुए सांस्कृतिक आदान -प्रदान को गहरा करना है। दोनों कंपनियों ने चीन की वाइनमेकिंग विरासत को संरक्षित करने और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अपनी कहानी साझा करने के लिए अपनी प्रतिबद्धता पर जोर दिया। अधिकांश चीनी लोगों के लिए, झेजियांग प्रांत में शॉक्सिंग पीले चावल शराब का पर्याय है, जो स्थानीय लोग वसंत और शरद ऋतु की अवधि (770-476 ईसा पूर्व) के बाद से पी रहे हैं। येलो राइस वाइन शहर में एक स्तंभ उद्योग है। यह 40 से अधिक देशों और क्षेत्रों में निर्यात किया जाता है। ब्रूइंग तकनीक को 2006 में राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत में से एक के रूप में सूचीबद्ध किया गया था।

दुनिया की सबसे पुरानी कहानियों में से एक, गिलगामेश का महाकाव्य, प्राचीन सुमेर से वीरता और बलिदान की एक जीवंत कहानी है। इसमें बीयर के शुरुआती संदर्भों में से एक भी शामिल है। कहानी में, नायक की एक महिला मित्र एक जंगली, आदिम जानवर को एक सुसंस्कृत मानव में बदल देती है, जो उसे सात कप बीयर देकर बदल देती है। वास्तव में, उस बीयर को पीने से विपरीत प्रभाव होने की अधिक संभावना है। आजकल, यह शनिवार की रात को उपद्रवी युवाओं के बीच पसंद का पेय है, और इसने कुछ से अधिक समाजों में हिंसा और विनाश के कृत्यों को पूरा किया है। यह, फिर भी, दुनिया में सबसे पुराना ज्ञात मादक पेय है और इसका व्यापक रूप से आनंद लिया जाता है। विभिन्न प्रकार के अनाज से बने किण्वित पेय स्वतंत्र रूप से अफ्रीका से चीन तक प्राचीन दुनिया में विभिन्न स्थानों पर स्वतंत्र रूप से दिखाई दिए। बीयर शब्द खुद एक लैटिन क्रिया से आता है जिसका अर्थ है "पीने ​​के लिए", और प्राचीन रोमनों निश्चित रूप से काढ़ा के लिए कोई अजनबी नहीं थे। हालांकि, क्योंकि वे इसे बर्बर लोगों के पेय में मानते थे, रोमियों ने आम तौर पर शराब पसंद की। प्राचीन समय में, बीयर बनाने वाले लोगों को इसे ठीक से संरक्षित करने और फ़िल्टर करने के साधनों का अभाव था, इसलिए पेय बादल छाए रहीं और जल्दी से खराब हो गईं। यह मध्ययुगीन यूरोपीय भिक्षु थे जिन्होंने अपने अल्प आहार के पूरक के लिए एक पौष्टिक पेय का उत्पादन करने के प्रयास में वैज्ञानिक ब्रूइंग तकनीकों को पेश किया। भिक्षुओं को केवल बीयर पीने के लिए प्रतिबंधित नहीं किया गया था, और मठों के भीतर इसकी खपत आश्चर्यजनक स्तर तक पहुंच गई। बेल्जियम की एक रिपोर्ट में कहा गया है कि भिक्षु एक दिन में पांच लीटर से ज्यादा पी रहे थे। यूरोप में मठ ब्रुअरीज ने भी अपने पब चलाए और एक कर-मुक्त स्थिति का आनंद लिया जो बढ़ते व्यापारी वर्ग द्वारा नाराज हो गया। जैसे -जैसे चर्च की शक्ति और प्रभाव ने गिरावट दर्ज की, ब्रूइंग की कला एक महत्वपूर्ण व्यावसायिक गतिविधि बन गई। आज, बीयर का उत्पादन काफी हद तक विशाल निगमों या सरकारी एकाधिकार के हाथों में एक उच्च तकनीक प्रक्रिया है। हालांकि, हाल के वर्षों में छोटे पैमाने पर ब्रुअरीज की लोकप्रियता में वृद्धि देखी गई है, जो गुणवत्ता और विविधता के लिए बढ़ती वैश्विक मांग को दर्शाती है।

बेशक, प्रगति स्वयं दुश्मन नहीं है - यह अतीत के लिए निर्देशित होने पर उत्थान कर सकता है। लेकिन लापरवाह नवाचार केवल घमंड और लालच परोसते हैं। आइए हम उन लोगों से अधिक मांग करते हैं जो हमारे भोजन, काढ़ा और आत्माओं की आपूर्ति करते हैं। उन्हें हमारे दिमाग को लुभाना चाहिए, न कि केवल खाली उत्तेजना के लिए हमारी भूख का फायदा उठाना चाहिए। नागरिकों के रूप में, हमें देखभाल और शिल्प कौशल की नैतिकता को चैंपियन बनाना चाहिए, न कि केवल रचनात्मकता के भेस में लालच। विचार -विमर्श और क्षेत्रीयता के साथ उत्पादित कॉफ़ी और शराब की तलाश करें। जब विपणक बहुत अधिक वादा करते हैं, तो संदेह करें - सबसे बोल्ड फ्लेवर, सबसे चौंकाने वाले फ्यूजन, विरोधाभासी तत्वों को पूरी तरह से संश्लेषित किया जाता है। कीमिया को ज्ञान और धैर्य की आवश्यकता होती है, किसी भी कीमत पर लाभ के लिए पागल पानी का छींटा नहीं। बेहतरीन पेयरिंग को कोई भड़कीला प्रचार की आवश्यकता नहीं है। सद्भाव निबंधों को समझने और उनकी उच्चतम क्षमता को बाहर लाने से उत्पन्न होता है। यहां तक ​​कि क्रांतियों को भी स्वीकार करना चाहिए कि पहले क्या आया था। शराब और कॉफी दोनों में सदियों के सांस्कृतिक अर्थ हैं जो सम्मानित होने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। परंपरा का कोई भी विकास वहां शुरू होना चाहिए - उद्देश्य और देखभाल के साथ उनकी विरासत पर विचारशील रूप से निर्माण करना। जिम्मेदार रचनाकार आत्माओं की कहानियों को समझते हैं। वे विरासत को मृत वजन के रूप में नहीं देखते हैं, लेकिन सोच -समझकर बदलने की प्रेरणा देते हैं। वे जानते हैं कि गुणवत्ता खुद के लिए बोलती है और नवीनता-पीछा जोखिम मूर्खतापूर्ण है। धैर्य और देखभाल उत्थान समय-सम्मानित उपहार। माइंडफुल उपभोक्ताओं के रूप में, हम भी देखभाल की एक नैतिकता का पोषण कर सकते हैं - आर्टिफ़िस पर कलात्मकता, आकर्षक पैकेजिंग पर चरित्र। हम फादरिंग से भिड़ने वाले प्यारे परिवादों में प्रसन्न हो सकते हैं। और ज्ञान और स्नेह के साथ किए गए नए परिचितों का स्वागत करते हैं। आइए हम कालातीत क्लासिक्स को टोस्ट करें और उनकी परंपराओं को सलाम करें। लेकिन नए हेरोल्ड संयोजनों के लिए भी खुला रहें जो समझ को गहरा करते हैं। जब विरासत और नवाचार संतुलन में एक साथ बहते हैं, तो वे आत्मा को बढ़ते हुए भेजते हैं। यहाँ उस आत्मा को चखने के लिए है जहाँ भी हम इसे पा सकते हैं - कांच में, पृष्ठ पर, या एक दूसरे में। प्रोत्साहित करना!

क्या एक टैंटलाइजिंग धारणा - कॉफी के परिचित आराम में शराब के उत्साही उत्साह को प्रभावित करना। एक मादक, विचित्र शंकु जो साहसिक तालु को रोमांचित करता है। लेकिन जैसा कि जिज्ञासा मेरे कप के भीतर घूमती है, वैसे ही संदेह भी है। Maotai की अपनी मंजूरी दी गई वंशावली है - धूल भरी मिट्टी के बर्तनों में वर्षों के लिए परिपक्वता की मधुर सुगंध, गुइज़ो की सीढ़ीदार पहाड़ियों का पोषण करने वाली लिम्पिड धाराएँ, इंपीरियल भोज और राज्यों के समारोहों की विद्या अतीत में। कॉफी अपने स्वयं के विद्या - प्राचीन रोस्टिंग संस्कार, इतालवी एस्प्रेसो संस्कृति, सामुदायिक लंगर के रूप में कोने कैफे को वहन करती है। सदियों से दो समय-परीक्षण किए गए स्थानों को पूरा किया। फिर भी आज के थ्रिल-चाहने वालों ने परंपरा को सुदृढ़ करने का प्रस्ताव रखा, इन दुनिया को दुस्साहसी कीमिया के साथ विलय कर दिया। हमारी भीड़ में नवाचार करने की भीड़ में, क्या हमने इस पर प्रतिबिंबित किया है कि क्या खो सकता है? हम विघटन पर नशे में एक युग में रहते हैं, सभी सम्मेलनों को चकनाचूर करने के लिए निर्धारित किया जाता है। इतिहास की अपरिवर्तनीय अवहेलना में एक साथ सामग्री को स्लैम करने के लिए। रेमन बर्गर, क्रोनट, सुशी पिज्जा - अपवित्र संकर को निहारना, केवल सुर्खियों को हथियाने के लिए कल्पना की। हम क्या नया है की वेदी पर पूजा करते हैं, हालांकि यह हमें फिर से खाली छोड़ने से पहले केवल क्षणभंगुर शीर्षक प्रदान करता है। हमारे उन्माद में सब कुछ बदलने के लिए, हम उन जड़ों से संबंध खो देते हैं जो पोषण करते हैं। बेशक, कुछ फ्यूजन प्रसन्न हो सकते हैं - नमकीन कारमेल, सैंडविच में चिप्स, यहां तक ​​कि कॉफी और डोनट्स अगर संयम के साथ परोसा जाता है। लेकिन संतुलन भोजन के खरगोशों के लिए उबाऊ है, सदमे मूल्य पर इरादा है, न कि पदार्थ। वे परंपराओं को जीतने के लिए बाधाओं के रूप में देखते हैं, न कि ज्ञान के निर्माण के लिए। उनकी "रचनाएँ" टकराव हैं, पूरक नहीं। बेमेल नोट्स ने असंतोषजनक रूप से प्रतिस्पर्धा करते हुए, सद्भाव के संबंध में। वे एक उत्तेजक अनुभव का वादा करते हैं, लेकिन कैकोफनी की सेवा करते हैं। तो आइए हम सावधान रहें जब मुनाफाखोरों ने एक त्वरित हिरन बनाने के लिए विशुद्ध रूप से नौटंकी को धक्का दिया। क्या शराब और कॉफ़ी को सिर्फ इसलिए कि वे दोनों मौजूद हैं? परंपरा जानता है कि कुछ जोड़ी समय के साथ पूरक के रूप में विकसित होती हैं। लेकिन सस्ता माल एक साथ एक साथ फेंक दिया शायद ही कभी सहन किया जाता है। और आविष्कार करने के लिए उनकी जल्दबाजी में, रचनाकार अक्सर विरासत को रौंदते हैं।

इसने अपनी किंवदंती फैलने से नहीं रोका। नूह का वाइनयार्ड माउंट अरारत के पास माना जाता था, जो अब उत्तर-पूर्व तुर्की है। [तो अब यह किंवदंती नहीं है, "डॉ। मार्गरीन कहते हैं। यह अजीब लग सकता है कि अंगूर को दो बार पालतू बनाया गया था, लेकिन एक साथ आविष्कार प्रौद्योगिकी के इतिहास में शायद ही अनसुना हो। वैकल्पिक रूप से, शायद, जैसा कि काकेशस और लेवंत के बीच खबरें बहती हैं, एक नवोदित इनोवेटर ने एक और ब्रेनवेव को पिन किया हो सकता है। यह अनजाने भी हो सकता है। शायद उन्होंने इसे अंगूर के माध्यम से सुना।