9月11日、浙江省国際コミュニケーションセンターと浙江商工会議所が共催した調査活動「浙江アウトバウンド企業ツアー」が紹興市を訪問した。ロシア、スーダン、韓国、エジプト、その他の国々からの国際的な友人7名がワイン文化の糸を辿り、この千年の歴史を持つ都市の豊かな魅力と奥深い遺産を共に味わいました。
言葉を使わずに、ワインがあります。 「中国黄酒の首都として、紹興黄酒の正確な記録は、2,500年以上前の春秋時代と戦国時代にまで遡ることができます...」 研究チームが中国黄酒博物館に入ったとき、誰もが紹興の黄酒の長く奥深い歴史に深く感動しました。何千年もの間、東洋の古代の醸造の知恵が受け継がれ、口伝えで世代を超えて受け継がれ、絶妙でユニークな古代の醸造技術が形成され、時代の推進力の下で多くの新しいアイデアが生まれました。
これらの国際的な友人たちは中国で仕事や留学をしていましたが、紹興酒を初めて体験する人がほとんどでした。ジンバブエ出身で浙江大学の大学院生、ジーニアスさんは「酒の香りが非常に強く、口にすると甘い。とても気に入っている」と語った。彼はこの斬新な体験に深い感銘を受け、米酒ミルクティーとアイスクリームを賞賛せずにはいられませんでした。
韓国出身のキム・ソンホさんとスペイン語司会者のフェルナンデスさんは「酒友達」だった。アルコールの強い香りがすぐに彼らの熱意に火をつけ、自発的に「魔女の毒」というタイトルの面白いビデオを撮影しました。試合中、二人は交代で飲み、香雪、山耀、賈梅などさまざまな種類の黄酒を12杯一気に飲み干した。
古月龍山の中央ワインセラーに入ると、ワインのうっとりするような香りがゲストを出迎えました。 1,100万樽を超える様々な年代のオリジナルワインが整然と並べられ、調査チームのメンバーを驚かせる壮観な光景が広がっていました。このような膨大で貴重なオリジナルワインの埋蔵量は、中国の人々の紹興酒に対する深い愛を鮮明に証明するだけでなく、その長年にわたる文化への崇高な敬意をも伝えています。
「すごい！これらのワインは私たちの時代よりもはるかに古いです。」エジプト出身のヌーラン夫妻は、この驚くべき光景を故郷のファンと共有したいと考え、細心の注意を払って写真を撮りました。
中央のワイン倉庫からほど近いところに、現代的なスーパーワイナリーがフル稼働で稼働しており、旺盛な活力を醸し出しています。古岳龍山紹興酒有限公司は業界リーダーとして、デジタル化とインテリジェント化を全面的に推進し、全段階での無人化、自動化、正確な管理を可能にするインテリジェント黄酒工場を構築した。
物流システムの中核として、高さ24メートルのインテリジェント垂直倉庫が目を引きます。 2階のガラス窓からは、副資材や梱包材の保管から完成したワインの配送までの全工程が見渡せます。ジーニアスは倉庫エリアを指差し、「これは要するに私の卒業制作だ！」と冗談を言った。
ここには30レーンが設置され、30台以上のインテリジェントスタッカークレーンが設置され、53,560箇所の保管位置があると紹介されている。一日の流通量は20万本に達することもあります。
紹興酒産業の発展は「徐々に力を蓄えてから爆発する」というパターンを示している。研究チームは一致して、この米酒体験の旅は非常に意義深いものであると考えていました。紹興酒の伝統的な基礎を目の当たりにするだけでなく、その現代的なスタイルも高く評価され、深い印象を残しました。彼らは皆、紹興酒と古都の魅力を世界中のより多くの友人に伝えたいと表明した。