最近、紹興市の学者や専門家を対象とした「北京・浙江ブレインストーミング」イベントと「持続可能な発展に関する中国・英国優秀若手学者サマースクール」が紹興市で成功裡に閉幕した。中国と英国の20以上の著名な大学や研究機関から60人以上の優秀な若手学者が紹興市に集まり、持続可能な発展と産業イノベーションについての深い議論を行った。イベント中、参加者は紹興の文化的名所も訪れ、古城龍山に代表される千年の歴史を持つ黄九文化を臨場感たっぷりに体験し、学術交流に文化的な深みを注入し、産業革新への思考とインスピレーションを刺激した。
学者や専門家らはまずワイン歴史館を訪れた。文化遺物や文献資料の豊富な展示を通じて、参加者は数千年にわたる中国の国酒の醸造の歴史と文化的背景について包括的に学びました。専門家らは紹興酒の伝統的な醸造技術に大きな関心を示した。彼らは手動醸造のワークショップに残り、杜氏が実演する古代の醸造プロセスをその目で目撃し、紹興酒を試飲しました。多くの専門家は、ライスワインは中国の食文化の重要な担い手であるだけでなく、そのまろやかで豊かな特徴が特に現代人の健康的なライフスタイルの追求と一致していると述べています。
学者や専門家が文化創造スーパーマーケットに入ると、目の前の風景が即座に伝統産業の再生への期待を燃え上がらせた。玄通紅氷彫刻バブルイエローワインの透き通った外観、コーヒーイエローワインの芳醇で長く残る香り、ライムイエローワインのさわやかでおいしい味わい、古岳龍山クラフトイエロービールの小麦の風味と長く残る後味…これらの型破りな製品形態は、古代の醸造技術と現代の消費を巧みに融合させている。黄色ワインの無限の可能性を示す美学、この東洋の高級ワイン。専門家らは陳列棚の前に立って注意深く観察し、時折商品を手に取ってラベルを読み、若い消費者グループのニーズを正確に捉えた同社の鋭い洞察力を称賛した。
美しく包装されたギフトボックスを手にした英国の学者は、千年前の文明の記憶を伝えるこれらの高級ワインは今や飲料としての性質を超え、文化交流のメッセンジャーになっていると語った。専門家らは口をそろえて、伝統文化は創造的な変革を通じて完全に活性化できると表明した。 Guoyu Longshan の革新的な実践は、世界中の伝統産業の活性化に有用な参考資料を提供しています。
中国の黄ワイン産業の大手企業として、Gu Yue Longshan は常に伝統的な醸造技術と現代技術の統合に尽力し、黄ワイン産業の高品質な発展と国際的な普及を推進してきました。同社は、国立黄ワイン工学技術研究センターなどの国家研究プラットフォームを活用し、黄ワインの風味の「ゴールデンコード」を習得し、「Gu Ya」や「Qing Hua Zui」などの快適性の高い製品の開発に成功しました。イエローワインパーク向けに業界をリードするインテリジェント醸造基地を構築し、工業情報化部の5G工場のリストに含まれ、インテリジェント生産効率は従来モードと比較して50％以上向上しました。革新的にブロックチェーン トレーサビリティ システムを立ち上げ、高級ワインの各ボトルのデジタル ID を確立し、品質の信頼性を高め、微生物の研究からインテリジェントな醸造に至るまでのフルチェーンの技術強化を達成しました。これらのコア技術、独占的なリソース、特許保護システムが共同して、Gu Yue Longshan のコピー不可能な技術的堀を構築します。
イノベーションの波が長江デルタに押し寄せ、知恵が新しい時代に流れ込みます。 「京浙知恵交流」プラットフォームの継続的な深化に伴い、古岳龍山のような国家ブランドが学問の知恵と産業慣行の衝突を通じて革新的な勢いを生み出すことが増えていくだろう。古岳龍山はまた、文化に基づき、技術を原動力とし、ブランドで結びつき、「革新しながら伝統に忠実であり続ける」というコンセプトを守り続け、製品の研究開発、プロセスのアップグレード、市場拡大を継続的に深化させ、浙江黄酒の香りを世界に広められるよう支援していきます。この国境を越えた知的饗宴は、伝統産業の近代化変革にさらなる可能性を注入し、千年の文化遺産が時代の流れの中で新たな輝きを放つことになるだろう。