9월 11일, 저장성 국제소통센터와 저장상공회의소가 공동으로 주최한 '절강 아웃바운드 기업 여행' 연구 활동이 소흥을 방문했습니다. 러시아, 수단, 한국, 이집트 및 기타 국가에서 온 7명의 국제 친구들이 와인 문화의 흐름을 따라가며 천년의 역사를 지닌 이 도시의 풍부한 매력과 심오한 유산을 함께 음미했습니다.
말이 없어도 술이 있다. “중국 황주의 수도로서 소흥 황주의 정확한 기록은 2,500여년 전 춘추전국시대까지 거슬러 올라간다…” 연구팀이 중국 황주 박물관에 들어갔을 때, 소흥 황주의 길고 심오한 역사에 모두가 깊은 감동을 받았다. 수천 년 동안 동양의 고대 양조 지혜를 계승하여 세대를 거쳐 입소문을 통해 정교하고 독특한 고대 양조 기술을 형성했으며 시대의 자극에 따라 많은 새로운 아이디어가 나타났습니다.
이들 외국인 친구들은 중국에서 일하거나 유학 중이었지만 대부분 소흥 막걸리를 처음 경험한 사람들이었습니다. 짐바브웨 출신 저장대학교 대학원생 지니어스 씨는 “막걸리 향이 굉장히 강하고 입 안에서 달콤한 맛이 난다”고 말했다. 그는 이 새로운 경험에 깊은 인상을 받았으며 막걸리 밀크티와 아이스크림에 대한 칭찬을 멈출 수 없었습니다.
한국 출신 김선호와 스페인어 진행자 페르난데스는 '술친구'였다. 강한 알코올 향이 단번에 그들의 열정을 불태웠고, 그들은 즉흥적으로 "마녀의 독"이라는 제목의 재미있는 영상을 녹화했습니다. 경기 도중 두 사람은 번갈아 가며 술을 마시며 향설, 산야오, 지아마 등 다양한 종류의 황주 12잔을 한 번에 모두 비웠다.
구웨용산(Gu Yue Longshan)의 중앙 와인 저장고에 들어서자 취하게 만드는 와인 향이 손님들을 맞이했습니다. 1,100만 배럴이 넘는 다양한 연도의 오리지널 와인이 가지런히 배열되어 있어, 연구진을 경외하게 만드는 웅장한 광경을 선사했습니다. 이처럼 방대하고 귀중한 오리지널 와인 매장량은 중국 사람들이 소흥 막걸리에 대한 깊은 사랑을 생생하게 증언할 뿐만 아니라 오랜 문화에 대한 숭고한 찬사를 전달합니다.
"놀라워요! 이 와인은 우리 시대보다 훨씬 오래되었습니다." 이집트에서 온 누란 부부는 이 놀라운 장면을 고향에 있는 팬들과 공유하고 싶어 세심하게 사진을 찍었습니다.
중앙 와인 창고에서 멀지 않은 곳에 현대적인 슈퍼 와이너리가 최대 용량으로 가동되어 활력이 넘칩니다. 업계 리더인 Gu Yue Longshan Shaoxing Wine Co., Ltd.는 모든 단계에서 무인 운영, 자동 운영 및 정밀한 관리가 가능한 지능형 황주 공장을 구축하여 디지털 및 지능적 변혁을 포괄적으로 추진했습니다.
물류 시스템의 핵심인 24m 높이의 지능형 수직창고가 눈길을 끈다. 2층 유리창을 통해 부자재, 포장재 보관부터 완제품 와인 배송까지의 전 과정을 볼 수 있다. 지니어스는 창고 공간을 가리키며 "이건 기본적으로 내 졸업 프로젝트다!"라고 농담했다.
여기에는 30개 차선이 설치되어 있고 30개 이상의 지능형 스태커 크레인이 설치되어 있으며 53,560개의 보관 위치가 있다고 소개되었습니다. 일일 순환량은 200,000병에 달할 수 있습니다.
소흥 막걸리 산업의 발전은 “점차 힘을 모아 폭발하는” 패턴을 보여왔다. 연구팀은 이번 막걸리 체험 여행이 큰 의미가 있다고 입을 모았다. 소흥 막걸리의 전통적인 기초를 목격했을 뿐만 아니라 현대적인 스타일을 높이 평가하여 깊은 인상을 남겼습니다. 그들은 모두 소흥 막걸리와 고대 도시의 매력을 전 세계 더 많은 친구들에게 전하고 싶다는 뜻을 밝혔습니다.