최근 소흥 학자 및 전문가를 위한 '베이징-절강 브레인스토밍' 행사와 '지속 가능한 발전에 관한 중국-영국 뛰어난 젊은 학자 여름 학교'가 소흥에서 성공적으로 마무리되었습니다. 중국과 영국의 20개 이상의 유명 대학과 연구기관에서 온 60명 이상의 뛰어난 젊은 학자들이 소흥에 모여 지속 가능한 발전과 산업 혁신에 대한 심도 있는 논의에 참여했습니다. 행사 기간 동안 그들은 소흥(Shaoxing)의 문화적 랜드마크를 방문하고 구성룡산(Guchenglongshan)으로 대표되는 천년 역사의 황주(Huangjiu) 문화를 몰입형 방식으로 경험했으며 학술 교류에 문화적 깊이를 더하고 산업 혁신을 위한 사고와 영감을 고취했습니다.
학자들과 전문가들이 먼저 와인역사관을 방문했습니다. 풍부한 문화 유물과 문헌 자료를 통해 그들은 수천 년의 양조 역사와 중국 국가 와인의 문화적 맥락을 포괄적으로 배웠습니다. 전문가들은 소흥 막걸리의 전통 양조 기술에 큰 관심을 보였습니다. 그들은 양조 작업장에 머물면서 양조 명인이 시연하는 고대 양조 과정을 직접 눈으로 목격하고 소흥 막걸리를 맛보았습니다. 많은 전문가들은 막걸리가 중국 식생활 문화의 중요한 전달자일 뿐만 아니라 그 부드럽고 풍부한 특성이 특히 현대인의 건강한 생활 방식 추구와 일치한다고 말했습니다.
학계와 전문가들이 문화창의 슈퍼마켓에 들어서자 눈 앞의 광경은 전통 산업의 부흥에 대한 기대를 즉시 불붙였습니다. 선통홍 얼음조각 버블황주의 맑은 외관, 풍부하고 여운이 남는 커피황주의 향기, 라임황주의 상큼하고 맛있는 맛, 구월용산 수제황맥주의 밀향과 여운이... 이러한 파격적인 제품 형태는 고대 양조 기술과 현대 소비 미학을 교묘하게 결합시켰습니다. 옐로우 와인의 무한한 가능성을 보여주는 동양의 고급 와인입니다. 전문가들은 진열장 앞에 서서 주의 깊게 관찰하고 때때로 제품을 집어 들어 라벨을 읽으면서 젊은 소비자층의 요구를 정확하게 포착하는 회사의 예민한 통찰력을 칭찬했습니다.
아름답게 포장된 선물 상자를 들고 있는 영국 학자는 천년 문명의 기억을 담고 있는 이 고급 와인이 이제 음료를 넘어 문화 교류의 메신저가 되었다고 말했습니다. 전문가들은 전통문화가 창조적 변혁을 통해 온전한 활력을 되찾을 수 있다고 입을 모았다. Guoyu Longshan의 혁신적인 관행은 전 세계적으로 전통 산업을 활성화하는 데 유용한 참고 자료를 제공했습니다.
중국 황주 산업의 선두 기업인 Gu Yue Longshan은 항상 전통적인 양조 기술과 현대 기술을 통합하여 황주 산업의 고품질 발전과 국제적 보급을 촉진하는 데 전념해 왔습니다. 회사는 국립황주공정기술연구센터 등 국가적 연구 플랫폼에 의존하여 황포도 맛의 '골든 코드'를 마스터하고 '구야', '청화주'와 같은 편안한 제품을 성공적으로 개발했습니다. 황포도 단지를 위한 업계 최고의 지능형 양조 기지를 구축했으며 산업정보기술부의 5G 공장 목록에 포함되었으며 지능형 생산 효율성은 기존 방식에 비해 50% 이상 증가했습니다. 혁신적으로 블록체인 추적 시스템을 출시하여 각 고급 와인 병에 대한 디지털 신원을 확립하고 품질의 신뢰성을 높이며 미생물 연구에서 지능형 양조에 이르기까지 전체 체인 기술 역량 강화를 달성했습니다. 이러한 핵심 기술, 독점 자원 및 특허 보호 시스템은 Gu Yue Longshan을 위해 복사할 수 없는 기술 해자를 공동으로 구축합니다.
양쯔강 삼각주에 혁신의 물결이 일고, 지혜가 새로운 시대로 흘러 들어갑니다. "Jing-Zhe Wisdom Exchange" 플랫폼이 지속적으로 심화됨에 따라 Gu Yue Longshan과 같은 점점 더 많은 국가 브랜드가 학문적 지혜와 산업 관행의 충돌을 통해 혁신적인 추진력을 생성할 것입니다. Gu Yue Longshan은 또한 문화를 기반으로, 기술을 기반으로 하고, 브랜드로 연결되어 "혁신을 이루면서 전통에 충실"한다는 개념을 지속적으로 유지하고 제품 연구 개발, 공정 업그레이드 및 시장 확장을 지속적으로 심화하여 Zhejiang 황주가 전 세계에 향기를 퍼뜨리는 데 도움을 줄 것입니다. 이번 국경을 넘는 지적 향연은 반드시 전통산업의 현대화 변혁에 더 많은 가능성을 불어넣어 천년문화유산이 시대의 흐름 속에서 새로운 광채로 빛나게 할 것입니다.