1월 15일, 국가양조표준화기술위원회가 주최하고 절강고원용산소흥주유회사가 주관한 '중국 황주의 수도' 소흥에서 '황주 품질요구' 국가표준 개정 착수회의가 거행됐다.
이번 회의는 국가양조표준기술위원회 부국장 Meng Zhen이 주재했습니다. 이번 회의에는 양조업체, 명문대학, 연구기관 등 다양한 지역 대표 40여 명이 참석했다. 참석자 중에는 중국 식품 발효 산업 연구소 소장 Guo Xinguang, 국가 양조 표준 기술위원회 서기 Song Quanhou, 중국 와인 산업 협회 황주 지부 서기 Mao Yong, Jiangnan 대학 Mao Jian 교수, Zhejiang Guyue Longshan Shaoxing Wine Co., Ltd. 부사장 Bai Hong 및 중국 와인 마스터 Hu Zhiwen, Zou Huijun, Xu가 참석했습니다. 업계의 Yuezheng, Fu Zukang, Yu Qinfeng 등.
이날 회의에서는 업계 전문가와 기업 대표들이 개정 핵심 사항에 대해 심도 있는 논의를 진행해 합의에 이르렀다. 회의에서는 업계의 문제점과 소비 업그레이드 요구를 정확하게 겨냥하여 "황주의 품질 요구 사항"에 대한 국가 표준의 세 가지 핵심 개정 방향을 명확하게 정의했습니다. 첫째, 용어 정의 및 표현을 표준화하고 개념 경계를 명확히 하며 업계 합의를 강화합니다. 둘째, 제품 분류 및 라벨 표시를 개선하고 가치 전달을 명확하게 하며 원래 소비 의도를 보호합니다. 셋째, 제품과 프로세스의 특성을 강조하고 고대 기술의 본질을 계승하며 혁신과 개발을 강화합니다. 이 세 가지 방향은 표준 개정을 위한 청사진을 명확하게 설명하며 Huangjiu 산업의 표준화된 업그레이드에 대한 명확한 방향을 제공합니다.
이번 출범회의가 성공적으로 개최됐다는 것은 황주 국가표준 개정이 공식적으로 실질적인 실시 단계에 진입해 표준의 과학적 개정과 실시를 위한 견고한 기반을 마련했음을 의미한다.