Kiedy młodzi ludzie z Tajwanu weszli do uroczego Muzeum Chińskiego Wina Ryżowego, rozpoczęło się spotkanie z niematerialnym dziedzictwem kulturowym w Cieśninie Tajwańskiej. W dniach 5–8 sierpnia oraz 11–12 sierpnia pięciu tajwańskich stażystów z obozu stażowego „Cross – Strait Youth Season” dla młodych ludzi z Tajwanu pracowało na stanowiskach pierwszej linii w muzeum w kombinacji rotacji 2 + 3. Stanowiska te obejmowały sprzedaż biletów, oprowadzanie po muzeach, malowanie butelek wina ryżowego z rzeźbionymi kwiatami i pracę w warsztacie ręcznie robionego wina. Wśród wonnego aromatu wina poczuli urok tradycyjnego chińskiego rzemiosła.
Rotacja stanowisk pracy: Zrozum kulturę żółtego wina poprzez praktykę
Podczas stażu stażyści zostali podzieleni na dwie grupy i na zmianę zajmowali różne stanowiska, aby uzyskać wszechstronne zrozumienie codziennego funkcjonowania muzeum wina ryżowego. Przy kasie biletowej cierpliwie odpowiadali na pytania turystów, wykorzystując uśmiech jako pomost w komunikacji. Zajmując stanowisko przewodników, z wyprzedzeniem zapamiętali historyczne aluzje dotyczące wina ryżowego i żywo opowiadali takie historie, jak „Rewitalizacja państwa za pomocą garnka wina” króla Goujiana z Yue i „Wymiana złotego żółwia na wino” Li Bai i He Zhizhanga. Poprzez interakcje z turystami pogłębili swoją wiedzę na temat kultury wina ryżowego.
To, co wszystkich fascynuje najbardziej, to staż w malarstwie Huadiao i winiarni rękodzieła. W obszarze malarskim Huadiao, gdzie delikatne pociągnięcia pędzla spotykają się ze słojami wina w stylu starożytnym, stażyści uwalniają swoją kreatywność i malują wzory, które łączą tradycyjny urok z młodzieńczym wigorem. „Nie spodziewałem się, że zwykły dzbanek na wino można zamienić w dzieło sztuki poprzez malowanie!” wykrzyknął Zheng, student sztuk pięknych na Uniwersytecie Normalnym w Nanjing, szkicując wzory, podziwiając finezję techniki niematerialnego dziedzictwa kulturowego.
W tradycyjnej winnicy tradycyjne procesy gotowania ryżu na parze, fermentacji i tłoczenia zadziwiły wszystkich. Ucząc się mieszać koji z mistrzem rzemiosła, Deng, absolwent medycyny na Uniwersytecie Sun Yat-sena, dokładnie zapisywał każdy krok: „To, co wydaje się prostą czynnością, w rzeczywistości kryje w sobie sekrety stuletniej tradycji. To jest „powolna praca daje wspaniałe rezultaty”, prawda?”
Rezonans niematerialnego dziedzictwa kulturowego: młodzi ludzie po obu stronach cieśniny podzielają pasję do kultury tradycyjnej
„Wino Huadiao to nie tylko samo wino, to także żywe dziedzictwo kulturowe”. Po odbyciu stażu wszyscy stażyści stwierdzili, że to doświadczenie dało im zupełnie nowe zrozumienie niematerialnego dziedzictwa kulturowego. Od kolorowych wzorów na słoikach po starożytne techniki warzenia piwa – każdy szczegół sprawiał, że wszyscy poczuli głębię tradycyjnej chińskiej kultury. Zheng, student pierwszego roku informatyki na Politechnice Zhejiang, tak wyraził swoje odczucia związane ze stażem: „Wcześniej, gdy czytałem w podręcznikach o «kulturze wina», zawsze wydawało mi się to bardzo abstrakcyjne. Dopiero kiedy dotknąłem sfermentowanych drożdży winiarskich i poczułem bogaty aromat wina o kwiatowym aromacie, naprawdę zrozumiałem, dlaczego te techniki mogą być przekazywane przez tysiące lat – ponieważ ucieleśniają one miłość i szacunek Chińczyków do końca życia”. Staż ten był nie tylko doświadczeniem zawodowym, ale także dialogiem kultur obu stron Cieśniny Tajwańskiej. Kiedy młodzieńcza witalność tajwańskiej młodzieży spotkała się z głębokimi depozytami kulturowymi tysiącletniego żółtego wina, nie tylko wzbudziło to ciekawość technik, ale także uznanie wspólnych korzeni kulturowych. Jak powiedział jeden ze stażystów: „Bez względu na to, czy jest to tajwańskie żółte wino, czy żółte wino Shaoxing, mądrość warzenia jest taka sama. Podobnie jak w przypadku naszych wspólnych korzeni kulturowych, zawsze możemy znaleźć wspólną płaszczyznę.”