No dia 15 de janeiro, a reunião de lançamento para a revisão do padrão nacional "Requisitos de Qualidade para Vinho Amarelo" foi realizada em Shaoxing, a "capital do vinho amarelo chinês", organizada pelo Comitê Técnico Nacional de Padronização da Cerveja e organizada pela Zhejiang Guyuan Longshan Shaoxing Liquor Co., Ltd.
Esta reunião foi presidida por Meng Zhen, vice-diretor do Comitê Técnico Nacional de Padrões de Cerveja. Mais de 40 representantes de diversas regiões, incluindo empresas cervejeiras, universidades de prestígio e instituições de pesquisa participaram da reunião. Os participantes incluíram Guo Xinguang, presidente do Instituto de Pesquisa da Indústria de Fermentação de Alimentos da China, Song Quanhou, secretário do Comitê Técnico Nacional de Padrões de Cerveja, Mao Yong, secretário da filial de Huangjiu da Associação da Indústria do Vinho da China, Professor Mao Jian da Universidade de Jiangnan, Bai Hong, vice-gerente geral da Zhejiang Guyue Longshan Shaoxing Wine Co., Ltd., e mestres de vinho chineses Hu Zhiwen, Zou Huijun, Xu Yuezheng, Fu Zukang, Yu Qinfeng, etc. da indústria.
Na reunião, especialistas da indústria e representantes empresariais conduziram discussões aprofundadas sobre os principais pontos de revisão e chegaram a um consenso. A reunião centrou-se precisamente nos pontos problemáticos da indústria e nas exigências de atualização do consumo, definindo claramente as três principais direções de revisão da norma nacional para "Requisitos de Qualidade de Huangjiu": Primeiro, padronizar a definição e expressão dos termos, esclarecer os limites dos conceitos e consolidar o consenso da indústria; em segundo lugar, melhorar a classificação dos produtos e a marcação dos rótulos, clarificar a transmissão de valor e salvaguardar a intenção original de consumo; terceiro, destacar as características dos produtos e processos, herdar a essência das técnicas antigas e capacitar a inovação e o desenvolvimento. Estas três direções descrevem claramente o plano para a revisão padrão, fornecendo uma direção clara para a atualização padronizada da indústria de Huangjiu.
A convocação bem sucedida desta reunião de lançamento significa que a revisão da norma nacional para o vinho amarelo entrou oficialmente numa fase de implementação substantiva, estabelecendo uma base sólida para a revisão científica e implementação da norma.