Den 15 januari hölls lanseringsmötet för översynen av den nationella standarden "Kvalitetskrav för gult vin" i Shaoxing, "huvudstaden för kinesiskt gult vin", som var värd av National Brewing Standardization Technical Committee och organiserades av Zhejiang Guyuan Longshan Shaoxing Liquor Co., Ltd.
Detta möte leddes av Meng Zhen, biträdande direktör för National Brewing Standards Technical Committee. Mer än 40 representanter från olika regioner inklusive bryggeriföretag, prestigefyllda universitet och forskningsinstitutioner deltog i mötet. Deltagarna inkluderade Guo Xinguang, presidenten för China Food Fermentation Industry Research Institute, Song Quanhou, sekreteraren för National Brewing Standards Technical Committee, Mao Yong, sekreteraren för Huangjiu Branch i China Wine Industry Association, professor Mao Jian från Jiangnan University, Bai Hong, vice general manager för Guy Longshan Co, Ltd, Winshan Shaang, Winshan Wine Co. mästare Hu Zhiwen, Zou Huijun, Xu Yuezheng, Fu Zukang, Yu Qinfeng, etc. från industrin.
Vid mötet förde branschexperter och företrädare för företag djupgående diskussioner om de viktigaste punkterna i revisionen och nådde enighet. Mötet riktade sig exakt mot branschens smärtpunkter och kraven på konsumtionsuppgradering, och definierade tydligt de tre kärnrevisionsriktningarna för den nationella standarden för "Kvalitetskrav för Huangjiu": Först, standardisera definitionen och uttrycket av termer, klargöra gränserna för begrepp och konsolidera industrins konsensus; för det andra, förbättra produktklassificeringen och etikettmärkningen, förtydliga värdeöverföringen och skydda den ursprungliga avsikten med konsumtion; för det tredje, lyfta fram egenskaperna hos produkter och processer, ärva essensen av uråldriga tekniker och stärka innovation och utveckling. Dessa tre riktningar beskriver tydligt ritningen för standardrevidering, och ger en tydlig riktning för den standardiserade uppgraderingen av Huangjiu-industrin.
Det framgångsrika sammankallandet av detta lanseringsmöte betyder att revideringen av den nationella standarden för gult vin officiellt har gått in i en väsentlig implementeringsfas, vilket lägger en solid grund för den vetenskapliga revideringen och implementeringen av standarden.