Am 11. September besuchte die Forschungsaktivität „Zhejiang Outbound Enterprise Tour“, die gemeinsam vom Internationalen Kommunikationszentrum der Provinz Zhejiang und der Industrie- und Handelskammer von Zhejiang organisiert wurde, Shaoxing. Sieben internationale Freunde aus Russland, dem Sudan, Südkorea, Ägypten und anderen Ländern folgten dem roten Faden der Weinkultur und genossen gemeinsam den reichen Charme und das tiefe Erbe dieser tausendjährigen Stadt.
Ohne Worte gibt es Wein. „Als Hauptstadt des chinesischen Gelbweins lassen sich die genauen Aufzeichnungen über den Gelbwein aus Shaoxing bis in die Frühlings- und Herbstperiode und die Zeit der Streitenden Reiche vor über 2.500 Jahren zurückverfolgen …“ Als das Forscherteam das Chinesische Gelbweinmuseum betrat, waren alle von der langen und tiefgreifenden Geschichte des Gelbweins in Shaoxing tief berührt. Seit Tausenden von Jahren hat es die alte Brauweisheit des Ostens geerbt, die über Generationen mündlich weitergegeben wurde und eine Reihe exquisiter und einzigartiger alter Brautechniken bildete, und unter dem Impuls der Zeit sind viele neue Ideen entstanden.
Obwohl diese internationalen Freunde in China arbeiteten oder studierten, erlebten sie größtenteils zum ersten Mal Shaoxing-Reiswein. „Das Aroma des Reisweins ist extrem stark und er schmeckt süß am Gaumen. Ich mag ihn wirklich“, sagte Genius, ein Doktorand aus Simbabwe an der Zhejiang-Universität. Er war tief beeindruckt von diesem neuartigen Erlebnis und konnte nicht aufhören, den Reiswein-Milchtee und das Eis zu loben.
Kim Sun-ho aus Südkorea und der spanischsprachige Moderator Fernández waren „Alkoholfreunde“. Der starke Alkoholduft entfachte sofort ihre Begeisterung und sie nahmen spontan ein lustiges Video mit dem Titel „The Witch's Poison“ auf. Während des Spiels tranken die beiden abwechselnd und tranken alle zwölf Tassen verschiedener Sorten gelben Reisweins wie Xiangxue, Shanyao und Jiamae auf einmal aus.
Beim Betreten des zentralen Weinkellers von Gu Yue Longshan wurden die Gäste vom berauschenden Duft des Weins begrüßt. Über 11 Millionen Fässer Originalwein verschiedener Jahrgänge wurden ordentlich angeordnet und boten eine großartige Szene, die die Mitglieder des Forschungsteams in Erstaunen versetzte. Solch ein riesiger und kostbarer Vorrat an Originalwein ist nicht nur ein lebendiges Zeugnis der tiefen Liebe der Menschen in China zum Shaoxing-Reiswein, sondern stellt auch eine erhabene Hommage an seine langjährige Kultur dar.
„Erstaunlich! Diese Weine sind viel älter als wir.“ Das Ehepaar Nuran aus Ägypten fotografierte mit großer Sorgfalt und wollte diese erstaunliche Szene unbedingt mit seinen Fans zu Hause teilen.
Unweit des zentralen Weinlagers arbeitet ein modernes Superweingut auf Hochtouren und strahlt vitale Vitalität aus. Als Branchenführer hat Gu Yue Longshan Shaoxing Wine Co., Ltd. die digitale und intelligente Transformation umfassend vorangetrieben und eine intelligente Gelbweinfabrik aufgebaut, die einen unbemannten Betrieb, einen automatischen Betrieb und eine präzise Verwaltung in allen Phasen ermöglicht.
Als Herzstück des Logistiksystems fällt das 24 Meter hohe intelligente Vertikallager ins Auge. Durch das Glasfenster im zweiten Stock kann man den gesamten Prozess von der Lagerung der Hilfs- und Verpackungsmaterialien bis zur Auslieferung des fertigen Weins beobachten. Genius scherzte und zeigte auf den Lagerbereich: „Das ist im Grunde mein Abschlussprojekt!“
Es wird vorgestellt, dass hier 30 Gassen eingerichtet sind, die mit über 30 intelligenten Regalbediengeräten ausgestattet sind und über 53.560 Lagerplätze verfügen. Die tägliche Umlaufmenge kann 200.000 Flaschen erreichen.
Die Entwicklung der Reisweinindustrie in Shaoxing hat ein Muster gezeigt, bei dem „die Stärke allmählich ansteigt und dann hervorbricht“. Das Forschungsteam war sich einig, dass diese Reiswein-Erlebnisreise von großer Bedeutung war. Es war nicht nur Zeuge der traditionellen Grundlage des Shaoxing-Reisweins, sondern schätzte auch seinen modernen Stil und hinterließ einen tiefen Eindruck. Sie alle brachten ihre Absicht zum Ausdruck, den Shaoxing-Reiswein und den Charme der antiken Stadt mehr Freunden auf der ganzen Welt näher zu bringen.