Πρόσφατα, η εκδήλωση "Beijing-Zhejiang Brainstorming" για ακαδημαϊκούς και ειδικούς στο Shaoxing, μαζί με το "China-UK Outstanding Young Scholars Summer School on Sustainable Development", ολοκληρώθηκε με επιτυχία στο Shaoxing. Περισσότεροι από 60 εξέχοντες νέοι μελετητές από περισσότερα από 20 διάσημα πανεπιστήμια και ερευνητικά ιδρύματα στην Κίνα και το Ηνωμένο Βασίλειο συγκεντρώθηκαν στο Shaoxing για να συμμετάσχουν σε εις βάθος συζητήσεις σχετικά με τη βιώσιμη ανάπτυξη και τη βιομηχανική καινοτομία. Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, επισκέφτηκαν επίσης πολιτιστικά ορόσημα στο Shaoxing και βίωσαν τον χιλιόχρονο πολιτισμό Huangjiu που αντιπροσωπεύεται από τον Guchenglongshan με έναν καθηλωτικό τρόπο, εμφυσώντας πολιτισμικό βάθος στις ακαδημαϊκές ανταλλαγές και εμπνέοντας σκέψη και έμπνευση για βιομηχανική καινοτομία.
Οι ακαδημαϊκοί και οι ειδικοί επισκέφτηκαν αρχικά την Αίθουσα Ιστορίας του Οίνου. Μέσα από τις πλούσιες εκθέσεις πολιτιστικών κειμηλίων και κειμενικού υλικού, έμαθαν αναλυτικά για την ιστορία χιλιάδων ετών ζυθοποιίας και το πολιτιστικό πλαίσιο των κινεζικών εθνικών κρασιών. Οι ειδικοί έδειξαν μεγάλο ενδιαφέρον για τις παραδοσιακές τεχνικές ζυθοποιίας του κρασιού ρυζιού Shaoxing. Έμειναν στο εργαστήριο χειροκίνητης ζυθοποιίας, παρακολούθησαν την αρχαία διαδικασία ζυθοποιίας που έδειξαν οι κύριοι ζυθοποιοί με τα μάτια τους και δοκίμασαν το κρασί ρυζιού Shaoxing. Πολλοί ειδικοί δήλωσαν ότι το κρασί από ρύζι δεν είναι μόνο ένας σημαντικός φορέας της κινεζικής διατροφικής κουλτούρας, αλλά και τα γλυκά και πλούσια χαρακτηριστικά του συνάδουν ιδιαίτερα με την επιδίωξη των σύγχρονων ανθρώπων για έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Όταν οι ακαδημαϊκοί και οι ειδικοί μπήκαν στο πολιτιστικό και δημιουργικό σούπερ μάρκετ, η σκηνή μπροστά στα μάτια τους άναψε αμέσως τις προσδοκίες τους για την ανανέωση των παραδοσιακών βιομηχανιών - η κρυστάλλινη εμφάνιση του γλυπτού πάγου Xuantonghong, το πλούσιο και παρατεταμένο άρωμα του κίτρινου κρασιού καφέ, η αναζωογονητική και απολαυστική γεύση του λάιμ μετά το κίτρινο κρασί. Gu Yue Longshan craft κίτρινη μπύρα... Αυτές οι αντισυμβατικές μορφές προϊόντων συνδυάζουν έξυπνα τις αρχαίες τεχνικές ζυθοποιίας με τη σύγχρονη αισθητική κατανάλωσης, προβάλλοντας τις άπειρες δυνατότητες του κίτρινου κρασιού, αυτού του ανατολίτικου εκλεκτού κρασιού. Οι ειδικοί στάθηκαν μπροστά από τις βιτρίνες, παρατηρώντας προσεκτικά και κατά διαστήματα μάζευαν τα προϊόντα για να διαβάσουν τις ετικέτες, επαινώντας την οξυδερκή διορατικότητα της εταιρείας να αποτυπώσει με ακρίβεια τις ανάγκες της νεαρής ομάδας καταναλωτών.
Ένας Βρετανός μελετητής, κρατώντας ένα όμορφα τυλιγμένο κουτί δώρου, είπε ότι αυτά τα εκλεκτά κρασιά, που φέρουν τις μνήμες ενός πολιτισμού χιλιάδων ετών, έχουν πλέον ξεπεράσει τη φύση τους ως ποτά και έχουν γίνει αγγελιοφόροι πολιτιστικών ανταλλαγών. Όλοι οι ειδικοί εξέφρασαν ότι ο παραδοσιακός πολιτισμός μπορεί να αναζωογονηθεί πλήρως μέσω του δημιουργικού μετασχηματισμού. Η καινοτόμος πρακτική του Guoyu Longshan έχει παράσχει χρήσιμες αναφορές για την αναζωογόνηση των παραδοσιακών βιομηχανιών παγκοσμίως.
Ως κορυφαία επιχείρηση στη βιομηχανία κίτρινου κρασιού της Κίνας, η Gu Yue Longshan ήταν πάντα αφοσιωμένη στην ενσωμάτωση των παραδοσιακών τεχνικών ζυθοποιίας με τη σύγχρονη τεχνολογία, προωθώντας την ανάπτυξη υψηλής ποιότητας και τη διεθνή διάδοση της βιομηχανίας κίτρινου κρασιού. Η εταιρεία βασίζεται σε εθνικές πλατφόρμες έρευνας όπως το Εθνικό Ερευνητικό Κέντρο Τεχνολογίας Κίτρινου Οίνου, έχει κατακτήσει τον «χρυσό κώδικα» της γεύσης του κίτρινου κρασιού και έχει αναπτύξει επιτυχώς προϊόντα υψηλής άνεσης όπως τα «Gu Ya» και «Qing Hua Zui». έχει δημιουργήσει μια κορυφαία στον κλάδο ευφυή βάση ζυθοποιίας για πάρκα κίτρινου κρασιού, συμπεριλήφθηκε στη λίστα των εργοστασίων 5G του Υπουργείου Βιομηχανίας και Πληροφορικής και η έξυπνη απόδοση παραγωγής έχει αυξηθεί περισσότερο από 50% σε σύγκριση με την παραδοσιακή λειτουργία. λάνσαρε με καινοτόμο τρόπο ένα σύστημα ιχνηλασιμότητας blockchain, καθιερώνοντας μια ψηφιακή ταυτότητα για κάθε μπουκάλι κρασιού υψηλής ποιότητας, ενισχύοντας την αξιοπιστία της ποιότητας και επιτυγχάνοντας πλήρη τεχνολογική ενδυνάμωση από τη μικροβιακή έρευνα έως την έξυπνη ζυθοποιία. Αυτές οι βασικές τεχνολογίες, αποκλειστικοί πόροι και συστήματα προστασίας διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας δημιουργούν από κοινού μια τεχνολογική τάφρο που δεν μπορεί να αντιγραφεί για τον Gu Yue Longshan.
Τα κύματα της καινοτομίας διασχίζουν το Δέλτα του ποταμού Yangtze και η σοφία ρέει στη νέα εποχή. Με τη συνεχή εμβάθυνση της πλατφόρμας "Jing-Zhe Wisdom Exchange", όλο και περισσότερες εθνικές μάρκες όπως η Gu Yue Longshan θα δημιουργήσουν καινοτόμο δυναμική μέσω της σύγκρουσης της ακαδημαϊκής σοφίας και της βιομηχανικής πρακτικής. Ο Gu Yue Longshan θα συνεχίσει επίσης να υποστηρίζει την έννοια του "μένοντας πιστός στην παράδοση ενώ καινοτομεί", βασισμένος στον πολιτισμό, με γνώμονα την τεχνολογία και συνδεδεμένο με το εμπορικό σήμα, εμβαθύνοντας συνεχώς την έρευνα και ανάπτυξη προϊόντων, την αναβάθμιση της διαδικασίας και την επέκταση της αγοράς, για να βοηθήσει το κίτρινο κρασί Zhejiang να διαδώσει το άρωμά του σε όλο τον κόσμο. Αυτή η διασυνοριακή πνευματική γιορτή σίγουρα θα δώσει περισσότερες δυνατότητες στον εκσυγχρονιστικό μετασχηματισμό των παραδοσιακών βιομηχανιών, επιτρέποντας στη χιλιετή πολιτιστική κληρονομιά να λάμψει με νέα λάμψη στο ρεύμα των καιρών.