Νέα

Η κουλτούρα του κρασιού ρυζιού Shaoxing είναι μια σύνθετη κουλτούρα που προέρχεται από το κρασί από ρύζι, συμπεριλαμβανομένων των υλικών πτυχών, των τεχνικών, του πνεύματος και των εθίμων. Από το τολμηρό και θαρραλέο πνεύμα του βασιλιά Goujian του Yue που έριξε κρασί για να παρηγορήσει τα στρατεύματά του, μέχρι το ηρωικό συναίσθημα της γυναίκας ήρωας του ποταμού Yue που αντάλλαξε το γούνινο παλτό της με κρασί. Αυτά που διαπερνούν τον πνευματικό κόσμο των ανθρώπων στην περιοχή Yue έχουν από κοινού αποστάξει έναν χαρακτήρα «ρεζίλι» που είναι επίμονος, κομψός, αρμονικός και πραγματιστικός, αποτελώντας μια ζωντανή αντανάκλαση της εξαιρετικής παραδοσιακής κινεζικής κουλτούρας στη σύγχρονη εποχή. Η πολιτιστική αξία του κρασιού ρυζιού Shaoxing έχει ξεπεράσει από καιρό το βιομηχανικό του πεδίο και έχει γίνει ένα πολιτιστικό σύμβολο που ενσαρκώνει το περιφερειακό πνεύμα και συνδέει την παράδοση με τη νεωτερικότητα. Ενόψει της νέας εποχής, η προώθηση της κληρονομιάς και της καινοτομίας της κουλτούρας κρασιού ρυζιού Shaoxing απαιτεί να βασιστούμε στη νέα κατεύθυνση ανάπτυξης του «15ου Πενταετούς Σχεδίου», να επικεντρωθούμε στη διπλή ώθηση της «βιομηχανικής αναβάθμισης» και της «πολιτιστικής ενδυνάμωσης» και να κάνουμε το κρασί ρυζιού Shaoxing πιο εκλεπτυσμένο και μεγαλύτερο, καλύτερο. Δημιουργήστε ένα σύγχρονο βιομηχανικό σύστημα. Εφαρμογή της απαίτησης «βελτιστοποίησης και αναβάθμισης των παραδοσιακών βιομηχανιών» και κατασκευή πράσινων εργοστασίων και πάρκων κυκλικής οικονομίας. Καλλιεργήστε μια «επιχείρηση ηγέτης της αλυσίδας + εξειδικευμένη και καινοτόμα» και ενθαρρύνετε τις μικρές και μεσαίες οινοπαραγωγικές επιχειρήσεις να επικεντρωθούν σε υγιεινό κρασί χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ και κρασί πολιτιστικής προσαρμογής. Ενίσχυση των δυνατοτήτων τεχνολογικής υποστήριξης. Σύμφωνα με την ανάπτυξη της "ενίσχυσης της έρευνας σε βασικές τεχνολογίες", συνεργαστείτε με πανεπιστήμια και ερευνητικά ιδρύματα για να καθιερωθεί το Ερευνητικό Ινστιτούτο Βιομηχανίας Huangjiu ως η κύρια δύναμη για τεχνολογικές ανακαλύψεις. Επικεντρωθείτε στην υπέρβαση τεχνικών σημείων συμφόρησης, όπως η ανάλυση των μικροβιακών κοινοτήτων ζυθοποιίας και η ακριβής ρύθμιση των ουσιών γεύσης. Εξυπηρέτηση της στρατηγικής για την υγιή Κίνα. Εμβάθυνση της έρευνας σχετικά με τα θρεπτικά και τα οφέλη για την υγεία του κίτρινου κρασιού (όπως οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των πολυφαινολών και η ρύθμιση της εντερικής χλωρίδας από ολιγοσακχαρίτες). Για παράδειγμα, αναπτύξτε κίτρινο κρασί που βοηθά στη μείωση των λιπιδίων του αίματος και κρασιά ομορφιάς και αναζωογόνησης. Δημιουργήστε ένα κέντρο εμπειρίας πολιτισμού για την υγεία του κίτρινου κρασιού, προωθήστε την έννοια της διατήρησης της υγείας του κίτρινου κρασιού και διευκολύνετε τη σύνδεση μεταξύ της παραδοσιακής ιατρικής και της σοφίας ενσωμάτωσης των τροφίμων και των σύγχρονων αναγκών υγείας. Η κουλτούρα του κρασιού με ρύζι Shaoxing είναι ένας πολύτιμος θησαυρός της περιοχής και επίσης ένας πλούσιος πόρος εκσυγχρονισμού κινεζικού τύπου. Βρισκόμενοι σε μια νέα ιστορική αφετηρία, θα πρέπει να προσπαθήσουμε να προωθήσουμε την απήχηση μεταξύ της κουλτούρας του κρασιού του ρυζιού και του πνεύματος της εποχής, να εργαστούμε μαζί με ανάπτυξη υψηλής ποιότητας και να προχωρήσουμε σύμφωνα με τις ανάγκες των ανθρώπων για μια καλύτερη ζωή. -ΤΕΛΟΣ- Πηγή: Shaoxing Daily. Εκδότης: Δημοτικό Τμήμα Δημοσιότητας (Δημοτικό Γραφείο Πολιτισμού, Δημοτικό Γραφείο Πληροφόρησης, Δημοτικό Γραφείο Τύπου και Εκδόσεων), Δημοτική Διοίκηση Κυβερνοχώρου. Επιμέλεια: Shaoxing Media Center.

Την 1η Μαΐου, η τρίτη σύνοδος της 139ης Έκθεσης Εισαγωγών και Εξαγωγών της Κίνας (εφεξής η Έκθεση Καντονών) άνοιξε μεγαλοπρεπώς στο νησί Pazhou στο Guangzhou. Η Gu Yue Longshan παρουσίασε το χαρτοφυλάκιο της επωνυμίας της στον εκθεσιακό χώρο τροφίμων (Booth No.11.2F37-38), παρουσιάζοντας τη νέα εποχή του αρχαίου κινεζικού κίτρινου κρασιού σε παγκόσμιους επισκέπτες. Μπαίνοντας στον εκθεσιακό χώρο Gu Yuezhongshan, δύο προϊόντα ξεχωρίζουν ιδιαίτερα. Το "Only This Jade" ερμηνεύει την ανατολική κομψότητα μέσα από την αισθητική της μπλε πορσελάνης και έχει εμφανιστεί πολλές φορές σε μεγάλα διπλωματικά γεγονότα όπως οι Ασιατικοί Αγώνες Hangzhou και το Dubai Expo, καταλαμβάνοντας σταθερά την πρώτη θέση στην κατηγορία κίτρινων κρασιών υψηλής ποιότητας της Κίνας. Το "Blue Pot 20-Year-aged" έγινε δημοφιλές γρήγορα λόγω του ιδιωτικού συμποσίου του μεγιστάνα της τεχνολογίας στη Σαγκάη και προτιμάται ιδιαίτερα από τον κύκλο της τεχνολογικής ελίτ. Και τα δύο προϊόντα προσελκύουν πελάτες από διάφορες χώρες με τη δεξιοτεχνία του παλαιωμένου κρασιού που περνάει από γενιά σε γενιά και την υγιή ποιότητα που δεν κάνει κάποιον να αισθάνεται "υπερβολικά". Κλασικά προϊόντα όπως το Daughters' Red "Lotus Leaf Forest" και νέα νέα προϊόντα όπως το Lime Yellow Wine και το Coffee Yellow Wine έχουν επίσης λάβει ευρεία προσοχή. Από το παραδοσιακό κινέζικο παρασκευασμένο κρασί μέχρι το μοντέρνο κίτρινο κρασί, ο Gu Yuezhongshan αφηγείται τη σύγχρονη ιστορία του κίτρινου κρασιού Shaoxing με το ποικίλο χαρτοφυλάκιο προϊόντων του. Επί τόπου, ένας νέος πελάτης από το Μακάο της Κίνας υπέγραψε παραγγελία για 1.300 κιβώτια κίτρινου κρασιού. Ένας πελάτης από τη Ρωσία έχει εκφράσει ξεκάθαρα την πρόθεσή του να συνεργαστεί και δήλωσε ότι θα επισκεφθεί το εργοστάσιο του Gu Yuesheng για μια επίσκεψη στο χώρο μετά την ολοκλήρωση της Έκθεσης της Καντόνας. Επιπλέον, διανομείς από το Χονγκ Κονγκ, τη Μαλαισία, τη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και άλλες χώρες και περιοχές εξέφρασαν επίσης την προθυμία τους για εις βάθος συνεργασία. Η Gujiaolongshan λαμβάνει ως εταιρική της αποστολή το "Crafting a Better Life", το οποίο ευθυγραμμίζεται απόλυτα με το θέμα "Better Life" της τρίτης φάσης αυτής της Έκθεσης της Καντόνας. Τα τελευταία χρόνια, η Gujiaolongshan προωθεί συνεχώς το «Yue Wine Travels Around the World», διαδίδοντας το όραμα του «Better Life, Accompanied by Yue Wine» παγκοσμίως. Το 2025, το παγκόσμιο ταξίδι επέκτασης του Gujiaolongshan θα ξεκινήσει ένα νέο κεφάλαιο, γεμίζοντας με επιτυχία τους χάρτες της αγοράς πέντε σημαντικών περιοχών όπως η Ισπανία και η Ιταλία. Αυτό το άλμα όχι μόνο διευρύνει τον χάρτη της αγοράς αλλά και εμβαθύνει την ενοποίηση των πολιτισμών και τη διάδοση της έννοιας μιας καλύτερης ζωής. Το Canton Fair δεν είναι μόνο μια σημαντική πλατφόρμα για την επέκταση της διεθνούς αγοράς και την εμβάθυνση της συνεργασίας μεταξύ των κατασκευαστών, αλλά και μια γέφυρα για πολιτιστικές ανταλλαγές. Εκμεταλλευόμενος αυτή την Έκθεση Καντόνας ως ευκαιρία, ο Gu Yue Longshan θα συνεχίσει να αφηγείται την ιστορία του κινεζικού κίτρινου κρασιού και να φέρει το εκλεκτό κρασί της Ανατολής στην καλύτερη ζωή περισσότερων καταναλωτών σε όλο τον κόσμο.

Στις 28 Μαρτίου, στελέχη γνωστών ταϊβανέζικων επιχειρήσεων όπως η NVIDIA, η AMD και η Intel Asia-Pacific Technology επισκέφτηκαν τον Gu Yue Longshan. Εξέφρασαν από κοινού την αγάπη τους για τους δεσμούς αίματος μεταξύ των ανθρώπων των δύο πλευρών του στενού και από κοινού οραματίστηκαν τη μελλοντική εικόνα της ενοποίησης της τεχνολογίας και της παράδοσης. Ανακαλύπτοντας τις ρίζες στο Μουσείο, οι Δάσκαλοι μοιράζονται την ακεραιότητά τους Στο Κινεζικό Μουσείο Baijiu, οι επισκέπτες μάθαιναν με ενθουσιασμό για τη βαθιά ιστορική κουλτούρα και τις σχολαστικές τεχνικές ζυθοποιίας του Shaoxing Baijiu. Στη συνέχεια, ο Hu Zhiming, ο αναπληρωτής γενικός διευθυντής της Gu Yushan, εθνικός δεξιοτέχνης στην ελαφριά βιομηχανία και κληρονόμος άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς σε εθνικό επίπεδο, έκανε μια επαγγελματική γευστική παρουσίαση του κίτρινου κρασιού από την οπτική του «χρώμα, το άρωμα, τη γεύση και το στυλ», που άφησε τους καλεσμένους παρόντες με συνεχή θαυμασμό. Το μεσημεριανό γεύμα ήταν γεμάτο με βαθιά συναισθήματα και εγκάρδιες συζητήσεις. Η τελετή έναρξης συμβόλιζε το μοίρασμα της αμοιβαίας στοργής. Στο γεύμα, ο Sun Aibao, ο πρόεδρος του αποστακτηρίου Gu Yuesheng και ο Hu Baisha, ο πρόεδρος της Jingyu Enterprise, εκφώνησαν διαδοχικές ομιλίες. Ο Sun Aibao εξήγησε με παραστατικό τρόπο την κουλτούρα του κινεζικού κίτρινου κρασιού, την κατάσταση του κίτρινου κρασιού Shaoxing και τα πλεονεκτήματα του αποστακτηρίου Gu Yuesheng. Η Hu Baisha εξέφρασε την ευγνωμοσύνη της για τη θερμή υποδοχή από το αποστακτήριο Gu Yuesheng και δήλωσε ότι είχε δοκιμάσει στο παρελθόν το κρασί «Only This Jade» της Gu Yuesheng Distillery. Κατά τη διάρκεια αυτού του ταξιδιού, πολλοί φίλοι από τον τεχνολογικό κύκλο της Ταϊβάν της ζήτησαν ακόμη και να φέρει πίσω περισσότερα μπουκάλια, κάτι που δείχνει ξεκάθαρα τη φήμη και την επιρροή του κίτρινου κρασιού Shaoxing στην Ταϊβάν. Στη συνέχεια, ο Lu Danlin, επικεφαλής της ειδικής ομάδας εργασίας για τη μεταρρύθμιση της βιομηχανίας κρασιού ρυζιού Shaoxing, ο Hu Anna, ο αναπληρωτής διευθυντής του Γραφείου Υποθέσεων Shaoxing Taiwan, ο Huang Wenchao, ο πρόεδρος της Kunze Technology, ο Ma Kanghua, ο πρόεδρος της Jiyou Technology, ο Huang Wenzhi, ο πρόεδρος των Quanmi, και Baiangyiing, της Quanmi, Industriaing. άνοιξαν από κοινού ένα βάζο με παλιό κρασί. Όταν το βάζο του κρασιού ξεφύλλωσε, το άρωμα γέμισε τον αέρα. Οι καλεσμένοι σήκωσαν μαζί τα ποτήρια τους, για να εκφράσουν αυτή τη βαθιά φιλία πέρα ​​από το στενό και τη συνεχή ζωντάνια της κινεζικής κουλτούρας, και να τοστάρουν. Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, ο Hu Feng, αναπληρωτής γενικός διευθυντής της Gu Yuezongshan, έκανε μια ειδική εισαγωγή στο «Blue Flower Decade Wine» στον Jiang Qingshan, επικεφαλής της αλυσίδας εφοδιασμού προηγμένων συσκευασιών της Nvidia της Ταϊβάν. Στις αρχές του 2026, όταν ο ιδρυτής της Nvidia συγκεντρώθηκε με φίλους σε ένα βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο στη Σαγκάη, επέλεξε το "Blue Flower Decade Old Wine", το οποίο προσέλκυσε ευρεία προσοχή στην τεχνολογική κοινότητα. Τώρα, αυτή η σύνδεση έχει διατηρηθεί. Ο Hu Feng εξήγησε ότι η τεχνολογία "Not Drunken" που αναπτύχθηκε από κοινού από τον Gu Yue Longshan και το Πανεπιστήμιο Jiangnan επιτρέπει στο κίτρινο κρασί να έχει μια άνετη εμπειρία αργού μεθυσμένου και γρήγορου ξυπνήματος, κάτι που ευθυγραμμίζεται με τον αποτελεσματικό ρυθμό της ελίτ που γνωρίζει την τεχνολογία. Επί του παρόντος, αυτή η τεχνολογία έχει εφαρμοστεί σε όλα τα προϊόντα της Gu Yue Longshan παλαιωμένα για δέκα χρόνια ή περισσότερο. Η παραδοσιακή ζυθοποιία και η σύγχρονη τεχνολογία έχουν συγχωνευθεί άψογα σε αυτό το κεχριμπαρένιο νέκταρ. Ο Jiang Qingshan εξέφρασε την αναγνώρισή του για την κινεζική παραδοσιακή κουλτούρα και την κουλτούρα του κίτρινου κρασιού Shaoxing. Η επίσκεψη αυτής της ομάδας επιχειρηματιών τεχνολογίας από την Ταϊβάν δεν είναι μόνο μια ζωντανή επίδειξη της ενσωμάτωσης της τεχνολογίας και της παράδοσης, αλλά και μια ζωντανή απεικόνιση του κρασιού ρυζιού Shaoxing που συνδέει τη φιλία μέσω του πλούσιου αρώματος του και ενισχύει την ταυτότητα μέσω του πολιτισμού του. Στην πραγματικότητα, το κρασί από ρύζι έχει χρησιμεύσει ως φιλικός αγγελιοφόρος μεταξύ των δύο πλευρών του στενού της Ταϊβάν στο παρελθόν. Ξεκινώντας από το 1994 όταν η Ηπειρωτική Ένωση για τις Σχέσεις στο Στενό της Ταϊβάν παρουσίασε το κρασί Gu Yue Longshan Jia Mao στην Ένωση Σχέσεων της Ταϊβάν για τις Σχέσεις στο Στενό της Ταϊβάν και τελειώνοντας με το 2010 όταν ο επίτιμος πρόεδρος του Κουομιντάγκ, Γου Μποξιόνγκ, επισκέφτηκε και παρουσίασε το μουσείο Riceao Winecea. Το κρασί ήταν πάντα ένας ήπιος και διαρκής συναισθηματικός δεσμός στις ανταλλαγές μεταξύ των στενών. Ως κορυφαία επιχείρηση στη βιομηχανία κίτρινου κρασιού της Κίνας, ο Gu Yue Longshan θεωρούσε πάντα το κρασί ως μέσο και τη φιλία ως δεσμό. Έχει εκπληρώσει ενεργά τις ευθύνες μιας επιχείρησης για την προώθηση των ανταλλαγών μεταξύ των στενών. Αυτή η ανταλλαγή με επιχειρηματίες τεχνολογίας από την Ταϊβάν όχι μόνο έδωσε τεχνολογική ώθηση στη βιομηχανία του κίτρινου κρασιού, αλλά έγραψε επίσης ένα νέο κεφάλαιο για τους ανθρώπους και στις δύο πλευρές του στενού να συναντηθούν για το κρασί και να ενισχύσουν την αμοιβαία κατανόηση μέσω της φιλίας. Όταν ένα εθνικό ποτό χιλιάδων ετών συναντά την τεχνολογία αιχμής, και όταν οι άνθρωποι και στις δύο πλευρές του στενού σηκώνουν τα ποτήρια τους για να πιουν μαζί, αυτό που ρέει στα κύπελλα δεν είναι μόνο το νέκταρ στο χρώμα του κεχριμπαριού αλλά και η πολιτιστική ταυτότητα της ίδιας καταγωγής και το όμορφο όραμα της συνεργασίας.

Καθώς οι εποχές αλλάζουν και νέα κεφάλαια ξετυλίγονται, το κινεζικό νέο έτος γίνεται πιο ζωντανό και εορταστικό. Όσο πλησιάζει η Πρωτοχρονιά, το εορταστικό κλίμα εντείνεται. Για τους Κινέζους, ένα φλιτζάνι ζεστό κίτρινο κρασί Shaoxing είναι πάντα απαραίτητο μέρος της γιορτής. Το κεχριμπαρένιο υγρό ενσαρκώνει τη ζεστασιά της επανένωσης, το πλούσιο άρωμα του χρόνου και την ουσία του κινεζικού νέου έτους. Άλλο το να πίνεις παλιό κρασί, άλλο το να πίνεις καλό κρασί, ειδικά κρασί με «τεχνική»! Ως ηγέτης του κινεζικού κίτρινου κρασιού, ο Gudai Longshan πάντα αγαπούσε αυτή την παραδοσιακή γεύση με σχολαστική δεξιοτεχνία. Με τη δύναμη της τεχνολογίας, κάθε σταγόνα κρασιού γίνεται πιο αγνό, πιο ώριμο και πιο καθησυχαστικό. Όταν σηκώνετε το ποτήρι σας την Πρωτοχρονιά, μπορείτε να πιείτε με ηρεμία και να απολαύσετε μια απολαυστική γεύση. Μέχρι το τέλος του 2025, το έργο «Καινοτόμος Εφαρμογή Βασικών Τεχνολογιών και Ευφυών Συστημάτων Εξοπλισμού για τη Νέας Ποιότητας Παραγωγή Παραδοσιακών Ζυμωμένων Τροφίμων», που πραγματοποιήθηκε από κοινού από τον Gu Yue Longshan και το Πανεπιστήμιο Jiangnan, κέρδισε το Δεύτερο Βραβείο του Βραβείου Excellent Scientific Research Achievement (Engineering Technology). Το βραβείο Excellent Scientific Research Achievement Award του Υπουργείου Παιδείας είναι ένα υψηλού κύρους επιστημονικό και τεχνολογικό βραβείο στον τομέα της πανεπιστημιακής επιστημονικής καινοτομίας στην Κίνα. Αυτό το "μπόνους τέλους έτους" στο τέλος του έτους είναι η υψηλότερη αναγνώριση της τεχνολογικής ενδυνάμωσης του Gu Yue Longshan. Καθώς πλησιάζει το Ανοιξιάτικο Φεστιβάλ, ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς ο Gu Yue Longshan κέρδισε μαζί αυτό το τεχνολογικό βραβείο! Πίσω από αυτήν την τιμή σε εθνικό επίπεδο κρύβονται οι συνεργατικές προσπάθειες έρευνας και ανάπτυξης μεταξύ του Gu Yue Longshan και του Πανεπιστημίου Jiangnan για μια περίοδο άνω των δέκα ετών. Το έργο επικεντρώθηκε στα προβλήματα «νοκ-άουτ» που αντιμετωπίζει η παραδοσιακή βιομηχανία ζυθοποιίας για μεγάλο χρονικό διάστημα, όπως η έλλειψη πόρων γενετικού πλάσματος, το χαμηλό ποσοστό ποιότητας και το χαμηλό επίπεδο ψηφιοποίησης. Πέτυχε συστηματικές και πρωτότυπες ανακαλύψεις σε θέματα όπως η ανάλυση της μικροοικολογίας της ζυθοποιίας, η επιλογή λειτουργικών στελεχών και η δημιουργία ευφυών συστημάτων εξοπλισμού. Σήμερα, αυτά τα ερευνητικά επιτεύγματα έχουν εφαρμοστεί πλήρως στην παραγωγική πρακτική του Gu Yue Longshan, επιτρέποντας στην επιχείρηση να κατασκευάσει το μεγαλύτερο έξυπνο εργοστάσιο ζυθοποιίας στον κόσμο για κίτρινο κρασί και το Εθνικό Ερευνητικό Κέντρο Τεχνολογίας Τεχνολογίας Κίτρινου Οίνου, μεταξύ άλλων πλατφορμών εθνικού επιπέδου. Έχει επιτευχθεί ένας πλήρης τεχνικός βρόχος από την ιχνηλασιμότητα των πρώτων υλών, τη στοχευμένη μικροβιακή ρύθμιση έως την έξυπνη λήψη αποφάσεων πλήρους διαδικασίας. Η παραγωγικότητα της εργασίας και η ποιότητα των προϊόντων της επιχείρησης έχουν βελτιωθεί σημαντικά και η τεχνολογική της δύναμη και οι ηγετικές της ικανότητες στον κλάδο έχουν καταταχθεί μεταξύ των κορυφαίων διεθνώς. Μια σειρά δεδομένων έχουν δείξει τη βασική δύναμη της επιχείρησης: διαθέτει ένα σύστημα ερευνητικής πλατφόρμας "422" με επικεφαλής το Εθνικό Κέντρο Τεχνολογίας Τεχνολογίας του Κίτρινου Οίνου. έχει συνολικά 30 έγκυρες ευρεσιτεχνίες εφεύρεσης και 3 πνευματικά δικαιώματα λογισμικού. έχει κερδίσει 62 βραβεία επιστήμης και τεχνολογίας σε επαρχιακό και υπουργικό ή ανώτερο επίπεδο. έχει αναλάβει 40 δημοτικά ή υψηλότερου επιπέδου επιστημονικά και τεχνολογικά έργα. και τα ερευνητικά του κονδύλια αυξήθηκαν κατά 118,99% κατά την περίοδο του «14ου Πενταετούς Σχεδίου»... Αυτή ακριβώς η αφοσίωση στην έρευνα έδωσε τη δυνατότητα στο χιλιόχρονο κίτρινο κρασί να ξεσπάσει από ζωντάνια στη νέα εποχή. Ο απώτερος στόχος της επιστημονικής έρευνας είναι να δώσει τη δυνατότητα στους καταναλωτές να απολαμβάνουν καλύτερα κρασιά. Το Guyuelongshan τηρεί την αρχή της μόχλευσης της τεχνολογίας για να οδηγήσει τόσο την αγορά όσο και την παραγωγή, μετατρέποντας τα αποτελέσματα της έρευνας στο εργαστήριο σε μια απολαυστική εμπειρία στον ουρανίσκο. Ως απάντηση στο σημείο πόνου κατανάλωσης της «δυσκολίας στο μεθύσι» για το κίτρινο κρασί, ο Gu Yue Longshan ξεπέρασε με επιτυχία αυτό το πρόβλημα μέσω της τεχνολογικής καινοτομίας, κάνοντας το ποτό πιο άνετο. Ταυτόχρονα, η επιχείρηση καινοτόμησε και πρωτοστάτησε στο "millet ουίσκι", αναπτύσσοντας μια σειρά νέων προϊόντων όπως "κίτρινο κρασί υψηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ", "κίτρινο κρασί από καφέ" και "κίτρινο κρασί χαμηλής-υψηλού", οδηγώντας τη βιομηχανία σε υψηλότερη και νεότερη ανάπτυξη. Μια σειρά από τεχνικά επιτεύγματα όπως η "Επιτόπια επιλογή και εφαρμογή μαγιάς για το κίτρινο κρασί Gu Yue Longshan Νο. 1" και "Έρευνα στην τεχνολογία ποιοτικής και ποσοτικής ανάλυσης πεπτιδίων μικρών μορίων στο κίτρινο κρασί Gu Yaotai "Only This Jade"" έχουν εφαρμοστεί στην παραγωγή, με ένεση σε προϊόντα. Στο τέλος της παραγωγής, ο Gu Yue Longshan προσπαθεί να οικοδομήσει μια νέα ορεινή περιοχή για την ψηφιακή και έξυπνη παραγωγή κίτρινου κρασιού με χαμηλές εκπομπές άνθρακα. Το έργο του Yellow Wine Industrial Park ενσωματώνει προηγμένες έξυπνες τεχνολογίες και τεχνολογίες ελέγχου του Διαδικτύου των Πραγμάτων βαθιά στη διαδικασία παραγωγής, εφαρμόζει μια σειρά από τεχνολογίες πρωταρχικής σημασίας για τη βιομηχανία και πραγματοποιεί έξυπνη ζυθοποιία, ψηφιακή ανάμειξη, μη επανδρωμένα logistics και πράσινη παραγωγή. Αυτό ολοκλήρωσε ολόκληρη τη διαδικασία ψηφιακού μετασχηματισμού του κίτρινου κρασιού Shaoxing από «ένα μόνο κόκκο ρυζιού» σε «ένα μπουκάλι κρασί». Το Gu Yue Longshan Yellow Wine Intelligent Factory επιλέχθηκε με επιτυχία ως πιλοτική επιχείρηση για μελλοντικά εργοστάσια στην επαρχία Zhejiang το 2025. Από την επιλογή ενός μόνο κόκκου ρυζιού μέχρι τη δημιουργία μιας σταγόνας κρασιού, από τη «μνήμη στην παλάμη του χεριού» των τεχνιτών μέχρι τον ακριβή έλεγχο του ψηφιακού εργοστασίου, ο Gu Yue Longshan χρησιμοποιεί την τεχνολογική καινοτομία ως κινητήρα για να οδηγήσει την ιστορική κλασική βιομηχανία του κίτρινου κρασιού να καινοτομήσει στην κληρονομιά της και να εξελιχθεί στην καινοτομία της. Καθώς πλησιάζει το Ανοιξιάτικο Φεστιβάλ, γιατί να μην ανοίξετε ένα μπουκάλι Gu Yue Longshan και να απολαύσετε αυτήν την τεχνολογία και τη χειροτεχνία από την αρχαία πόλη χιλιάδων ετών; Απολαύστε ένα γευστικό κινέζικο νέο έτος.

Στις 15 Ιανουαρίου, πραγματοποιήθηκε στο Shaoxing, η «πρωτεύουσα του κινεζικού κίτρινου κρασιού», η εναρκτήρια συνάντηση για την αναθεώρηση του εθνικού προτύπου «Ποιότητας για το κίτρινο κρασί», η οποία φιλοξενήθηκε από την Εθνική Τεχνική Επιτροπή Τυποποίησης Ζυθοποιίας και διοργανώθηκε από την Zhejiang Guyuan Longshan Shaoxing Liquor Co., Ltd. Σε αυτήν τη συνάντηση προήδρευσε ο Meng Zhen, ο αναπληρωτής διευθυντής της Εθνικής Τεχνικής Επιτροπής Προτύπων Ζυθοποιίας. Στη συνάντηση συμμετείχαν περισσότεροι από 40 εκπρόσωποι από διάφορες περιοχές, συμπεριλαμβανομένων επιχειρήσεων ζυθοποιίας, αναγνωρισμένων πανεπιστημίων και ερευνητικών ιδρυμάτων. Μεταξύ των παρευρισκομένων ήταν ο Guo Xinguang, πρόεδρος του Ερευνητικού Ινστιτούτου Βιομηχανίας Ζύμωσης Τροφίμων της Κίνας, ο Song Quanhou, ο γραμματέας της Τεχνικής Επιτροπής Εθνικών Προτύπων Ζυθοποιίας, ο Mao Yong, ο γραμματέας του κλάδου Huangjiu της Ένωσης Βιομηχανίας Οίνου της Κίνας, ο καθηγητής Mao Jian από το Jiangnan, γενικός διευθυντής του πανεπιστημίου Jiangnan, Bai Hinguyueing, Bai Hinguyueing. Wine Co., Ltd., και οι Κινέζοι οινάρχες Hu Zhiwen, Zou Huijun, Xu Yuezheng, Fu Zukang, Yu Qinfeng κ.λπ. από τη βιομηχανία. Στη συνάντηση, εμπειρογνώμονες του κλάδου και εκπρόσωποι επιχειρήσεων διεξήγαγαν σε βάθος συζητήσεις σχετικά με τα βασικά σημεία αναθεώρησης και κατέληξαν σε συναίνεση. Η συνάντηση στόχευσε επακριβώς τα σημεία πόνου του κλάδου και τις απαιτήσεις αναβάθμισης της κατανάλωσης, καθορίζοντας με σαφήνεια τις τρεις βασικές κατευθύνσεις αναθεώρησης του εθνικού προτύπου για τις «Ποιοτικές Απαιτήσεις του Huangjiu»: Πρώτον, τυποποίηση του ορισμού και έκφρασης των όρων, διευκρίνιση των ορίων των εννοιών και ενοποίηση της συναίνεσης του κλάδου. Δεύτερον, να βελτιώσει την ταξινόμηση των προϊόντων και τη σήμανση ετικετών, να αποσαφηνίσει τη μετάδοση της αξίας και να διαφυλάξει την αρχική πρόθεση κατανάλωσης. Τρίτον, να τονίσει τα χαρακτηριστικά των προϊόντων και των διαδικασιών, να κληρονομήσει την ουσία των αρχαίων τεχνικών και να ενδυναμώσει την καινοτομία και την ανάπτυξη. Αυτές οι τρεις κατευθύνσεις περιγράφουν ξεκάθαρα το σχέδιο για την τυπική αναθεώρηση, παρέχοντας μια σαφή κατεύθυνση για την τυποποιημένη αναβάθμιση της βιομηχανίας Huangjiu. Η επιτυχής σύγκληση αυτής της εναρκτήριας συνάντησης σημαίνει ότι η αναθεώρηση του εθνικού προτύπου για το κίτρινο κρασί έχει εισέλθει επίσημα σε ουσιαστική φάση εφαρμογής, θέτοντας γερές βάσεις για την επιστημονική αναθεώρηση και εφαρμογή του προτύπου.

Καθώς χτύπησε το κουδούνι της Πρωτοχρονιάς, η παγκόσμια θεματική εκστρατεία μάρκετινγκ 2025 "Chinese National Brew and Chinese Cuisine - 101 Cities Sharing Gu Yu Longshan", η οποία διήρκεσε ένα χρόνο και κάλυψε 101 σταθμούς σε όλο τον κόσμο, κατέληξε με επιτυχία. Αυτό το πολιτιστικό ταξίδι, χρησιμοποιώντας το "κίτρινο κρασί + κουζίνα" ως μέσο και "πόλεις + όμορφα τοπία" ως σκηνή, πέτυχε συνολικά πάνω από 120 εκατομμύρια προβολές σε όλες τις πλατφόρμες. Πυροδότησε μια τάση «κίτρινου κρασιού + πόλεις» σε πλατφόρμες όπως το Douyin, το Video Channel， και το Xiaohongshu, ολοκληρώνοντας έναν βαθύ διάλογο μεταξύ της επωνυμίας και της κουλτούρας. Στο τέλος της χρονιάς, άφησε ένα ζεστό και δυνατό στίγμα για το 2025 του Ancient Yu Longshan. Πολυδιάστατη διάδοση Matrix, με την ένταση του ήχου πλήρως ανεβασμένη Αυτή η εκδήλωση διεξήχθη από ειδικούς και δημιουργήθηκε από ενθουσιώδεις. Η ομάδα της κινεζικής εμπειρογνώμονας μάρκετινγκ Hua Hongbing εστίασε βαθιά σε 17 βασικές πόλεις, όπως το Πεκίνο, η Σαγκάη και η Χανγκζού. Δημοσίευσαν 338 βίντεο στο Διαδίκτυο, με συνολικό αριθμό προβολών να ξεπερνά τα 30 εκατομμύρια και έναν αριθμό like πάνω από 300.000. Μέσα από μια σειρά περιεχομένου, έθεσαν τα θεμέλια για την επιρροή τους. Σχεδόν 100 τοπικοί επιρροές μεσαίου επιπέδου για φαγητό, ταξίδια και τρόπο ζωής από διάφορες περιοχές χρησιμοποίησαν την πιο αυθεντική γλώσσα και σκηνές για να πουν «μια πόλη, ένα κρασί, μια ιστορία». Οι συνολικές προβολές βίντεο έφτασαν σχεδόν τα 100 εκατομμύρια. Με την τοπική, εξαιρετικά κολλώδη βάση θαυμαστών τους και το οικονομικό μοντέλο "οι ντόπιοι που επηρεάζουν τους ντόπιους", το περιεχόμενο μπόρεσε να προσεγγίσει με ακρίβεια το βασικό κοινό. Ο πίνακας διάδοσης της δραστηριότητας καλύπτει πλατφόρμες mainstream περιεχομένου και τρόπου ζωής όπως Douyin, Video, Redbubble, Bilibili, Weibo, Kuaishou, Toutiao, Dianping, Alipay, κ.λπ., επιτυγχάνοντας διείσδυση περιεχομένου σε πολλαπλές πλατφόρμες και πολλαπλά επίπεδα. Τελικά, ο συνολικός όγκος προβολών σε ολόκληρο το δίκτυο ξεπέρασε τα 120 εκατομμύρια και ο συνολικός όγκος αλληλεπίδρασης έφτασε τα 1,531 εκατομμύρια. Μέσω μιας τρισδιάστατης και εξαιρετικά αποτελεσματικής στρατηγικής διάδοσης, επιτεύχθηκε η οργανική ενότητα της μεγάλης κλίμακας έκθεσης και της ακριβούς διείσδυσης. Ένας μεγάλος αριθμός επιτυχημένων βίντεο κυκλοφορεί συνεχώς και η ανταπόκριση των χρηστών ήταν εξαιρετικά θετική. Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, εμφανίστηκε ένας μεγάλος αριθμός υψηλής ποιότητας και εξαιρετικά δημοφιλούς περιεχομένου επιτυχίας. Για παράδειγμα, το γλυπτό από πάγο και το βίντεο με κίτρινο κρασί με φυσαλίδες που δημιουργήθηκε από το τοπικό ταλέντο "Xie Nong Chen Sen" στην επαρχία Zhejiang έφτασε σε έναν όγκο αναπαραγωγής σε μία πλατφόρμα άνω των 12 εκατομμυρίων, με 178.000 likes. το βίντεο που παρουσίασε το ταλέντο "Wang Taqiong" για το Chengdu και το "Only This Jade" στο Douyin είχε όγκο αναπαραγωγής σε μία πλατφόρμα 633.000, λαμβάνοντας 31.000 likes. Η περιοχή αλληλεπίδρασης βίντεο έχει γίνει ένας ζεστός χώρος για τη συναισθηματική σύνδεση μεταξύ της επωνυμίας και των χρηστών της. Από τη μία, οι νέοι χρήστες αφήνουν μηνύματα που εκφράζουν «Φαίνεται τόσο ιδιαίτερο, θέλω να το δοκιμάσω» και «Έχω κάνει μια παραγγελία», περνώντας από την περιέργεια στον πειραματισμό. Από την άλλη πλευρά, οι παλιοί χρήστες παρουσιάζουν αυθόρμητα την ιστορία και τις γευστικές εμπειρίες του Gu Yuesheng στην ενότητα σχολίων, μοιράζοντας τα "Πάντα μάζευα τον Gu Yuesheng στο σπίτι" και "Ο συνδυασμός κρασιού με φαγητό είναι πραγματικά εκπληκτικός", δημιουργώντας ένα ισχυρό αποτέλεσμα από στόμα σε στόμα. Σε βίντεο που κυκλοφόρησαν στο εξωτερικό, βλέποντας ξένους φίλους να σηκώνουν τα ποτήρια τους για να δοκιμάσουν και να μιλούν στα κινέζικα για να επαινέσουν το κίτρινο κρασί, η ενότητα σχολίων είναι γεμάτη με γνήσια υπερηφάνεια για «την πολιτιστική εξαγωγή του Gu Yuesheng». Οι γνήσιοι έπαινοι των χρηστών έχουν ανοίξει τη φήμη και τη δημοτικότητα του Gu Yuesheng στις μεγάλες πόλεις. Η αρμονία μεταξύ νόστιμου φαγητού και εκλεκτού κρασιού, και ο επαναπροσδιορισμός των σεναρίων κατανάλωσης "Only this jade green color" σε συνδυασμό με θαλασσινά, craft lager ως συνοδευτικό για ψητά φαγητά και μπλε πορσελάνη αναμεμειγμένη με πικάντικη κατσαρόλα... Μέσα από τη δημιουργική αφήγηση του "one city, one wine, one cuisine", η εκδήλωση έδειξε έντονα την επιστήμη του φαγητού του κίτρινου κρασιού, που μπορεί να "ενισχύει τη φρεσκάδα, τη φρεσκάδα και τη γεύση του ψαριού". Γιατί το κίτρινο κρασί είναι «το αληθινό κρασί συνοδείας που καταλαβαίνει πραγματικά τον κινέζικο ουρανίσκο»; Επειδή το κίτρινο κρασί, ως κρασί που έχει υποστεί ζύμωση, συν-παράγεται με παραδοσιακά μπαχαρικά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως σάλτσα σόγιας, ξύδι και πάστα φασολιών, και ο τύπος του αρώματος είναι αρμονικός και συμβατός. Επιπλέον, επειδή οι Κινέζοι έχουν γενικά πιο κρύο σύνταγμα, το απαλό κίτρινο κρασί είναι ο πιο κατάλληλος σύντροφος. Στο Luoyang, το αυτοκρατορικό κρασί και το λουλούδι παιώνιας αναδεικνύουν από κοινού την υπέροχη ομορφιά της χώρας. Στο Tianjin, το παραδοσιακό πιάτο οκτώ πιάτων της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς και η άυλη πολιτιστική κληρονομιά του κρασιού από ρύζι Shaoxing αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Στο Φεστιβάλ Φωτιάς στο Γιουνάν, το άρωμα του κρασιού και τα τραγούδια και οι χοροί της εθνοτικής ομάδας Yi φωτίζουν τον νυχτερινό ουρανό. στο Μακάο, το ειδικό "Celebrating the 25th Anniversary of Macao's Return 'Only This Jade' Mememorative Wine" ερμηνεύει την αίσθηση του πατριωτισμού και της εθνικής υπερηφάνειας... Αμέτρητες σαγηνευτικές σκηνές έχουν αποδομήσει από κοινού την παραδοσιακή επιτραπέζια εικόνα του κρασιού, ενσωματώνοντάς την σε κάθε όμορφη στιγμή της σύγχρονης ζωής "Guijolow" Longshan, Ζεστασιά σε κάθε πτυχή της ζωής». Αυτό το απαλό και περιεκτικό εκλεκτό κρασί χιλιάδων ετών γίνεται δεσμός συναισθημάτων, έκφραση γεύσης και φορέας πολιτισμικής εμπιστοσύνης. Ένα μπουκάλι κίτρινο κρασί, που αντηχεί σε εκατοντάδες πόλεις. η ιστορία δεν έχει τελειώσει, αλλά το άρωμα του κρασιού παραμένει. Το "Sharing Ancient Yue Longshan σε εκατοντάδες πόλεις" δεν είναι μόνο μια παγκόσμια περιήγηση γεύσης και αποτελεσματική διάδοση αξίας, αλλά και μια βαθιά εξερεύνηση της κουλτούρας της επωνυμίας. Αν και η εκδήλωση του 2025 έφτασε στο τέλος της, τα βήματα του Ancient Yue Longshan για να συνδέσει τον κόσμο και να ασχοληθεί με την εποχή δεν θα σταματήσουν ποτέ. Αυτή την Πρωτοχρονιά, ας προσφέρουμε αυτό το νήμα με άρωμα κρασιού χιλιάδων ετών για να ευχηθούμε όλα τα πράγματα να ανανεωθούν, μακροχρόνια ειρήνη και να παραμείνουμε ζεστοί όσο ποτέ. Στο μέλλον, το Ancient Yue Longshan θα συνεχίσει να κουβαλά την ανατολική σοφία, να διαδίδει το άρωμά του σε έναν ευρύτερο κόσμο και να προσφέρει μια πιο ικανοποιητική ζωή.

Το πρωί της 22ας Νοεμβρίου τοπική ώρα, εγκαινιάστηκε επίσημα στο Εκθεσιακό Κέντρο του Βελιγραδίου η Σερβική Διεθνής Έκθεση Οίνου «Open Balkan» (Wine Vision by Open Balkan). Με επικεφαλής το Γραφείο Ανάπτυξης Εξωτερικού Εμπορίου του Εθνικού Υπουργείου Εμπορίου, η Ένωση Βιομηχανίας Οίνου της Κίνας οργάνωσε 14 βασικές επιχειρήσεις του κλάδου, συμπεριλαμβανομένης της Gudian Longshan, για να συμμετάσχουν στην έκθεση. Αυτό παρουσίασε τη βαθιά πολιτιστική κληρονομιά, την άριστη ποιότητα και την καινοτόμο ζωτικότητα της οινοποιίας της Κίνας στον κόσμο, καθιστώντας την κορυφαία στιγμή αυτής της έκθεσης. Zhang Zhe, Επιτετραμμένος της Κινεζικής Πρεσβείας στη Σερβία, Bao Shunqing, Εμπορικός Ακόλουθος της Κινεζικής Πρεσβείας στη Σερβία, Song Shuyu, Πρόεδρος της Ένωσης Βιομηχανίας Οίνου της Κίνας, Guo Yunshan, Αναπληρωτής Διευθυντής του Γραφείου Διασύνδεσης του Γραφείου Ανάπτυξης Εξωτερικού Εμπορίου του Υπουργείου Εμπορίου Lohang, Αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής του Υπουργείου Εμπορίου Lohang, Η Shaoxing Wine Co., Ltd., καθώς και ο Yan Yinan, Αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας της Επαγγελματικής Επιτροπής Αγοράς της Ένωσης Βιομηχανίας Οίνου της Κίνας, και ο Cao Lei, Υπεύθυνος Διεθνών Υποθέσεων, όλοι οι εκπρόσωποι της οινοποιίας, συμπεριλαμβανομένων αυτών των συμμετεχόντων, παρευρέθηκαν στην τελετή έναρξης. Η Σερβική Διεθνής Έκθεση Οίνου και Ποτών διοργανώνεται από κοινού από τις κυβερνήσεις της Σερβίας, της Βόρειας Μακεδονίας και της Αλβανίας. Συγκεντρώνει πάνω από 600 εκθέτες κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών, ηγέτες του κλάδου και επαγγελματίες διανομείς από περισσότερες από 28 χώρες σε όλο τον κόσμο. Είναι ένα από τα πιο σημαντικά γεγονότα του κλάδου στη Νοτιοανατολική Ευρώπη. Ως βασικό μέτρο για την προώθηση της κινεζικής οινικής κουλτούρας στο εξωτερικό στη Σερβία, η κινεζική οινική αντιπροσωπεία στην έκθεση δημιούργησε σχολαστικά μια κινεζική οινική ζώνη. Αυτή η ζώνη περιλαμβάνει έναν κινεζικό εκθεσιακό χώρο Baijiu που αποτελείται από 11 γνωστές κινεζικές επιχειρήσεις ποτών όπως οι Moutai, Wuliangye και Fenjiu, καθώς και έναν κινεζικό εκθεσιακό χώρο Huangjiu και Lujiu με τους Gu Yue Longshan, Jing Pai και Hui Jiu. Αυτές οι 14 διάσημες κινεζικές εταιρείες ποτών κατασκεύασαν από κοινού μια μήτρα κινεζικών προϊόντων κρασιού που καλύπτει διάφορες γεύσεις και διαφορετικές κατηγορίες, επιδεικνύοντας πλήρως τη δεξιοτεχνία και τη γευστική γοητεία του κινεζικού κρασιού και σηματοδοτώντας την πιο σίγουρη και ανοιχτή ενσωμάτωση της κινεζικής οινικής βιομηχανίας στην παγκόσμια βιομηχανική αλυσίδα και την αλυσίδα αξίας, γράφοντας ενεργά ένα νέο κεφάλαιο πολιτιστικής εξάπλωσης του κρασιού. Την ημέρα των εγκαινίων, μετά την ομιλία του, ο Σέρβος Πρόεδρος Βούτσιτς επισκέφθηκε τον χώρο της κινεζικής έκθεσης κρασιού μαζί με τον Πρωθυπουργό της Σερβίας Juro Matić και άλλους. Ο Πρόεδρος Song Shuyu παρουσίασε τα κινέζικα προϊόντα κρασιού και την κινεζική οινική κουλτούρα στον Πρόεδρο Vučić, τον πρωθυπουργό Matić, τον αναπληρωτή πρόξενο Zhang Zhe, τον σύμβουλο Ba Shunqing, τον αναπληρωτή διευθυντή Guo Yunshan και πολλούς άλλους ξένους καλεσμένους. Συγκεκριμένα, παρουσίασε το high-end προϊόν της Gu Yue Longshan - «Only This Green Jade» και κάλεσε τον πρόεδρο να το δοκιμάσει. Ο Πρόεδρος Vučić επαίνεσε ιδιαίτερα το "Only This Green Jade", επιβεβαιώνοντας τη μοναδική γεύση και την πολιτιστική του σημασία. Αυτή η στιγμή όχι μόνο έγινε το αποκορύφωμα για τη διεθνοποίηση του κινεζικού κίτρινου κρασιού, αλλά χρησίμευσε και ως ζωντανό παράδειγμα εμβάθυνσης των πολιτιστικών ανταλλαγών μεταξύ Κίνας και Σερβίας στο πλαίσιο της «Πρωτοβουλίας Belt and Road». Ευρωπαίοι διανομείς κρασιού, αγοραστές και επαγγελματίες επισκέπτες γεύτηκαν επίσης το "Only This Green Jade" και είχαν θερμές ανταλλαγές με την αντιπροσωπεία στον κινεζικό εκθεσιακό χώρο κρασιού. Τα τελευταία χρόνια, η κινεζική βιομηχανία κρασιού αναβαθμίζεται συνεχώς από «εξαγωγή μάρκας» σε «εξαγωγή πολιτισμού». Μέσω διαφοροποιημένων δραστηριοτήτων διεθνών ανταλλαγών, η κινεζική οινική κουλτούρα έχει γίνει ένας ζωντανός φορέας για τη διάδοση του κινεζικού πολιτισμού στο εξωτερικό. Αυτή τη φορά, η βαθιά συμμετοχή του κινεζικού ομίλου κρασιού όχι μόνο εμπλούτισε το περιεχόμενο της έκθεσης, αλλά εισήγαγε και νέα ανατολικά στοιχεία στην παγκόσμια αγορά κρασιού, αποτελώντας μια ζωντανή πρακτική για την προώθηση πολιτιστικών ανταλλαγών και αμοιβαίας μάθησης στη βιομηχανία κρασιού μεταξύ των χωρών κατά μήκος της «Ζώνης και Δρόμου» και παγκοσμίως. Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, η China Wine Industry Association θα διοργανώσει μια εκδήλωση γευσιγνωσίας κινεζικού Wine Master Class στο Βελιγράδι και θα οργανώσει τις συμμετέχουσες επιχειρήσεις για να επισκεφθούν την Κινεζική Πρεσβεία στη Σερβία, το Σερβικό Εμπορικό Επιμελητήριο και τη Σερβική Κινεζική Επιχειρηματική Ένωση και άλλες κυβερνητικές υπηρεσίες και βιομηχανικούς οργανισμούς, προκειμένου να κατανοήσουν σε βάθος τα χαρακτηριστικά της σερβικής βιομηχανίας κρασιού και να δημιουργήσουν μια ένωση τοπικών επιχειρήσεων. καταναλωτές, θέτοντας τα θεμέλια για περαιτέρω επέκταση της κινεζικής αγοράς κρασιού στη Μέση Ανατολή και την Ευρώπη. Πιστεύεται ότι με τη συνεχή εμβάθυνση των πολιτιστικών ανταλλαγών μεταξύ Κίνας και Σερβίας, το άρωμα του κινεζικού κρασιού θα συνεχίσει να εξαπλώνεται σε όλη τη Βαλκανική Χερσόνησο, επιτρέποντας στον κόσμο να γευτεί καλύτερα τις γεύσεις της Κίνας και να γνωρίσει την κινεζική κουλτούρα. Ως κορυφαία επιχείρηση κινεζικού κίτρινου κρασιού, η Gu Yue Longshan τηρούσε πάντα τη φιλοσοφία της ενσωμάτωσης του πολιτισμού ως πυρήνα και την ποιότητά της ως θεμέλιο, και προωθεί συνεχώς την έννοια του "κρασί Yue που εξαπλώνεται σε όλο τον κόσμο". Από χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας όπως η Ταϊλάνδη, η Σιγκαπούρη και το Βιετνάμ, μέχρι χώρες της Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης όπως η Σερβία, η Gu Yue Longshan έχει επεκτείνει τη διάταξη της διεθνούς αγοράς της κατά μήκος των χωρών της πρωτοβουλίας "Belt and Road". Επί του παρόντος, τα προϊόντα της Gu Yue Longshan έχουν καλύψει 40+ χώρες και περιοχές σε όλο τον κόσμο. Στο μέλλον, η Gu Yue Longshan θα συνεχίσει να εμβαθύνει την παγκόσμια στρατηγική της. Μέσω της συμμετοχής σε σημαντικές διεθνείς εκθέσεις, της διεξαγωγής πολιτιστικών ανταλλαγών, της δημιουργίας στρατηγικών συνεργασιών και άλλων μορφών, στοχεύει να δώσει τη δυνατότητα σε περισσότερους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο να γευτούν το εκλεκτό κρασί της Ανατολής και να κάνει αυτό το φλιτζάνι κίτρινου κρασιού που μεταφέρει τον κινεζικό πολιτισμό έναν αρωματικό δεσμό που συνδέει τα συναισθήματα των ανθρώπων από την Κίνα και άλλες χώρες. （ Μερικά από τα κείμενα και τις φωτογραφίες σε αυτό το άρθρο προέρχονται από τον επίσημο λογαριασμό CADA της Κινεζικής Ένωσης Βιομηχανίας Οίνου. )

Το χρυσό φθινόπωρο του Οκτωβρίου, το άρωμα του κρασιού γεμίζει όλη την πόλη. Από τις 17 έως τις 19 Οκτωβρίου 2025, η 23η Διεθνής Έκθεση Οίνου της Κίνας θα ανοίξει μεγαλοπρεπώς στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Wuhan. Ως σημαντικό μέρος αυτής της έκθεσης κρασιού, ο εκθεσιακός χώρος Huangjiu Pavilion θα συγκεντρώσει κλασικές μάρκες και καινοτόμα προϊόντα από διάφορες μεγάλες οινοπαραγωγικές περιοχές σε όλη τη χώρα, όπως Shaoxing, Shanghai, Jiangsu, Hubei, Shanxi, Fujian και Henan. Με το "National Essence Yellow Wine" ως σύνδεσμο, θα συνδέσει τη χιλιετή οινική κουλτούρα με τη σύγχρονη βιομηχανική ζωτικότητα, παρουσιάζοντας μια πολιτιστική και γευστική γιορτή χιλιάδων ετών σε όλους τους λάτρεις του κρασιού. 1. Σχέδιο του Yellow Wine House Ο τέλειος συνδυασμός παράδοσης και νεωτερικότητας Ο σχεδιασμός της περιοχής Huangjiu Pavilion σε αυτήν την έκθεση κρασιού είναι εξαιρετικά πρωτότυπος. Κάθε περίπτερο του χώρου παραγωγής όχι μόνο διατηρεί την παραδοσιακή γοητεία αλλά ενσωματώνει και μοντέρνα σχεδιαστικά στοιχεία. Για παράδειγμα, το περίπτερο Shaoxing Huangjiu όχι μόνο διατηρεί τη γοητεία της περιοχής Jiangnan αλλά αναδεικνύει επίσης το πνεύμα του Shaoxing. Μέσω του συνδυασμού του εξπρεσιονισμού και του ρεαλισμού, καθώς και της ενσωμάτωσης της ακινησίας και της κίνησης, προβάλλει τη σχεδιαστική ιδέα «Η πόλη είναι μια σκηνή και η σκηνή είναι μια πόλη». Οι εκθεσιακοί χώροι σε άλλους χώρους παραγωγής έχουν επίσης τα δικά τους μοναδικά χαρακτηριστικά. Από το "New Jiangnan Humanistic" αντίληψη του κίτρινου κρασιού ρυζιού του Sha Zhou, μέχρι το αντιπροσωπευτικό βόρειο στυλ του κίτρινου κρασιού του Jimo, όλα θα προσφέρουν στο κοινό μια καθηλωτική εμπειρία της κουλτούρας του κίτρινου κρασιού. 2. Όλες οι περιφέρειες ενώνονται σε ισχύ Εμφάνιση της ποικιλόμορφης γοητείας του κίτρινου κρασιού Η περιοχή Huangjiu Pavilion αυτής της έκθεσης κρασιού έχει μια άνευ προηγουμένου κλίμακα. Το περίπτερο Huangjiu, με θέμα τη «διασυνοριακή ολοκλήρωση, τη συνεργασία επωνυμίας και την πολιτιστική συγχώνευση», ξεπερνά τα περιφερειακά όρια και προβάλλει τη μοναδική γοητεία του Huangjiu από διαφορετικές περιοχές παραγωγής: Περιοχή Παραγωγής Shaoxing: Η πρωτεύουσα του κινεζικού κρασιού ρυζιού αποκαλύφθηκε σε ομαδική έκθεση Ως «παγκόσμια οινοπαραγωγική περιοχή και πρωτεύουσα του κινεζικού κίτρινου κρασιού», ο Σύνδεσμος Κίτρινων Βιομηχανιών Οίνου Shaoxing διοργάνωσε περισσότερες από 20 επιχειρήσεις, συμπεριλαμβανομένων των Gugey Longshan, Huijiashan, Taipai, Daerhong και Dongpu Yellow Wine Town για να συμμετάσχουν στην έκθεση. Στόχος είναι να αφήσουμε το χιλιόχρονο εθνικό άρωμα κρασιού να εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο. Περιοχή της επαρχίας Jiangsu: Η καινοτόμος επιμονή μιας αιώνιας επιχείρησης με εμπορικό σήμα Το αιωνόβιο εμπορικό σήμα Shazhou Youhuang φέρνει μαζί του τη σιγουριά ότι είναι η «προέλευση του αναζωογονητικού κίτρινου κρασιού» - ξεκινώντας από το Εργαστήριο Ζύμωσης Tang Hengyuan το 1886, έχει υποστεί διαδικασίες σύμπραξης δημόσιου-ιδιωτικού τομέα, κρατικής ιδιοκτησίας και σύγχρονου επιχειρηματικού μετασχηματισμού. Σήμερα, είναι κορυφαίος παίκτης στον κλάδο με ετήσια παραγωγική ικανότητα 120.000 τόνων και αποθέματα άνω των 220.000 τόνων. Κατέχει επίσης διακρίσεις όπως "Η διαχρονική επωνυμία της Κίνας", "Το διάσημο εμπορικό σήμα της Κίνας" και "Άυλη πολιτιστική κληρονομιά της επαρχίας Τζιανγκσού". Αυτή τη φορά, θα μεταφέρει την ιδέα της επωνυμίας του "New Jiangnan Culture". Η same-li Hong (επιχείρηση μέλος του Ομίλου Hengli) ξεχωρίζει με την έξυπνη διαδικασία ζυθοποιίας που συνδυάζει «ανθρώπινη εργασία + παράδοση» με «μηχανήματα + νεωτερικότητα». Το λογότυπο της μάρκας του έχει κερδίσει το Γερμανικό Εθνικό Βραβείο Σχεδιασμού και η ποιότητα του καθορισμένου κίτρινου κρασιού για το Suzhou Pavilion στην Παγκόσμια Έκθεση της Σαγκάης το 2010 είναι άξια εκτίμησης. Σαγκάη / Σαντόνγκ / Σανξί: Διαφορετικές εκφράσεις διακριτικών περιοχών παραγωγής Το Shanghai Jin Feng Liquor έχει πάνω από 80 χρόνια εμπειρίας στην ζυθοποιία. Ως η πρώτη επιχείρηση στην Κίνα που πέτυχε βιομηχανοποιημένη παραγωγή παραδοσιακού κινέζικου κρασιού ρυζιού, θα παρουσιάσει ένα χαρτοφυλάκιο πολλαπλών επωνυμιών, συμπεριλαμβανομένων των "Shikumen", "Golden Youth" και "Huichuan", επιδεικνύοντας την τεχνική δύναμη της διαπεριφερειακής βάσης ζυθοποιίας στην περιοχή Δέλτα του ποταμού Yangtze. Το Shandong Jimo Old Wine θα φέρει τη μοναδική γεύση του βόρειου κρασιού ρυζιού - κληρονομώντας την επαρχιακή άυλη πολιτιστική κληρονομιά χειροτεχνία "Ancient Heritage Six Methods", χρησιμοποιώντας το κεχρί ως πρώτη ύλη για τη φυσική ζύμωση. Με το στυλ του «κόκκινο-καφέ διαφάνεια, ελαφρώς πικρό και καπνιστό άρωμα», έχει γίνει «θησαυρός της Κίνας». Το Shanxi Dazhou Rice Wine, βασισμένο στα γεωγραφικά πλεονεκτήματα των «δύο βουνών, ενός ποταμού και μιας κοιλάδας», συνεργάζεται με το China Agricultural University και το Jiangnan University για την ανάπτυξη του ξηρού κρασιού ρυζιού «Huoyuan», δημιουργώντας ένα μοντέλο κρασιού ρυζιού από κεχρί υψηλής ποιότητας και συμβάλλοντας στην αναβίωση του βόρειου κρασιού ρυζιού. Επαρχίες όπως το Fujian και το Henan: Τα ειδικά κρασιά επεκτείνουν την περιοχή Εκτός από τις προαναφερθείσες βασικές περιοχές παραγωγής, στην έκθεση συμμετείχαν και περιοχές παραγωγής όπως το Fujian και το Henan με τα τοπικά χαρακτηριστικά κίτρινα κρασιά τους. Από την επιλογή των πρώτων υλών μέχρι τη διαδικασία παρασκευής, ενσωματώθηκε η τοπική κουλτούρα, εμπλουτίζοντας περαιτέρω την ποικιλία των προϊόντων στα περίπτερα κίτρινου κρασιού, επιτρέποντας στους επισκέπτες να γνωρίσουν τις διαφορετικές γεύσεις του κίτρινου κρασιού σε όλη τη χώρα σε μία επίσκεψη. 3. Hubei Fangxian Huangjiu Αποδεικνύει πλήρως τη μοναδική γοητεία της περιοχής παραγωγής Ως «οικοδεσπότης» της φετινής Wine Expo, η εκθεσιακή ομάδα Huangjiu από την κομητεία Fang της επαρχίας Hubei, θα κάνει μια δυνατή εμφάνιση, παρουσιάζοντας τη μακροχρόνια ιστορία της ζυθοποιίας και τη μοναδική περιφερειακή κουλτούρα της σε εθνικούς εμπόρους και καταναλωτές. Η κομητεία Fang Huangjiu προέρχεται από τη Νεολιθική Εποχή και άκμασε κατά τη διάρκεια των δυναστείων Zhou και Tang. Κάποτε χρησιμοποιήθηκε ως αυτοκρατορικό κρασί για την εξόντωση και ευνοήθηκε ιδιαίτερα από τους αυτοκράτορες σε όλες τις δυναστείες. Η τεχνική παρασκευής του συμπεριλήφθηκε στην άυλη πολιτιστική κληρονομιά της επαρχίας Hubei το 2013, αναγνωρίστηκε ως προϊόν εθνικής γεωγραφικής ένδειξης το 2014 και η περιοχή τιμήθηκε με τον τίτλο της Παγκόσμιας Περιοχής Παραγωγής Κρασιού το 2018. Αξίζει να αναφερθεί ότι η εκδήλωση παρουσίασης νέου προϊόντος του «2025 Yuchen Fang County Huangjiu: Imperial Tribute Collection, Business Collaboration» θα πραγματοποιηθεί ταυτόχρονα κατά τη διάρκεια της Έκθεσης Οίνου. Αυτό το νέο προϊόν συνεχίζει την παραδοσιακή διαδικασία χειροκίνητης παρασκευής, χρησιμοποιώντας το μοναδικό κολλώδες ρύζι τριών ιντσών από το χιόνι από την κομητεία Fang, τον ορεκτικό άγριας κουκούλας και το βαθύ κρύο νερό πηγής από τη Shennongjia, αναδημιουργώντας το κλασικό στυλ του «γεμίζοντας το φλιτζάνι χωρίς να ξεχειλίζει και με ένα ελαφρώς πικρό καμένο άρωμα» και επιδεικνύοντας την εξαιρετική ποιότητα και πολιτισμική εμπιστοσύνη του «H». 4. Ενσωμάτωση online και offline Το JD Xuanzi κάνει το ντεμπούτο του στην Έκθεση Οίνου Η πιο σημαντική καινοτομία στη φετινή έκθεση Huangjiu βρίσκεται στο διαδικτυακό κανάλι διανομής - την πρώτη συμμετοχή της JD Xuanli. Ως μια εντελώς νέα και διαφορετική απόπειρα από το παρελθόν, η JD Xuanli θα παρέχει ένα ευρύτερο κανάλι πωλήσεων για τις μάρκες που συμμετέχουν μέσω του μοντέλου "online εκθεσιακός χώρος + εμπειρία εκτός σύνδεσης". Οι επισκέπτες μπορούν να έχουν άμεση πρόσβαση στην ενότητα JD Xuanli Huangjiu σαρώνοντας τον κώδικα επιτόπου και να απολαμβάνουν τις περιορισμένες εκπτωτικές τιμές της έκθεσης, επιτυγχάνοντας μια απρόσκοπτη σύνδεση μεταξύ "δοκιμασίας εκτός σύνδεσης και ηλεκτρονικής παραγγελίας". Αυτό το μέτρο σηματοδοτεί ότι η έκθεση κρασιού έχει εισέλθει σε ένα νέο στάδιο «διπλής ολοκλήρωσης», δίνοντας ψηφιακή ζωτικότητα στην παραδοσιακή βιομηχανία Huangjiu. 5. Συμμετέχετε στη γιορτή Huangjiu Μάρτυρας της βιομηχανικής αναζωογόνησης Η 23η China International Alcoholic Drinks Expo δεν είναι μόνο μια βιομηχανική εκδήλωση μεγάλης σημασίας, αλλά και μια κρίσιμη πλατφόρμα για την προώθηση της ανάπτυξης της κινεζικής βιομηχανίας κρασιού ρυζιού. Οι επιχειρήσεις οίνου ρυζιού από διάφορες περιοχές παραγωγής θα χρησιμοποιήσουν αυτήν την πλατφόρμα για να επιδείξουν τις τεχνολογικές καινοτομίες, τις αναβαθμίσεις προϊόντων και την πολιτιστική τους κληρονομιά, οδηγώντας από κοινού την ανάπτυξη υψηλής ποιότητας της κινεζικής βιομηχανίας κρασιού ρυζιού. ( Ορισμένα από τα άρθρα, τις εικόνες και τα βίντεο που αναδημοσιεύονται εδώ προέρχονται από το διαδίκτυο. Τα πνευματικά δικαιώματα και τα δικαιώματα συγγραφής ανήκουν στους αρχικούς κατόχους. Εάν υπάρχει οποιαδήποτε παραβίαση, επικοινωνήστε μαζί μας για να τα αφαιρέσουμε. )

Στις 11 Σεπτεμβρίου, η ερευνητική δραστηριότητα "Zhejiang Outbound Enterprise Tour" που οργανώθηκε από κοινού από το Κέντρο Διεθνούς Επικοινωνίας της επαρχίας Zhejiang και το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Zhejiang επισκέφθηκε το Shaoxing. Επτά διεθνείς φίλοι από τη Ρωσία, το Σουδάν, τη Νότια Κορέα, την Αίγυπτο και άλλες χώρες ακολούθησαν το νήμα της οινικής κουλτούρας και από κοινού απόλαυσαν την πλούσια γοητεία και τη βαθιά κληρονομιά αυτής της χιλιόχρονης πόλης. Χωρίς λόγια υπάρχει κρασί. "Ως η πρωτεύουσα του κινεζικού κίτρινου κρασιού, τα ακριβή αρχεία του κίτρινου κρασιού Shaoxing μπορούν να εντοπιστούν στην περίοδο της άνοιξης και του φθινοπώρου και την περίοδο των εμπόλεμων κρατών, πάνω από 2.500 χρόνια πριν..." Όταν η ερευνητική ομάδα μπήκε στο Κινεζικό Μουσείο Κίτρινου Οίνου, όλοι συγκινήθηκαν βαθιά από τη μακρά και βαθιά ιστορία του κίτρινου κρασιού στο Shaoxing. Για χιλιάδες χρόνια, κληρονόμησε την αρχαία σοφία της ζυθοποιίας της Ανατολής, που μεταδόθηκε από γενιές από στόμα σε στόμα, διαμορφώνοντας ένα σύνολο εξαιρετικών και μοναδικών αρχαίων τεχνικών ζυθοποιίας, και κάτω από την ώθηση των καιρών, έχουν προκύψει πολλές νέες ιδέες. Αν και αυτοί οι διεθνείς φίλοι εργάζονταν ή σπούδαζαν στην Κίνα, δοκίμαζαν κυρίως κρασί από ρύζι Shaoxing για πρώτη φορά. "Το άρωμα του κρασιού από ρύζι είναι εξαιρετικά έντονο και έχει γλυκιά γεύση στον ουρανίσκο. Μου αρέσει πολύ", δήλωσε ο Genius, μεταπτυχιακός φοιτητής από τη Ζιμπάμπουε στο Πανεπιστήμιο Zhejiang. Ήταν βαθιά εντυπωσιασμένος από αυτή τη μυθιστορηματική εμπειρία και δεν μπορούσε να σταματήσει να επαινεί το τσάι και το παγωτό με ρυζόγαλο. Ο Kim Sun-ho από τη Νότια Κορέα και ο ισπανόφωνος οικοδεσπότης Fernández ήταν «φίλοι με το αλκοόλ». Το έντονο άρωμα του αλκοόλ φούντωσε αμέσως τον ενθουσιασμό τους και ηχογράφησαν αυθόρμητα ένα αστείο βίντεο με τίτλο «The Witch's Poison». Κατά τη διάρκεια του παιχνιδιού, οι δυο τους έπιναν εναλλάξ και τελείωσαν και τα δώδεκα φλιτζάνια διαφόρων τύπων κρασιού από κίτρινο ρύζι, όπως το Xiangxue, το Shanyao και το Jiamae με μία κίνηση. Μπαίνοντας στην κεντρική κάβα του Gu Yue Longshan, το μεθυστικό άρωμα του κρασιού υποδέχτηκε τους καλεσμένους. Πάνω από 11 εκατομμύρια βαρέλια πρωτότυπου κρασιού διαφόρων ετών ήταν τακτοποιημένα, παρουσιάζοντας μια υπέροχη σκηνή που άφησε τα μέλη της ερευνητικής ομάδας με δέος. Ένα τόσο τεράστιο και πολύτιμο απόθεμα πρωτότυπου κρασιού δεν είναι μόνο μια ζωντανή μαρτυρία της βαθιάς αγάπης του λαού της Κίνας για το κρασί ρυζιού Shaoxing, αλλά μεταφέρει επίσης έναν υψηλό φόρο τιμής στη μακροχρόνια κουλτούρα του. "Καταπληκτικό! Αυτά τα κρασιά είναι πολύ παλαιότερα από τις ηλικίες μας." Το ζευγάρι Νουράν από την Αίγυπτο τράβηξε φωτογραφίες με μεγάλη προσοχή, ανυπόμονα να μοιραστεί αυτή την εκπληκτική σκηνή με τους θαυμαστές του πίσω στο σπίτι. Όχι πολύ μακριά από την κεντρική αποθήκη κρασιού, λειτουργεί με πλήρη δυναμικότητα ένα σύγχρονο σούπερ οινοποιείο, αποπνέοντας ζωντάνια. Ως ηγέτης του κλάδου, η Gu Yue Longshan Shaoxing Wine Co., Ltd. έχει προωθήσει πλήρως τον ψηφιακό και έξυπνο μετασχηματισμό, χτίζοντας ένα έξυπνο εργοστάσιο κίτρινου κρασιού που επιτρέπει τη μη επανδρωμένη λειτουργία, την αυτόματη λειτουργία και την ακριβή διαχείριση σε όλα τα στάδια. Ως πυρήνας του συστήματος logistics της, η έξυπνη κάθετη αποθήκη ύψους 24 μέτρων είναι εντυπωσιακή. Μέσα από το γυάλινο παράθυρο του δεύτερου ορόφου, μπορεί κανείς να δει όλη τη διαδικασία από την αποθήκευση των βοηθητικών υλικών και των υλικών συσκευασίας μέχρι την παράδοση του τελικού κρασιού. Ο Genius αστειεύτηκε, δείχνοντας τον χώρο της αποθήκης, "Αυτό είναι βασικά το έργο αποφοίτησής μου!" Εισάγεται ότι υπάρχουν 30 λωρίδες που έχουν δημιουργηθεί εδώ, εξοπλισμένες με πάνω από 30 έξυπνους γερανούς στοίβαξης και έχουν 53.560 θέσεις αποθήκευσης. Ο ημερήσιος όγκος κυκλοφορίας μπορεί να φτάσει τις 200.000 φιάλες. Η ανάπτυξη της βιομηχανίας κρασιού ρυζιού Shaoxing έδειξε ένα μοτίβο «συσσώρευσης δύναμης σταδιακά και στη συνέχεια έκρηξης». Η ερευνητική ομάδα πίστευε ομόφωνα ότι αυτό το ταξίδι εμπειρίας με κρασί από ρύζι είχε μεγάλη σημασία. Δεν ήταν μόνο μάρτυρας της παραδοσιακής ίδρυσης του κρασιού ρυζιού Shaoxing αλλά εκτίμησε και το μοντέρνο στυλ του, αφήνοντας βαθιά εντύπωση. Όλοι εξέφρασαν την πρόθεσή τους να μεταφέρουν το κρασί ρυζιού Shaoxing και τη γοητεία της αρχαίας πόλης σε περισσότερους φίλους σε όλο τον κόσμο.

Πρόσφατα, η εκδήλωση "Beijing-Zhejiang Brainstorming" για ακαδημαϊκούς και ειδικούς στο Shaoxing, μαζί με το "China-UK Outstanding Young Scholars Summer School on Sustainable Development", ολοκληρώθηκε με επιτυχία στο Shaoxing. Περισσότεροι από 60 εξέχοντες νέοι μελετητές από περισσότερα από 20 διάσημα πανεπιστήμια και ερευνητικά ιδρύματα στην Κίνα και το Ηνωμένο Βασίλειο συγκεντρώθηκαν στο Shaoxing για να συμμετάσχουν σε εις βάθος συζητήσεις σχετικά με τη βιώσιμη ανάπτυξη και τη βιομηχανική καινοτομία. Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, επισκέφτηκαν επίσης πολιτιστικά ορόσημα στο Shaoxing και βίωσαν τον χιλιόχρονο πολιτισμό Huangjiu που αντιπροσωπεύεται από τον Guchenglongshan με έναν καθηλωτικό τρόπο, εμφυσώντας πολιτισμικό βάθος στις ακαδημαϊκές ανταλλαγές και εμπνέοντας σκέψη και έμπνευση για βιομηχανική καινοτομία. Οι ακαδημαϊκοί και οι ειδικοί επισκέφτηκαν αρχικά την Αίθουσα Ιστορίας του Οίνου. Μέσα από τις πλούσιες εκθέσεις πολιτιστικών κειμηλίων και κειμενικού υλικού, έμαθαν αναλυτικά για την ιστορία χιλιάδων ετών ζυθοποιίας και το πολιτιστικό πλαίσιο των κινεζικών εθνικών κρασιών. Οι ειδικοί έδειξαν μεγάλο ενδιαφέρον για τις παραδοσιακές τεχνικές ζυθοποιίας του κρασιού ρυζιού Shaoxing. Έμειναν στο εργαστήριο χειροκίνητης ζυθοποιίας, παρακολούθησαν την αρχαία διαδικασία ζυθοποιίας που έδειξαν οι κύριοι ζυθοποιοί με τα μάτια τους και δοκίμασαν το κρασί ρυζιού Shaoxing. Πολλοί ειδικοί δήλωσαν ότι το κρασί από ρύζι δεν είναι μόνο ένας σημαντικός φορέας της κινεζικής διατροφικής κουλτούρας, αλλά και τα γλυκά και πλούσια χαρακτηριστικά του συνάδουν ιδιαίτερα με την επιδίωξη των σύγχρονων ανθρώπων για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Όταν οι ακαδημαϊκοί και οι ειδικοί μπήκαν στο πολιτιστικό και δημιουργικό σούπερ μάρκετ, η σκηνή μπροστά στα μάτια τους άναψε αμέσως τις προσδοκίες τους για την ανανέωση των παραδοσιακών βιομηχανιών - η κρυστάλλινη εμφάνιση του γλυπτού πάγου Xuantonghong, το πλούσιο και παρατεταμένο άρωμα του κίτρινου κρασιού καφέ, η αναζωογονητική και απολαυστική γεύση του λάιμ μετά το κίτρινο κρασί. Gu Yue Longshan craft κίτρινη μπύρα... Αυτές οι αντισυμβατικές μορφές προϊόντων συνδυάζουν έξυπνα τις αρχαίες τεχνικές ζυθοποιίας με τη σύγχρονη αισθητική κατανάλωσης, προβάλλοντας τις άπειρες δυνατότητες του κίτρινου κρασιού, αυτού του ανατολίτικου εκλεκτού κρασιού. Οι ειδικοί στάθηκαν μπροστά από τις βιτρίνες, παρατηρώντας προσεκτικά και κατά διαστήματα μάζευαν τα προϊόντα για να διαβάσουν τις ετικέτες, επαινώντας την οξυδερκή διορατικότητα της εταιρείας να αποτυπώσει με ακρίβεια τις ανάγκες της νεαρής ομάδας καταναλωτών. Ένας Βρετανός μελετητής, κρατώντας ένα όμορφα τυλιγμένο κουτί δώρου, είπε ότι αυτά τα εκλεκτά κρασιά, που φέρουν τις μνήμες ενός πολιτισμού χιλιάδων ετών, έχουν πλέον ξεπεράσει τη φύση τους ως ποτά και έχουν γίνει αγγελιοφόροι πολιτιστικών ανταλλαγών. Όλοι οι ειδικοί εξέφρασαν ότι ο παραδοσιακός πολιτισμός μπορεί να αναζωογονηθεί πλήρως μέσω του δημιουργικού μετασχηματισμού. Η καινοτόμος πρακτική του Guoyu Longshan έχει παράσχει χρήσιμες αναφορές για την αναζωογόνηση των παραδοσιακών βιομηχανιών παγκοσμίως. Ως κορυφαία επιχείρηση στη βιομηχανία κίτρινου κρασιού της Κίνας, η Gu Yue Longshan ήταν πάντα αφοσιωμένη στην ενσωμάτωση των παραδοσιακών τεχνικών ζυθοποιίας με τη σύγχρονη τεχνολογία, προωθώντας την ανάπτυξη υψηλής ποιότητας και τη διεθνή διάδοση της βιομηχανίας κίτρινου κρασιού. Η εταιρεία βασίζεται σε εθνικές πλατφόρμες έρευνας όπως το Εθνικό Ερευνητικό Κέντρο Τεχνολογίας Κίτρινου Οίνου, έχει κατακτήσει τον «χρυσό κώδικα» της γεύσης του κίτρινου κρασιού και έχει αναπτύξει επιτυχώς προϊόντα υψηλής άνεσης όπως τα «Gu Ya» και «Qing Hua Zui». έχει δημιουργήσει μια κορυφαία στον κλάδο ευφυή βάση ζυθοποιίας για πάρκα κίτρινου κρασιού, συμπεριλήφθηκε στη λίστα των εργοστασίων 5G του Υπουργείου Βιομηχανίας και Πληροφορικής και η έξυπνη απόδοση παραγωγής έχει αυξηθεί περισσότερο από 50% σε σύγκριση με την παραδοσιακή λειτουργία. λάνσαρε με καινοτόμο τρόπο ένα σύστημα ιχνηλασιμότητας blockchain, καθιερώνοντας μια ψηφιακή ταυτότητα για κάθε μπουκάλι κρασιού υψηλής ποιότητας, ενισχύοντας την αξιοπιστία της ποιότητας και επιτυγχάνοντας πλήρη τεχνολογική ενδυνάμωση από τη μικροβιακή έρευνα έως την έξυπνη ζυθοποιία. Αυτές οι βασικές τεχνολογίες, αποκλειστικοί πόροι και συστήματα προστασίας διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας δημιουργούν από κοινού μια τεχνολογική τάφρο που δεν μπορεί να αντιγραφεί για τον Gu Yue Longshan. Τα κύματα της καινοτομίας διασχίζουν το Δέλτα του ποταμού Yangtze και η σοφία ρέει στη νέα εποχή. Με τη συνεχή εμβάθυνση της πλατφόρμας "Jing-Zhe Wisdom Exchange", όλο και περισσότερες εθνικές μάρκες όπως η Gu Yue Longshan θα δημιουργήσουν καινοτόμο δυναμική μέσω της σύγκρουσης της ακαδημαϊκής σοφίας και της βιομηχανικής πρακτικής. Ο Gu Yue Longshan θα συνεχίσει επίσης να υποστηρίζει την έννοια του "μένοντας πιστός στην παράδοση ενώ καινοτομεί", βασισμένος στον πολιτισμό, με γνώμονα την τεχνολογία και συνδεδεμένο με το εμπορικό σήμα, εμβαθύνοντας συνεχώς την έρευνα και ανάπτυξη προϊόντων, την αναβάθμιση της διαδικασίας και την επέκταση της αγοράς, για να βοηθήσει το κίτρινο κρασί Zhejiang να διαδώσει το άρωμά του σε όλο τον κόσμο. Αυτή η διασυνοριακή πνευματική γιορτή σίγουρα θα δώσει περισσότερες δυνατότητες στον εκσυγχρονιστικό μετασχηματισμό των παραδοσιακών βιομηχανιών, επιτρέποντας στη χιλιετή πολιτιστική κληρονομιά να λάμψει με νέα λάμψη στο ρεύμα των καιρών.

Όταν νέοι από την Ταϊβάν μπήκαν στο γραφικό κινεζικό μουσείο κρασιού ρυζιού, ξεκίνησε μια συνάντηση με την άυλη πολιτιστική κληρονομιά στα στενά της Ταϊβάν. Από τις 5 έως τις 8 Αυγούστου και από τις 11 έως τις 12 Αυγούστου, πέντε ασκούμενοι από την Ταϊβάν από το στρατόπεδο πρακτικής άσκησης «Cross - Strait Youth Season» για νέους από την Ταϊβάν έζησαν θέσεις πρώτης γραμμής στο μουσείο σε συνδυασμό 2 + 3 περιστροφών. Αυτές οι θέσεις περιελάμβαναν πωλήσεις εισιτηρίων, ξεναγήσεις σε μουσεία, ζωγραφική σε μπουκάλι κρασιού με σκαλιστά λουλούδια και εργασία στο εργαστήριο χειροποίητου κρασιού. Μέσα στο μυρωδάτο άρωμα του κρασιού, ένιωσαν τη γοητεία της παραδοσιακής κινέζικης χειροτεχνίας. Εναλλαγή εργασιών: Κατανοήστε την κουλτούρα του κίτρινου κρασιού μέσω της πρακτικής Κατά τη διάρκεια της πρακτικής άσκησης, οι ασκούμενοι χωρίστηκαν σε δύο ομάδες και εναλλάσσονταν σε διαφορετικές θέσεις για να αποκτήσουν μια ολοκληρωμένη κατανόηση των καθημερινών λειτουργιών του μουσείου κρασιού ρυζιού. Στο γκισέ πωλήσεων εισιτηρίων απαντούσαν υπομονετικά σε ερωτήσεις τουριστών, χρησιμοποιώντας το χαμόγελο ως γέφυρα επικοινωνίας. Στη θέση του ξεναγού, απομνημόνευσαν εκ των προτέρων τις ιστορικές νύξεις του κρασιού από ρύζι και είπαν ζωντανά ιστορίες όπως το «Revitalizing the State with a Pot of Wine» του βασιλιά Goujian του Yue και το «Exchanging the Golden Tortoise for Wine» των Li Bai και He Zhizhang. Μέσω των αλληλεπιδράσεων με τους τουρίστες, εμβάθυναν την κατανόησή τους για την κουλτούρα του κρασιού από ρύζι. Αυτό που συναρπάζει περισσότερο τους πάντες είναι η εμπειρία πρακτικής άσκησης στη ζωγραφική Huadiao και στο οινοποιείο χειροτεχνίας. Στην περιοχή ζωγραφικής Huadiao, όταν οι λεπτές πινελιές συναντούν τα βάζα κρασιού αρχαίου στυλ, οι ασκούμενοι απελευθερώνουν τη δημιουργικότητά τους και ζωγραφίζουν σχέδια που συνδυάζουν την παραδοσιακή γοητεία με τη νεανική ζωντάνια. «Δεν περίμενα ότι ένα συνηθισμένο βάζο κρασιού θα μπορούσε να μετατραπεί σε έργο τέχνης μέσω της ζωγραφικής!» αναφώνησε ο Zheng, ένας φοιτητής με ειδικότητα στις καλές τέχνες στο Nanjing Normal University, ενώ σκιαγράφιζε μοτίβα, θαυμάζοντας τη φινέτσα της τεχνικής της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς. Στο παραδοσιακό οινοποιείο, οι παραδοσιακές διαδικασίες αχνίσματος ρυζιού, ζύμωσης και πατήματος άφησαν τους πάντες έκπληκτους. Όταν μάθαινε να αναμειγνύει το koji με τον τεχνίτη, ο Deng, ένας απόφοιτος ιατρικής από το Πανεπιστήμιο Sun Yat-sen, κατέγραψε προσεκτικά κάθε βήμα: "Αυτό που φαίνεται σαν μια απλή ενέργεια κρύβει στην πραγματικότητα τα μυστικά μιας παράδοσης αιώνων. Αυτή είναι "η αργή δουλειά παράγει καλά αποτελέσματα", δεν είναι;" Απήχηση άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς: Νέοι και στις δύο πλευρές των στενών μοιράζονται ένα πάθος για τον παραδοσιακό πολιτισμό «Το κρασί Huadiao δεν αφορά μόνο το ίδιο το κρασί· είναι επίσης μια ζωντανή πολιτιστική κληρονομιά». Μετά την πρακτική άσκηση, οι ασκούμενοι εξέφρασαν όλοι ότι αυτή η εμπειρία τους έδωσε μια εντελώς νέα κατανόηση της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς. Από τα πολύχρωμα σχέδια στα βάζα κρασιού μέχρι τις αρχαίες τεχνικές που χρησιμοποιούνται στην ζυθοποιία, κάθε λεπτομέρεια έκανε τον καθένα να αισθανθεί το βάθος της κινεζικής παραδοσιακής κουλτούρας. Ο Zheng, ένας πρωτοετής φοιτητής στην τεχνολογία υπολογιστών από το Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Zhejiang, εξέφρασε τα συναισθήματά του για πρακτική άσκηση λέγοντας: «Προηγουμένως, όταν διάβαζα για την «κουλτούρα του κρασιού» στα σχολικά βιβλία, το έβρισκα πάντα πολύ αφηρημένο. Μόλις άγγιξα τη ζυμωμένη μαγιά κρασιού και μύρισα το πλούσιο άρωμα του κρασιού. ενσαρκώνει την αγάπη και τον σεβασμό του κινεζικού λαού για τη ζωή». Αυτή η πρακτική δεν ήταν μόνο μια εργασιακή εμπειρία αλλά και ένας διάλογος μεταξύ των πολιτισμών των δύο πλευρών του Στενού της Ταϊβάν. Όταν η νεανική ζωντάνια της νεολαίας της Ταϊβάν συνάντησε τις βαθιές πολιτιστικές καταθέσεις του χιλιόχρονου κίτρινου κρασιού, όχι μόνο πυροδότησε την περιέργεια για τις τεχνικές, αλλά και μια αναγνώριση των κοινών πολιτιστικών ριζών. Όπως είπε ένας από τους ασκούμενους: "Είτε πρόκειται για κίτρινο κρασί από την Ταϊβάν είτε για κίτρινο κρασί Shaoxing, η σοφία της ζυθοποιίας είναι η ίδια. Ακριβώς όπως οι κοινές μας πολιτιστικές ρίζες, μπορούμε πάντα να βρούμε κοινό έδαφος."

Στις 9 Ιουλίου, ο Guyue Longshan παρουσίασε το εικονικό του Huangjiu στο 2025 Japan International Food Expo (JFEX) στο Τόκιο, παρουσιάζοντας μια σειρά από βασικά εμπορικά σήματα όπως ο Guyue Longshan, ο Nu E R H Ong και ο Jianhu. Με αιώνες πολιτιστικής κληρονομιάς και σύγχρονης καινοτομίας, η εταιρεία υπογράμμισε τη μοναδική έκκληση του κινεζικού huangjiu σε ένα παγκόσμιο ακροατήριο.   Το περίπτερο επέστησε έντονο ενδιαφέρον την πρώτη μέρα. Zhi Ci Qing Yu , με το κομψό μπουκάλι Celadon, αιχμαλωτισμένους επισκέπτες και μεταβίβασε την αισθητική της Ανατολής. Το παραδοσιακό χειροποίητο κρασί Huadiao εντυπωσίασε τους επισκέπτες με περίτεχνα βάζα και τεχνίτη χειροτεχνία. Οι κλασικές ετικέτες των εξαγωγών, όπως οι Jinlong, Yinlong και Shanniang, προσέλκυσαν τους αγοραστές των εμπορικών συναλλαγών με την ανταγωνιστική τους τιμολόγηση. Νέα προϊόντα όπως το Huangjiu που εγχύθηκαν με καφέ και το Osmanthus ήταν δημοφιλή στους νεότερους καταναλωτές.    Ως ηγέτης στη βιομηχανία Huangjiu της Κίνας, ο Guyue Longshan έχει επιδιώξει μια στρατηγική πριμοδότησης, προσφυγής για τη νεολαία, παγκοσμιοποίησης και ψηφιακού μετασχηματισμού. Τα τελευταία χρόνια, η μάρκα έχει επεκτείνει την παγκόσμια παρουσία της: η Zhi CI Qing Yu έκανε το ντεμπούτο τους στις ΗΠΑ με το Drama Drama Poetic Dance: Το ταξίδι μιας θρυλικής ζωγραφικής τοπίου, φιλοξένησε ένα σαλόνι πιάνο και κρασί στο Παρίσι και συμμετείχε σε πολιτιστικές εκδηλώσεις στη Βόρεια και Νότια Αμερική και την Ευρώπη, συμπεριλαμβανομένου του Carnival Boat της Γαλλίας.   Η Ιαπωνία παραμένει μια βασική διεθνής αγορά. Με την ισχυρή αναγνώριση των καταναλωτών του Shaoxing Wine, ο Guyue Longshan καθιέρωσε το πρώτο γραφείο του στο Τόκιο το 2020 και συνεχίζει να εμβαθύνει την τοπική ολοκλήρωση της αγοράς. Στο JFEX, ο Guyue Longshan συνεργάστηκε με την Eishoyuan Co. της Ιαπωνίας και συναντήθηκε με μεγάλες ιαπωνικές εταιρείες όπως η Mitsubishi Corporation για την ενίσχυση των δεσμών μεταξύ των καναλιών εστιατορίων και λιανικής.   Συμμετέχοντας στο JFEX, ο Guyue Longshan ενίσχυσε την παγκόσμια εικόνα της μάρκας και έφερε τη γεύση της κινεζικής κληρονομιάς στους διεθνείς καταναλωτές - προωθώντας την αποστολή της να κάνει το Huangjiu ένα λαμπερό αστέρι στην παγκόσμια σκηνή. 

Στις 7 Ιουνίου, ο Guyue Longshan προσχώρησε στο συνέδριο προώθησης του 2025 Shaoxing (Πεκίνο) και στη διπλωματική γευσιγνωσία " Zhi Ci Qing Yu" , μέρος των χρονικών σημάτων της Κίνας. Πάνω από 100 επισκέπτες από 31 χώρες, συμπεριλαμβανομένων ανώτερων αξιωματούχων και διπλωμάτες, παρακολούθησαν την εκδήλωση. Ως κορυφαίος παραγωγός Huangjiu, ο Guyue Longshan παρουσίασε την κληρονομιά και την καινοτομία του, παρουσιάζοντας τόσο τα προϊόντα πριμοδότησης όσο και τις προσανατολισμένες στις νέες προσφορές. Ο γενικός διευθυντής Ma Chuan εισήγαγε τον Zhi Ci Qing Yu ως υπογραφή έκφρασης του πολιτισμού Shaoxing Huangjiu, υπογραμμίζοντας το ρόλο της μάρκας στη σύνδεση της παράδοσης με το παγκόσμιο κοινό.  Στις παρατηρήσεις του, ο Ma υπογράμμισε τρία βασικά σημεία: ο Huangjiu είναι ένας ξεχωριστός τύπος κρασιού, ο Guyue Longshan είναι μια αξιόπιστη μάρκα και ο Zhi Ci Qing Yu καταγράφει την ουσία της βελτίωσης και της ζεστασιάς. Επίσης υπογράμμισε το επεκτατικό παγκόσμιο αποτύπωμα και τη δέσμευση της μάρκας για πολιτιστική ανταλλαγή.   Ένα τελετουργικό άνοιγμα του βαρελιού καλωσόρισε τους διπλωμάτες σε μια επιμελημένη συνάντηση γευσιγνωσίας. Τοποθετημένος σε ένα κομψό χώρο στρογγυλής τραπέζης, οι επισκέπτες έλαβαν δειγματοληψία zhi ci qing yu, απολαμβάνοντας μια ζωντανή παράσταση yue opera. Η αρμονία μεταξύ του ώριμου χαρακτήρα του κρασιού και των χαριτωμένων μελωδιών της όπερας προσέφερε μια ζωντανή εμπειρία από το κινεζικό πολιτιστικό βάθος.    Αυτό το επιτυχημένο γεγονός τοποθετεί περαιτέρω τον Guyue Longshan τόσο ως ιστορικό εμπορικό σήμα όσο και ως πολιτιστική γέφυρα. Μέσα από τέτοιες προσπάθειες, η εταιρεία συνεχίζει να φέρει την ιστορία του Huangjiu στον κόσμο.

Το Υπουργείο Βιομηχανίας και Πληροφορικής (MIIT) της Κίνας δημοσίευσε πρόσφατα τον πρώτο επίσημο κατάλογο των εθνικών εμπορικών σημάτων καταναλωτών της Κίνας. Ο Guyue Longshan επιλέχθηκε στην κατηγορία "Historic and Classic" στο πλαίσιο της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών, καθιστώντας την μόνη επιχείρηση αλκοόλ από την επαρχία Zhejiang και το μοναδικό εμπορικό σήμα Huangjiu (κίτρινο κρασί ρυζιού ) σε εθνικό επίπεδο για να λάβει αυτή την τιμή. Αυτή η αναγνώριση υπογραμμίζει όχι μόνο την εξαιρετική ποιότητα και το πολιτιστικό βάθος της μάρκας, αλλά χρησιμεύει και ως εθνική επικύρωση της χιλιετίας της Shaoxing Huangjiu. Μεταξύ των τριών αρχαίων αλκοολούχων ποτών στον κόσμο, ο κινεζικός Huangjiu είναι ο μόνος που προέρχεται από την Κίνα. Μεταφέρει το άρωμα του κινεζικού πολιτισμού και τη σοφία των γενεών των τεχνιτών. Ο Shaoxing Huangjiu, ειδικότερα, είναι ένα λαμπρό παράδειγμα αυτής της κληρονομιάς. Ως κορυφαία επιχείρηση στη βιομηχανία Huangjiu, ο Guyue Longshan παραμένει αφοσιωμένος στην ανάπτυξη υψηλής ποιότητας και την καινοτομία που έχει ρίζες στην παράδοση. Η εταιρεία φιλοξενεί το Εθνικό Κέντρο Έρευνας Μηχανικών για το Huangjiu, ένα μεταδιδακτορικό σταθμό ερευνών σε εθνικό επίπεδο, και κατέχει τα μεγαλύτερα αρχεία Huangjiu στον κόσμο που πιστοποιούνται από το The Great World Guinness Records. Τα τελευταία χρόνια, ο Guyue Longshan ακολούθησε έναν στρατηγικό μετασχηματισμό που επικεντρώνεται στην πριμοδότηση, την εμπλοκή των νέων, την παγκοσμιοποίηση και την ψηφιοποίηση. Συνδυάζοντας την παραδοσιακή χειροτεχνία με τη σύγχρονη τεχνολογία, η εταιρεία αναπνέει νέα ζωή σε αυτό το αρχαίο ποτό. Ο Guyue Longshan έχει οριστεί ως εθνικός χώρος επίδειξης για την παραγωγική προστασία της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς και έχει λάβει πολλαπλές εθνικές και επαρχιακές τιμές, συμπεριλαμβανομένου του "13ου πενταετούς βραβείου επιστημονικής συνεισφοράς, στη βιομηχανία αλκοολούχων ποτών" και του βραβείου ποιότητας της επαρχίας Zhejiang επαρχιακής κυβέρνησης.

Στις 25 Μαρτίου, κατά τη διάρκεια της 112ης Κίνας Food & Drinks Fair, ο Guyue Longshan ξεκίνησε επίσημα την παγκόσμια εκστρατεία μάρκετινγκ του 2025, "η κινεζική κληρονομιά παρασκευάζει την κινεζική κουζίνα - μια γεύση του Guyue Longshan σε 100 πόλεις" στο Τσενγκντού. Η εκστρατεία σηματοδοτεί μια νέα πρωτοβουλία για την προώθηση του πολιτισμού του Shaoxing Huangjiu παγκοσμίως, συνδέοντας την παραδοσιακή κινεζική ζυθοποιία με τις ποικίλες γεύσεις των πόλεων σε όλο τον κόσμο.   Εστιάζοντας στο θέμα της πολιτιστικής σύντηξης, η εκστρατεία θα επιλέξει 100 πόλεις παγκοσμίως. Μέσα από σύντομα βίντεο που καταγράφουν τα τοπικά τοπία, την κουζίνα και τις εμπειρίες γευσιγνωσίας κρασιού, το έργο στοχεύει στη δημιουργία εντυπωσιακών "τριών ομορφιών" - γευσιγνωσίας, νόστιμου φαγητού και λεπτού κρασιού. Ο Guyue Longshan θα συνεργαστεί με κορυφαίους επαγγελματίες μάρκετινγκ, τοπικούς επιρροές και φοιτητές από το Guyue Longshan Hua Hongbing Marketing & Brewing Academy για να κατασκευάσει ένα δίκτυο επικοινωνίας τριών επιπέδων. Μαζί, θα παρουσιάσουν την ενσωμάτωση του Shaoxing Huangjiu με τον πολιτισμό της πόλης και την παγκόσμια γαστρονομία. Από τις τολμηρές γεύσεις του Σιτσουάν του Τσενγκού μέχρι τη φινέτσα της παριζιάνικης κουζίνας, από την κληρονομιά του Xi'an έως τον νεωτερισμό του Τόκιο, η εκστρατεία παρουσιάζει "μία πόλη, μία γεύση" και "μία πόλη, μια σκηνή". Τοποθετεί τον Shaoxing Huangjiu ως πολιτιστική γέφυρα, φέρνοντας περιφερειακές γαστρονομικές παραδόσεις σε διάλογο με την αρχαία ζυθοποιία της Κίνας. Σάρωση του κώδικα QR για να ακολουθήσετε το κανάλι βίντεο!

Ένα προϊόν κίτρινου κρασιού από ρύζι ειδικής έκδοσης γιορτάζει την 25η επέτειο της επιστροφής του Macao στην Κίνα. [Φωτογραφία που παρέχεται από την Κίνα Shaoxing Yellow Rice Wine Group] Ο Gu Yue Long Shan Shaoxing Wine Co - ένας εθνικά αναγνωρισμένος παραγωγός πολιτιστικής κληρονομιάς - τιμά την 25η επέτειο της επιστροφής του Macao στην Κίνα με μια σειρά πρωτοβουλιών. Στις 22 Σεπτεμβρίου, η εταιρεία συνεργάστηκε με τη συναυλία Greater Bay Area Film 2024 στο Macao, όπου έκανε το ντεμπούτο του μόνο ευχάριστο κρασί, ένα κρασί κρασί από ρύζι ειδικής έκδοσης για την επέτειο. Το προϊόν, με βασικό κρασί από το 1999 - το έτος της επιστροφής του Μακάο - συγκέντρωσε την προσοχή ως αφιέρωμα στο ορόσημο. Το 2023, ο Gu Yue Long Shan και ο Nam Kwong Group που εδρεύει στο Macao φιλοξένησαν μια εκδήλωση γευσιγνωσίας για το προϊόν στο Macao. Ο Gu Yue Long Shan Shaoxing Wine Co και το Macao με έδρα το Macao Nam Kwong (Group) CO υπογράφουν συμφωνία στρατηγικής εταιρικής σχέσης στις 29 Αυγούστου 2023. [Φωτογραφία που παρέχεται από την Κίνα Shaoxing Yellow Rice Wine Group] Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, οι δύο εταιρείες υπέγραψαν μια συμφωνία στρατηγικής εταιρικής σχέσης για την προώθηση της κουλτούρας κρασιού κρασιού στο Macao και χρησιμοποιούν τη μοναδική γεωγραφική θέση της περιοχής ως πύλη για τις παγκόσμιες αγορές. Η συνεργασία στοχεύει στην εμβάθυνση της πολιτιστικής ανταλλαγής, προωθώντας παράλληλα το παγκόσμιο προφίλ του κρασιού κρασιού. Και οι δύο εταιρείες υπογράμμισαν τη δέσμευσή τους να διατηρήσουν την κληρονομιά της οινοποίησης της Κίνας και να μοιραστούν διεθνώς την ιστορία της. Για τους περισσότερους Κινέζους, ο Shaoxing στην επαρχία Zhejiang είναι συνώνυμων με το κίτρινο κρασί ρυζιού, το οποίο οι ντόπιοι ζυθοποιούν από την περίοδο της άνοιξης και του φθινοπώρου (770-476 π.Χ.). Το κίτρινο κρασί ρυζιού είναι μια βιομηχανία πυλώνων στην πόλη. Εξάγεται σε περισσότερες από 40 χώρες και περιοχές. Η τεχνική ζυθοποιίας αναφέρθηκε ως μία από τις εθνικές άυλες πολιτιστικές κληρονομιές το 2006.

Μία από τις παλαιότερες ιστορίες του κόσμου, το επικό του Gilgamesh, είναι μια ζωντανή ιστορία ηρωισμού και θυσίας από την αρχαία Sumer. Περιέχει επίσης μία από τις πρώτες αναφορές στην μπύρα. Στην ιστορία, μια γυναίκα φίλος του ήρωα αλλάζει ένα άγριο, πρωτόγονο θηρίο σε έναν καλλιεργημένο άνθρωπο, δίνοντάς του επτά φλιτζάνια μπύρα. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση αυτής της μπύρας είναι πιο πιθανό να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα. Σήμερα, είναι το ποτό της επιλογής μεταξύ των φρικτών νέων σε ένα βράδυ του Σαββάτου το βράδυ και έχει τροφοδοτήσει πράξεις βίας και καταστροφής σε περισσότερες από μερικές κοινωνίες. Είναι, ωστόσο, το παλαιότερο γνωστό αλκοολούχο ποτό στον κόσμο και απολαμβάνει ευρέως. Τα ζυμωμένα ποτά που κατασκευάστηκαν από διάφορους τύπους σιτηρών εμφανίστηκαν ανεξάρτητα σε διαφορετικές τοποθεσίες σε όλο τον αρχαίο κόσμο από την Αφρική στην Κίνα. Η ίδια η μπύρα προέρχεται από ένα λατινικό ρήμα που σημαίνει "για να πιει", και οι αρχαίοι Ρωμαίοι σίγουρα δεν ήταν ξένοι για τη ζυθοποιία. Ωστόσο, επειδή το θεωρούσαν το ποτό των βαρβάρων, οι Ρωμαίοι προτιμούσαν γενικά το κρασί. Στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι που έκαναν μπύρα δεν είχαν τα μέσα για να διατηρήσουν και να το φιλτράρουν σωστά, οπότε το ποτό ήταν συννεφιασμένο και έγινε άσχημα γρήγορα. Ήταν μεσαιωνικοί Ευρωπαίοι μοναχοί που εισήγαγαν επιστημονικές τεχνικές ζυθοποιίας σε μια προσπάθεια να παράγουν ένα θρεπτικό ποτό για να συμπληρώσουν τις πενιχρές δίαιτες τους. Οι μοναχοί δεν περιορίζονταν μόνο στην παρασκευή της μπύρας και η κατανάλωση της εντός των μοναστηριών έφθασε σε εκπληκτικά επίπεδα. Μια αναφορά από το Βέλγιο είπε ότι οι μοναχοί έπιναν έως και πέντε λίτρα την ημέρα. Τα ζυθοποιεία της Μονής στην Ευρώπη έτρεξαν επίσης τις δικές τους παμπ και απολάμβαναν ένα καθεστώς αφορολόγητων αφορημάτων που ήρθε να απογοητευτεί από την αναπτυσσόμενη τάξη εμπόρων. Καθώς η εξουσία και η επιρροή της εκκλησίας μειώθηκαν, η τέχνη της ζυθοποιίας έγινε μια σημαντική εμπορική δραστηριότητα. Σήμερα, η παραγωγή μπύρας είναι σε μεγάλο βαθμό μια διαδικασία υψηλής τεχνολογίας στα χέρια τεράστιων εταιρειών ή κυβερνητικών μονοπωλίων. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια έχουν σημειώσει αύξηση της δημοτικότητας των ζυθοποιών μικρής κλίμακας, αντανακλώντας την αυξανόμενη παγκόσμια ζήτηση ποιότητας και ποικιλίας.

Φυσικά, η ίδια η πρόοδος δεν είναι ο εχθρός - μπορεί να ανυψωθεί όταν καθοδηγείται από το σεβασμό στο παρελθόν. Αλλά οι απερίσκεπτες καινοτομίες εξυπηρετούν μόνο ματαιοδοξία και απληστία. Ας ζητήσουμε περισσότερα από εκείνους που προμηθεύουν τα τρόφιμά μας, τα παρασκευάσματα και τα οινοπνευματώδη ποτά μας. Θα πρέπει να προσελκύσουν το μυαλό μας, όχι μόνο να εκμεταλλευτούν την όρεξή μας για κενό ερέθισμα. Ως πολίτες, πρέπει να υποστηρίξουμε μια ηθική φροντίδας και χειροτεχνίας, όχι μόνο την απληστία στη μεταμφίεση της δημιουργικότητας. Αναζητήστε καφέδες και ποτά που παράγονται με συζήτηση και περιφερειακή. Να είστε σκεπτικοί όταν οι έμποροι υπόσχονται πάρα πολύ - τις πιο τολμηρές γεύσεις, τις πιο συγκλονιστικές συγχωνεύσεις, τα αντιφατικά στοιχεία που συντίθενται τέλεια. Η αλχημεία απαιτεί σοφία και υπομονή, όχι μια τρελή παύλα για κέρδος με οποιοδήποτε κόστος. Τα καλύτερα ζευγάρια δεν χρειάζονται γοητευτική διαφημιστική εκστρατεία. Η αρμονία προκύπτει από την κατανόηση των ουσιών και την αναφορά των υψηλότερων δυνατοτήτων τους. Ακόμη και οι επαναστάσεις πρέπει να αναγνωρίσουν τι ήρθε πριν. Το αλκοόλ και ο καφές έχουν αιώνες πολιτιστικής σημασίας που περιμένουν να τιμηθούν. Οποιαδήποτε εξέλιξη της παράδοσης θα πρέπει να ξεκινήσει εκεί - οικοδομώντας προσεκτικά τις κληρονομιές τους με σκοπό και φροντίδα. Οι υπεύθυνοι δημιουργοί κατανοούν τις ιστορίες των οινοπνευματωδών ποτών. Δεν βλέπουν την κληρονομιά ως νεκρό βάρος, αλλά η έμπνευση για να μεταμορφωθεί προσεκτικά. Γνωρίζουν ότι η ποιότητα μιλάει για τον εαυτό της και οι κινδύνους που προκαλούν καινοτομία κινδυνεύουν. Υπομονή και φροντίδα αναστολής δώρα που χρησιμοποιούνται από το χρόνο. Ως προσεκτικοί καταναλωτές, μπορούμε επίσης να καλλιεργήσουμε μια ηθική της φροντίδας - να επιβάλλουμε την τέχνη πάνω από την τέχνη, τον χαρακτήρα πάνω από τη φανταχτερή συσκευασία. Μπορούμε να απολαύσουμε τις αγαπημένες λιμνοθάλασσες που δεν έχουν παραβιαστεί από το να παραβιάζουμε τα μανιτάρια. Και καλωσορίστε νέους γνωστούς με σοφία και αγάπη. Ας φρυγανίσουμε διαχρονικά κλασικά και χαιρετίσουμε τις παραδόσεις τους. Αλλά και να μείνετε ανοιχτοί σε νέους συνδυασμούς Harold που εμβαθύνουν την κατανόηση. Γιατί όταν η κληρονομιά και η καινοτομία ρέουν μαζί σε ισορροπία, στέλνουν το πνεύμα που ανεβαίνει. Εδώ είναι να απολαύσετε αυτό το πνεύμα οπουδήποτε μπορεί να το βρούμε - στο γυαλί, στη σελίδα, ή ο ένας στον άλλο. Στην υγειά σας!

Τι έντονη έννοια - έγχυση του πνευματικού άστρου του ποτού στην οικεία άνεση του καφέ. Ένα πονηρό, ιδιόμορφο παρασκεύασμα που γοητεύει τον περιπετειώδη ουρανίσκο. Αλλά καθώς η περιέργεια στροβιλίζεται μέσα στο κύπελλο μου, και οι αμφιβολίες. Το Maotai έχει τη δική του ιστορική γενεαλογία - το ώριμο άρωμα του Moutai ωριμάζει εδώ και χρόνια σε σκονισμένα πήλινα γλάστρες, τα αρκετά ρεύματα που καλλιεργούν τους λόφους του Guizhou, την αγωγή των αυτοκρατορικών δεξιώσεων και των τελετών των δυναστειών του παρελθόντος. Ο καφές φέρει τη δική του γνώση - αρχαίες τελετές ψησίματος, ιταλική κουλτούρα εσπρέσο, το Corner Cafe ως κοινοτική άγκυρα. Δύο δοκιμασμένα με το χρόνο σφαίρες τελειοποιήθηκαν εδώ και αιώνες. Ωστόσο, οι σημερινοί που αναζητούν συγκίνηση προτείνουν να ανακαλύψουν την παράδοση, συγχωνεύοντας αυτούς τους κόσμους με την τολμηρή αλχημεία. Στη βιασύνη μας να καινοτομήσουμε, έχουμε αντικατοπτρίζει τι θα μπορούσε να χαθεί; Ζούμε σε μια εποχή μεθυσμένη για διαταραχή, αποφασισμένοι να καταστρέψουν όλες τις συμβάσεις. Για να χτυπήσει τα συστατικά μαζί σε ασεβείς ανυπακοή της ιστορίας. Ιδού το ramen burger, το cronut, η πίτσα σούσι - profane υβρίδια που σχεδιάστηκαν μόνο για να αρπάξει τα πρωτοσέλιδα. Λατρεύουμε στο βωμό του τι νέο υπάρχει, αν και προσφέρει μόνο φευγαλέα διαμαρτυρία πριν μας αφήσει άδειο και πάλι. Στη μανία μας για να μεταμορφώσουμε τα πάντα, χάνουμε τη σύνδεση με τις ρίζες που τρέφονται. Φυσικά, μερικές συντήξεις μπορούν να απολαύσουν - αλμυρό καραμέλα, μάρκες σε σάντουιτς, ακόμη και καφέ και ντόνατς, αν σερβίρονται με συγκράτηση. Αλλά η ισορροπία είναι βαρετή για τα τρόφιμα, τα φραγκοστάφυλα, η πρόθεση της αξίας σοκ, όχι της ουσίας. Βλέπουν τις παραδόσεις ως εμπόδια για να κατακτήσουν, όχι τη σοφία να οικοδομήσουν. Οι "δημιουργίες" τους είναι συγκρούσεις, όχι συμπληρώνονται. Οι αναλογικές σημειώσεις ανταγωνίζονται ασυμβίβαστα, με ελάχιστη προσοχή στην αρμονία. Υποσχόμαστε μια προκλητική εμπειρία, αλλά σερβίρουν κακοφωνία. Ας είμαστε λοιπόν επιφυλακτικοί όταν οι κερδοσκόποι πιέζουν τα τσάι με τα τσάι αποκλειστικά για να κάνουν ένα γρήγορο buck. Πρέπει τα ποτά και οι καφέδες να αναγκαστούν να συνδυάσουν μόνο και μόνο επειδή υπάρχουν και οι δύο; Η παράδοση γνωρίζει ότι κάποια ζευγάρια εξελίσσονται ως συμπληρώματα με την πάροδο του χρόνου. Αλλά οι καινοτομίες που ρίχνονται μαζί σε μια ιδιοτροπία σπάνια υπομείνουν. Και στη βιασύνη τους να εφεύρουν, οι δημιουργοί συχνά καταπατούν την κληρονομιά.

Αυτό δεν σταμάτησε να εξαπλώνεται ο μύθος του. Ο αμπελώνας του Νώε υποτίθεται ότι ήταν κοντά στο Όρος Αρράτ, σε αυτό που είναι τώρα βορειοανατολική Τουρκία. [Έτσι λοιπόν δεν είναι θρύλος ", λέει ο Δρ Margaryan. Μπορεί να φαίνεται περίεργο ότι τα σταφύλια εξημερώθηκαν δύο φορές, αλλά η ταυτόχρονη εφεύρεση είναι σχεδόν ανήκουστη στην ιστορία της τεχνολογίας. Εναλλακτικά, ίσως, καθώς οι ειδήσεις έπεφταν μεταξύ του Καύκασου και του Λεβάντ, ένας εκκολαπτόμενος καινοτόμος μπορεί να έχει τσιμπήσει το Brainwave του άλλου. Μπορεί ακόμη και να ήταν ακούσια. Ίσως απλά το άκουσαν μέσα από το αμπέλι.