เมื่อเร็วๆ นี้ กิจกรรม "Beijing-Zhejiang Brainstorming" สำหรับนักวิชาการและผู้เชี่ยวชาญในเมืองเส้าซิง ร่วมกับ "China-UK Outstanding Young Scholars Summer School on Sustainable Development" ได้ปิดฉากลงด้วยความสำเร็จในเมืองเส้าซิง นักวิชาการรุ่นเยาว์ที่โดดเด่นมากกว่า 60 คนจากมหาวิทยาลัยและสถาบันวิจัยที่มีชื่อเสียงกว่า 20 แห่งในจีนและสหราชอาณาจักรมารวมตัวกันที่ Shaoxing เพื่อมีส่วนร่วมในการอภิปรายเชิงลึกเกี่ยวกับการพัฒนาที่ยั่งยืนและนวัตกรรมทางอุตสาหกรรม ในระหว่างงาน พวกเขายังได้เยี่ยมชมสถานที่สำคัญทางวัฒนธรรมในเมือง Shaoxing และสัมผัสวัฒนธรรม Huangjiu ที่มีอายุนับพันปีซึ่งนำเสนอโดย Guchenglongshan ในรูปแบบที่ดื่มด่ำ โดยผสมผสานความลึกทางวัฒนธรรมเข้ากับการแลกเปลี่ยนทางวิชาการ ตลอดจนสร้างแรงบันดาลใจในการคิดและแรงบันดาลใจสำหรับนวัตกรรมอุตสาหกรรม
นักวิชาการและผู้เชี่ยวชาญได้เยี่ยมชมหอประวัติศาสตร์ไวน์เป็นครั้งแรก พวกเขาได้เรียนรู้อย่างครอบคลุมเกี่ยวกับประวัติศาสตร์การผลิตเบียร์และบริบททางวัฒนธรรมของไวน์ประจำชาติจีนที่สั่งสมมานับพันปีผ่านการจัดแสดงโบราณวัตถุทางวัฒนธรรมและข้อความมากมาย ผู้เชี่ยวชาญแสดงความสนใจอย่างมากในเทคนิคการกลั่นแบบดั้งเดิมของไวน์ข้าว Shaoxing พวกเขาใช้เวลาอยู่ในเวิร์คช็อปการกลั่นเบียร์ด้วยตนเอง ชมกระบวนการผลิตเบียร์โบราณที่สาธิตโดยผู้ผลิตเบียร์ระดับปรมาจารย์ด้วยตาของตนเอง และชิมไวน์ข้าว Shaoxing ผู้เชี่ยวชาญหลายคนกล่าวว่าไวน์ข้าวไม่เพียงแต่เป็นพาหะสำคัญของวัฒนธรรมการบริโภคอาหารของจีนเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่กลมกล่อมและเข้มข้น ซึ่งสอดคล้องกับการแสวงหาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีของคนยุคใหม่เป็นพิเศษ
เมื่อนักวิชาการและผู้เชี่ยวชาญเข้าไปในซูเปอร์มาร์เก็ตที่เต็มไปด้วยวัฒนธรรมและความคิดสร้างสรรค์ ฉากต่อหน้าของพวกเขาจุดประกายความคาดหวังของพวกเขาในทันทีสำหรับการฟื้นตัวของอุตสาหกรรมแบบดั้งเดิม - ไวน์สีเหลืองฟองประติมากรรมน้ำแข็ง Xuantonghong รูปลักษณ์ที่ใสดุจคริสตัล กลิ่นหอมของไวน์เหลืองกาแฟที่เข้มข้นและคงอยู่ รสชาติที่สดชื่นและอร่อยของไวน์เหลืองมะนาว และรสข้าวสาลีที่ค้างอยู่ในคอของเบียร์สีเหลืองคราฟต์ Gu Yue Longshan ... รูปแบบผลิตภัณฑ์ที่แหวกแนวเหล่านี้ผสมผสานเทคนิคการต้มเบียร์แบบโบราณอย่างชาญฉลาด ด้วยสุนทรียภาพในการบริโภคร่วมสมัย แสดงให้เห็นถึงความเป็นไปได้อันไร้ขอบเขตของไวน์เหลือง ซึ่งเป็นไวน์ชั้นดีแบบตะวันออก ผู้เชี่ยวชาญยืนอยู่หน้าตู้โชว์ สังเกตอย่างระมัดระวัง และหยิบสินค้ามาอ่านฉลากเป็นครั้งคราว พร้อมชื่นชมความเฉียบแหลมของบริษัทที่สามารถตอบโจทย์ความต้องการของกลุ่มผู้บริโภครุ่นใหม่ได้อย่างแม่นยำ
นักวิชาการชาวอังกฤษคนหนึ่งถือกล่องของขวัญที่ห่ออย่างสวยงามกล่าวว่าไวน์ชั้นดีเหล่านี้ซึ่งเก็บความทรงจำเกี่ยวกับอารยธรรมที่มีอายุนับพันปี ได้ก้าวข้ามธรรมชาติในฐานะเครื่องดื่มและกลายเป็นผู้ส่งสารของการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม ผู้เชี่ยวชาญต่างแสดงความเห็นว่าวัฒนธรรมดั้งเดิมสามารถฟื้นฟูตัวเองได้อย่างเต็มที่ผ่านการเปลี่ยนแปลงอย่างสร้างสรรค์ แนวปฏิบัติเชิงนวัตกรรมของ Guoyu Longshan ได้ให้ข้อมูลอ้างอิงที่เป็นประโยชน์สำหรับการฟื้นฟูอุตสาหกรรมดั้งเดิมทั่วโลก
ในฐานะองค์กรชั้นนำในอุตสาหกรรมไวน์เหลืองของจีน Gu Yue Longshan มุ่งมั่นที่จะผสมผสานเทคนิคการกลั่นเบียร์แบบดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยีสมัยใหม่มาโดยตลอด ส่งเสริมการพัฒนาคุณภาพสูงและการเผยแพร่อุตสาหกรรมไวน์เหลืองในระดับนานาชาติ บริษัทอาศัยแพลตฟอร์มการวิจัยระดับประเทศ เช่น ศูนย์วิจัยเทคโนโลยีวิศวกรรมไวน์แดงแห่งชาติ ซึ่งเชี่ยวชาญ "รหัสทอง" ของรสชาติไวน์เหลือง และประสบความสำเร็จในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่สะดวกสบายสูง เช่น "Gu Ya" และ "Qing Hua Zui"; บริษัทได้สร้างฐานการผลิตเบียร์อัจฉริยะชั้นนำของอุตสาหกรรมสำหรับอุทยานไวน์เหลือง และถูกรวมอยู่ในรายชื่อโรงงาน 5G ของกระทรวงอุตสาหกรรมและเทคโนโลยีสารสนเทศ และประสิทธิภาพการผลิตอัจฉริยะได้เพิ่มขึ้นมากกว่า 50% เมื่อเทียบกับโหมดแบบดั้งเดิม บริษัทได้เปิดตัวระบบตรวจสอบย้อนกลับด้วยบล็อกเชนอย่างสร้างสรรค์ สร้างอัตลักษณ์ดิจิทัลสำหรับไวน์ระดับไฮเอนด์แต่ละขวด เพิ่มความน่าเชื่อถือในคุณภาพ และบรรลุการเสริมศักยภาพทางเทคโนโลยีแบบครบวงจร ตั้งแต่การวิจัยจุลินทรีย์ไปจนถึงการผลิตเบียร์อัจฉริยะ เทคโนโลยีหลัก ทรัพยากรพิเศษ และระบบคุ้มครองสิทธิบัตรเหล่านี้ร่วมกันสร้างคูน้ำทางเทคโนโลยีที่ไม่สามารถลอกเลียนแบบได้สำหรับ Gu Yue Longshan
คลื่นแห่งนวัตกรรมพุ่งกระฉูดทั่วสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแยงซี และภูมิปัญญาก็ไหลเข้าสู่ยุคใหม่ ด้วยการพัฒนาแพลตฟอร์ม "Jing-Zhe Wisdom Exchange" ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้นอย่างต่อเนื่อง แบรนด์ระดับชาติจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เช่น Gu Yue Longshan จะสร้างแรงผลักดันทางนวัตกรรมผ่านการปะทะกันของภูมิปัญญาทางวิชาการและแนวปฏิบัติทางอุตสาหกรรม นอกจากนี้ Gu Yue Longshan จะยังคงยึดมั่นแนวคิด "การคงไว้ซึ่งประเพณีดั้งเดิมในขณะเดียวกันก็สร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ" ต่อไป โดยยึดตามวัฒนธรรมที่ขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยี และเชื่อมโยงกันด้วยแบรนด์ การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างลึกซึ้งอย่างต่อเนื่อง การอัปเกรดกระบวนการ และการขยายตลาด เพื่อช่วยให้ไวน์เหลืองของเจ้อเจียงเผยแพร่กลิ่นหอมไปทั่วโลก งานเฉลิมฉลองทางปัญญาข้ามพรมแดนครั้งนี้จะเพิ่มความเป็นไปได้มากขึ้นในการเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมแบบดั้งเดิมให้ทันสมัยขึ้น ซึ่งจะทำให้มรดกทางวัฒนธรรมนับพันปีเปล่งประกายด้วยความสุกใสใหม่ตามกระแสแห่งกาลเวลา